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Aglianico del Vulture Superiore DOCG 'Basilisco' 2017 (750 ml.) Basilisco
DerAglianico del Vulture Superiore 'Basilisco' von Basilisco ist der wichtigste und strukturierteste Wein, der aus dem schönen Keller in Barile kommt. Er reift für mindestens ein Jahr in 1. und 2. Belegung Barriques. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Weite, tief und facettenreich. Ein strahlender Wein, der über einen sehr langen Zeitraum reifen kann, ideal zur Begleitung von Fleischgerichten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Aglianico del Vulture DOC
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Aglianico
- Jahrgang oder Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Basilikata
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Reifekäse, Schmorfleisch, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
BSL-BASILISCO-2017
9 Artikel
Basilisco
Im Herzen des Vulture erhebt sich das Weingut Basilisco wie ein Leuchtturm der weinbaulichen Exzellenz und verbindet die jahrtausendealte Geschichte dieses vulkanischen Landes mit einem modernen und umweltbewussten Ansatz. Hier, im tiefen Süden von Basilikata, finden die Aglianico-Reben ihren idealen Lebensraum und nähren sich von den Mineralien, die der vulkanische Boden großzügig bietet. Basilisco verkörpert die Seele dieses rauen und faszinierenden Gebiets, wo Natur und Weinbau in einem fortwährenden und harmonischen Dialog verschmelzen.
Die Produktionsphilosophie von Basilisco ist tief in der Tradition verwurzelt, jedoch immer mit einem Blick auf Innovation und Nachhaltigkeit. Jede Traube wird nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, um sicherzustellen, dass die Qualität der Weine das Ergebnis eines natürlichen und umweltfreundlichen Prozesses ist. Diese Hingabe an das Land und die Reinheit der Trauben spiegelt sich in der außergewöhnlichen Eleganz der produzierten Weine wider, wo die Kraft der Aglianico-Rebe mit Finesse und Struktur zum Ausdruck kommt.
Unter den herausragenden Etiketten ist der Aglianico del Vulture von Basilisco ein Wein, der diejenigen, die ihn kosten, auf eine sensorische Reise durch seine aromatische Komplexität und die Tiefe des Geschmacks mitnimmt. Die gut definierten Tannine und die lange Persistenz am Gaumen machen ihn zu einem idealen Begleiter für reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die die einzigartigen Eigenschaften des lucanischen Terroirs hervorheben. Dieser Wein ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Erlebnis, das Geschichten von Leidenschaft, Terroir und Innovation erzählt.
Entdecke auf Vino45 die Etiketten von Basilisco, eine Einladung, die Magie des Aglianico del Vulture zu entdecken, wo jeder Schluck eine Hommage an die Geschichte und die Schönheit eines einzigartigen Gebiets ist.
Adresse
Via delle Cantine, 20 - 85022 Barile (PZ), Italien
Colore: rosso rubino con sfumature viola intenso
Bouquet: aroma balsamico con profumi complessi di frutti di bosco, prugna, mora e ciliegia.
Gusto: strutturato e potente, elegante e persistente.
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DER WEIN
Der Aglianico del Vulture Superiore 'Basilisco' von Basilisco ist der bedeutendste und strukturierte Wein, der aus dem schönen Weingut in Barile kommt. Er reift mindestens ein Jahr in Barriques aus erster und zweiter Belegung. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Weite, tief und facettenreich. Ein strahlender Wein, der über einen sehr langen Zeitraum reifen kann und ideal ist, um Fleischgerichte zu begleiten.
DER BETRIEB
Basilisco wurde Anfang der 1990er Jahre gegründet und strebt von Anfang an die höchste Qualität an, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und wird in wenigen Jahren zu einem Juwel der Weinlandschaft des Südens. Anfang 2011 beschloss das Unternehmen Feudi di San Gregorio, das seit über zehn Jahren im Vulture tätig ist, ein Projekt zur Wiederherstellung der alten Lavahöhlen im “Shesh”, dem historischen Park der Weinkeller von Barile, zu starten, und setzte mit Überzeugung die Wette auf dieses Weingebiet von außergewöhnlichem Wert fort, die mit der Übernahme von Basilisco kulminierte. Mit seinen wunderschönen Kellern im Tuff und seinen Weinbergen in den besten Lagen der Region vervollständigt Basilisco dieses Projekt. So entsteht ein Raum von bezaubernder Schönheit im historischen Herzen des Aglianico del Vulture. Das Gesicht und die Seele von Basilisco ist Viviana Malafarina, die das Unternehmen leitet und mit großer Leidenschaft die Kellerarbeiten persönlich betreut, unter der erfahrenen Anleitung von Pierpaolo Sirch, der auch für das Management der Weinberge verantwortlich ist.
DIE GESCHICHTE DER KELLEREIEN
Basilisco hat seinen Sitz in der Via delle Cantine, in einem herrschaftlichen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert. Seine Weinbereitungs- und Lagerungsräume befinden sich in den faszinierenden Höhlen des Shesh, die von Pierpaolo Pasolini als Kulisse für “Das Evangelium nach Matthäus” ausgewählt wurden. Im 15. Jahrhundert siedelten sich einige Gruppen albanischer Flüchtlinge, die dem türkischen Druck entkommen waren, in verschiedenen Gebieten Süditaliens an und schufen echte Enklaven, die bis heute existieren. Barile ist eine arbereshe Siedlung (italo-albanische Ethnie), und die Dutzenden von Höhlen, die in den Tuff gegraben wurden und die Landschaft prägen, wurden von den Kolonisten zu Wohnzwecken geschaffen. Viele Tunnel verlaufen unter dem Dorf und durchqueren den Lavastrom in nord-südlicher Richtung. Die Höhlen, die auf der Nordseite liegen, haben eine konstante Temperatur von etwa 16-18 Grad, was sie ideal für die Lagerung macht, und werden seit jeher zur Verarbeitung von Wein und Öl genutzt. Wie es seit uralten Zeiten der Fall war, wird auch heute in den 8 Höhlen von Basilisco der Aglianico del Vulture vinifiziert und dann in den stillen Windungen des Vulkans gelagert.
VULTURE, WEINBERGE UND GEBIET
Seit dem letzten Ausbruch vor 130.000 Jahren hat die Natur ihr Gleichgewicht wiedergefunden und einen Terroir mit außergewöhnlichen Eigenschaften hervorgebracht. Seitdem wacht der majestätische Vulkan Vulture über das Gebiet und nährt eine einfache, spontane Weinbaukultur, die von kleinen Pergola-Reben durchzogen ist. Unsere 25 Hektar Weinberg werden vollständig biologisch bewirtschaftet. Pierpaolo Sirch, ein Experte für Weinbau und unser Verantwortlicher, leitet das Anwesen in der Überzeugung, dass man durch das Zulassen, dass Pflanzen und Boden ihr richtiges Gleichgewicht erreichen, die bestmögliche Frucht mit dem geringsten möglichen Eingriff erzielen kann. Alle Weinberge befinden sich in den besten Lagen von Barile und liegen in Höhenlagen zwischen 450 und 600 m mit südöstlicher Ausrichtung. Dazu gehört “Lo Storico”, ein wunderschöner alter Weinberg mit traditioneller Pergola, wo die Reben zwischen Olivenbäumen und Obstbäumen wachsen, was die Bearbeitung alles andere als einfach macht, aber uns große Emotionen im Weinberg und im Glas beschert. Die Ernte, die ausschließlich manuell erfolgt, ermöglicht es uns, die Trauben zu ernten und dabei die Reifungszeiten der Mikroregionen zu respektieren, die trotz ihrer Nähe unterschiedliche pedoklimatische Eigenschaften aufweisen. Die Böden, vulkanisch, tufaceous und mit Schichten von Flysch, sowie die erheblichen Temperaturschwankungen verleihen unseren Weinen, die reich an Frucht sind, auch unverwechselbare Frische und Mineralität.