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Aglianico del Vulture Superiore DOCG 'Basilisco' 2017 (750 ml.) Basilisco
DerAglianico del Vulture Superiore 'Basilisco' von Basilisco ist der wichtigste und strukturierteste Wein, der aus dem schönen Weinkeller in Barile kommt. Er reift mindestens ein Jahr in Barriques erster und zweiter Belegung. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Weite, tiefgründig und facettenreich. Ein strahlender Wein, der in der Lage ist, sehr lange zu reifen, ideal zum Begleiten von Fleischgerichten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Aglianico del Vulture DOC
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Aglianico
- Jahrgang oder Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Basilikata
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Gereifte Käse, Geschmortes Fleisch, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
BSL-BASILISCO-2017
9 Artikel
Basilisco
Im Herzen des Vulture erhebt sich das Weingut Basilisco als ein Leuchtturm der Weinkunst und verwebt die jahrhundertealte Geschichte dieses vulkanischen Landes mit einem modernen und umweltbewussten Ansatz. Hier, im tiefen Süden der Basilikata, finden die Aglianico-Reben ihren idealen Lebensraum, indem sie sich von den Mineralien ernähren, die der vulkanische Boden großzügig bietet. Basilisco verkörpert die Seele dieses rauen und faszinierenden Gebiets, wo Natur und Weinbau in einem ständigen und harmonischen Dialog verschmelzen.
Die Produktionsphilosophie von Basilisco ist tief in der Tradition verwurzelt, jedoch mit einem stets wachsamen Auge auf Innovation und Nachhaltigkeit. Jeder Traubenstock wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert, was gewährleistet, dass die Qualität der Weine das Ergebnis eines natürlichen und umweltfreundlichen Prozesses ist. Diese Hingabe an das Land und die Reinheit der Trauben spiegelt sich in der außergewöhnlichen Eleganz der produzierten Weine wider, wo die Kraft der Aglianico-Rebsorte mit Finesse und Struktur zum Ausdruck kommt.
Unter den herausragenden Etiketten ist der Aglianico del Vulture von Basilisco ein Wein, der diejenigen, die ihn kosten, auf eine sensorische Reise durch seine aromatische Komplexität und die Tiefe des Geschmacks mitnimmt. Die klar definierten Tannine und die lange Persistenz am Gaumen machen ihn zu einem idealen Begleiter für reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die die einzigartigen Eigenschaften des lucanischen Terroirs hervorheben. Dieser Wein ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Erlebnis, das Geschichten von Leidenschaft, Terroir und Innovation erzählt.
Entdecken Sie auf Vino45 die Etiketten von Basilisco, eine Einladung, die Magie des Aglianico del Vulture zu entdecken, wo jeder Schluck eine Hommage an die Geschichte und die Schönheit eines einzigartigen Gebiets ist.
Adresse
Via delle Cantine, 20 - 85022 Barile (PZ), Italien
Farbe: rubinrot mit intensiven violetten Nuancen
Bouquet: balsamischer Duft mit komplexen Aromen von Beeren, Pflaume, Brombeere und Kirsche.
Geschmack: strukturiert und kraftvoll, elegant und nachhaltig.
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DER WEIN
Der Aglianico del Vulture Superiore 'Basilisco' von Basilisco ist der wichtigste und strukturierteste Wein, der aus dem schönen Weingut in Barile stammt. Er reift mindestens ein Jahr in Barriques erster und zweiter Belegung. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Breite, tief und facettenreich. Ein strahlender Wein, der über sehr lange Zeit reifen kann und ideal ist, um Fleischgerichte zu begleiten.
DER BETRIEB
Basilisco wurde Anfang der neunziger Jahre gegründet und strebt von Anfang an nach höchster Qualität, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und wird in wenigen Jahren zu einem Juwel der Weinlandschaft im Süden Italiens. Anfang 2011 beschloss das Unternehmen Feudi di San Gregorio, das seit über zehn Jahren im Vulture tätig ist, ein Projekt zur Wiederbelebung der alten Lavagrotten im "Shesh", dem historischen Park der Cantine von Barile, zu starten und mit Überzeugung die Wette auf dieses Gebiet mit außergewöhnlichem Weinwert zu erneuern, die mit der Übernahme des nahegelegenen Basilisco ihren Höhepunkt erreicht. Mit seinen prächtigen Kellern im Tuffstein und seinen Weinbergen in den bestgeeigneten Lagen der Region ergänzt Basilisco dieses Projekt.Nasce so ein Raum von bezaubernder Schönheit im historischen Herzen des Aglianico del Vulture. Das Gesicht und die Seele von Basilisco ist Viviana Malafarina, die das Unternehmen leitet und sich persönlich und mit großer Leidenschaft um die Arbeiten im Keller kümmert, unter der erfahrenen Leitung von Pierpaolo Sirch, der auch für die Verwaltung der Weinberge verantwortlich ist.
DIE GESCHICHTE DER KELLEREIEN
Basilisco hat seinen Sitz in der Via delle Cantine, in einem herrschaftlichen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert. Die Weinbereitung und die Lagerung der Weine finden in den faszinierenden Grotten des Shesh statt, die von Pierpaolo Pasolini als Kulisse für “Das Evangelium nach Matthäus” ausgewählt wurden. Im 15. Jahrhundert ließen sich einige Gruppen albanischer Flüchtlinge, die dem türkischen Druck entkommen waren, in verschiedenen Gebieten Süditaliens nieder und schufen echte Enklaven, die bis heute bestehen. Barile ist eine arbereshe Siedlung (italo-albanesische Ethnie) und die Dutzenden von in den Tuff gehauenen Grotten, die die Landschaft prägen, wurden von den Kolonisten zu Wohnzwecken gegraben. Viele Tunnel verlaufen unter dem Dorf und durchqueren den Lavastrom in nord-südlicher Richtung. Die Grotten auf der Nordseite haben eine konstante Temperatur von etwa 16-18 Grad, was sie ideal für die Lagerung macht, und werden seit jeher für die Verarbeitung von Wein und Öl genutzt. Wie seit uralten Zeiten wird auch heute in den 8 Grotten von Basilisco der Aglianico del Vulture vinifiziert und dann in den stillen Windungen des Vulkans zur Ruhe gelegt.
VULTURE, WEINBERGE UND GEBIET
Seit dem letzten Ausbruch vor 130.000 Jahren hat die Natur ihr Gleichgewicht wiedergefunden und einen Terroir mit außergewöhnlichen Eigenschaften hervorgebracht. Seitdem wacht der majestätische Vulkan Vulture über das Gebiet und ernährt eine einfache, spontane Weinbauweise, die mit kleinen Spalierweingärten durchsetzt ist. Unsere 25 Hektar Weinberg sind vollständig biologisch bewirtschaftet. Pierpaolo Sirch, ein Experte für Weinbau und unser Verantwortlicher, leitet das Anwesen in der Überzeugung, dass man durch die Gewährung des richtigen Gleichgewichts zwischen Pflanzen und Boden die bestmögliche Frucht mit dem geringsten möglichen Eingriff erzielen kann. Alle Weinberge befinden sich in den bestgeeigneten Lagen von Barile und liegen in Höhenlagen zwischen 450 und 600 m mit südöstlicher Ausrichtung. Dazu gehört auch “Lo Storico”, ein wunderschöner alter Weinberg mit traditionellem Spalier, wo die Reben zwischen Olivenbäumen und Obstbäumen wachsen, was die Bearbeitung alles andere als einfach macht, uns aber große Emotionen im Weinberg und im Glas beschert. Die ausschließlich manuelle Ernte ermöglicht es uns, die Trauben entsprechend den Reifezeiten der Mikroregionen zu sammeln, die, trotz ihrer Nähe, sich in ihren pedoklimatischen Eigenschaften unterscheiden. Die Böden, vulkanisch, tuffhaltig und mit Schichten von Flysch, sowie die bemerkenswerten Temperaturschwankungen verleihen unseren Weinen, die reich an Frucht sind, auch unverwechselbare Frische und Mineralität.