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Cannonau di Sardegna DOC 'Noras' 2021 (750 ml.) Cantina Santadi
Der 'Noras' der Cantina Santadi ist ein Cannonau di Sardegna DOC von seltener Intensität, mit bezaubernden Erinnerungen an mediterrane Macchia, süße Gewürze und Tabak. Chwarm, weich, mit süßen Tanninen von seltener Intensität. In Barrique des 2. Durchgangs für etwa 6 Monate gereift, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Cannonau di Sardegna DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Cannonau
- Vielfalt / Zusammenbau
- Cannonau 90%, Carignano 10%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sardinien
- Alkoholgehalt
- 15% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Primi di Terra translates to "Erste der Erde" in German., Bratenfleisch, Schmorfleisch, Reifekäse, Gemischte Wurstwaren, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
SNT-NORAS-2021
11 Artikel
Santadi
Im Herzen der sardischen Insel, zwischen unberührten Landschaften und jahrhundertealten Traditionen, erhebt sich das Weingut Santadi als Bollwerk der weinbaulichen Exzellenz. Ursprünglich als Genossenschaft gegründet, hat diese Einrichtung es geschafft, die Kräfte lokaler Winzer zu vereinen und den Carignano del Sulcis zu einer wahren Legende zu formen. Eingebettet im Gebiet Sulcis, einem von Sonne verwöhnten und vom Wind umschmeichelten Winkel Sardiniens, hat Santadi die Besonderheiten eines einzigartigen Terroirs gewürdigt und Weine hervorgebracht, die den Reichtum und die Komplexität dieser Erde widerspiegeln.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts nährt sich aus dem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit einem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. Die Weinberge, die mit Wissen und Liebe kultiviert werden, sind das unangefochtene Reich des Carignano und des Vermentino, zwei Rebsorten, die die sardische Seele am besten zum Ausdruck bringen. Besonders der Carignano findet im Sulcis sein ideales Terroir und schafft Weine von außergewöhnlichem Reichtum und Struktur.
Unter den Etiketten, die den Namen Santadi hochhalten, sticht der Terre Brune durch seine Komplexität und die umhüllende Weichheit hervor. Ein Wein, der Geschichten von sonnenverwöhnten Böden erzählt, von Aromen, die von fruchtigen Noten bis zu würzigen Nuancen reichen, in einer Umarmung, die zugleich kräftig und zart ist.
Lass dich von den Weinen von Santadi verführen, die auf Vino45 erhältlich sind: eine Einladung, die authentischen Geschmäcker und tiefen Emotionen Sardiniens zu entdecken, die in jedem Schluck eingeschlossen sind.
Adresse:
Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (Cl), Italien
Colore: rosso rubino intenso e carico, con riflessi color granato.
Bouquet: sentori di mirto, more e mirtilli, a cui seguono tabacco, spezie dolci e cioccolato.
Gusto: morbido, dai tannini levigati e ben amalgamati nella struttura.
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DER WEIN
Der 'Noras' von der Cantina Santadi ist ein Cannonau di Sardegna DOC von seltener Intensität, mit bezaubernden Erinnerungen an mediterrane Macchia, süße Gewürze und Tabak. Warm, weich, mit selten intensiven süßen Tanninen. In 2. Durchlauf-Barriques für etwa 6 Monate gereift, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.
DER BETRIEB
Im Herzen des Sulcis, in der Provinz Carbonia-Iglesias, im südwestlichen Teil Sardiniens, liegt die Cantina Santadi.
Gelegen in der kleinen mittelalterlichen Gemeinde Santadi, im unteren Sulcis, umgeben von Weinreben, Olivenbäumen, Eichen, Kiefern, Eichen und Wacholderbäumen, umfasst dieses bezaubernde Gebiet Sardiniens Küstenabschnitte mit weißen Stränden, Hügelzüge, flache Gegenden und Gebirgen und zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit granitischen und kalkhaltigen Böden, die reich an Sedimenten sind, aus.
Eine Genossenschaft, die 1960 von kleinen Traubenproduzenten gegründet wurde, mit dem Ziel, Wein in großen Mengen zu produzieren und zu vermarkten. Mit dem neuen Präsidenten Antonello Pilloni nimmt die Cantina Santadi ihren Aufschwung und setzt alles auf Innovation und die Qualität ihrer Weine.
Begonnen wurde mit der Renovierung der Kellerei und der Weinproduktionsabteilungen, gefolgt vom Bau und der Ausstattung eines modernen Labors, einer Kläranlage und einer innovativen Photovoltaikanlage.
In den 80er Jahren wird Giacomo Tachis an die Spitze der Kellerei und der Produktion berufen, der mit Leidenschaft und Entschlossenheit die Kellerei zum nationalen und internationalen Erfolg führt.
Dank seines Eingreifens konzentriert sich die Produktion auf Weine von höchster Qualität und terroir-orientierter Prägung, mit innovativem Geist und Respekt vor der Tradition, wobei einheimische Rebsorten, insbesondere Carignano, die in der Region Sulcis weit verbreitet ist, bevorzugt werden.
Gerade aus Carignano entstand mit dem Jahrgang 1984 der Santadi Terre Brune, der erste im Holz gereifte Rotwein Sardiniens, der 16-18 Monate in neuen Barriques aus feinem Eichenholz reift und 12 Monate in der Flasche verfeinert wird.
Doch in der Cantina Santadi in Sardinien bleibt es nicht nur beim Carignano del Sulcis, sondern es werden auch andere autochthone und internationale Rebsorten wie Cannonau di Sardegna, Nascu, Nuragus, Vermentino, Monica sowie Cabernet, Merlot, Chardonnay und Syrah kultiviert, immer mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität mit unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften und aus verschiedenen Terroirs anzubieten.
So entstehen in der Cantina Santadi großzügige Weine, die im Gleichgewicht zwischen Bauerntum und Innovation, territorialem Ausdruck und ausgeprägter Persönlichkeit stehen, wie der Rocca Rubia, der Latinia, der Cannonau di Sardegna Noras und der Vino Liquoroso Festa Noria Santadi, der aus autochthonen roten Trauben gewonnen wird.