Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Cannonau di Sardegna DOC 'Noras' 2021 (750 ml.) Cantina Santadi
Le 'Noras' de la Cantina Santadi est un Cannonau di Sardegna DOC d'une rare intensité, avec des souvenirs enchanteurs de maquis méditerranéen, d'épices douces et de tabac. Chaud, doux, avec des tanins sucrés d'une rare intensité. Vieilli en barriques de 2ème passage pendant environ 6 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Cannonau di Sardegna DOC
- Cépage / Matière première
- cannonau
- Variété / Assemblage
- cannonau 90%, carignano 10%
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Teneur en alcool
- 15 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Charcuterie mixte, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SNT-NORAS-2021
11 Produits
Santadi
Au cœur de l'île sarde, entre paysages immaculés et traditions millénaires, la cave Santadi se dresse comme un bastion de l'excellence œnologique. Née comme une coopérative, cette réalité a su unir les forces des vignerons locaux, transformant le Carignano del Sulcis en une véritable légende. Enclavée dans le territoire du Sulcis, un coin de Sardaigne baigné par le soleil et caressé par le vent, Santadi a su valoriser les particularités d'un terroir unique, donnant vie à des vins qui reflètent la richesse et la complexité de ces terres.
La philosophie de production de la cave se nourrit de l'équilibre entre tradition et innovation, avec une attention particulière à la durabilité et au respect de l'environnement. Les vignes, cultivées avec sagesse et amour, sont le royaume incontesté du Carignano et du Vermentino, deux variétés qui expriment au mieux l'âme sarde. Le Carignano, en particulier, trouve dans le Sulcis sa terre d'élection, donnant naissance à des vins d'une richesse et d'une structure extraordinaires.
Parmi les étiquettes qui portent haut le nom de Santadi, le Terre Brune se distingue par sa complexité et sa douceur enveloppante. Un vin qui raconte des histoires de terres baignées de soleil, de parfums allant des notes fruitées aux notes épicées, dans une étreinte à la fois vigoureuse et délicate.
Laissez-vous séduire par les vins de Santadi disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir les saveurs authentiques et les émotions profondes de la Sardaigne, encapsulées dans chaque gorgée.
Adresse :
Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (Cl), Italie
Couleur : rouge rubis intense et riche, avec des reflets couleur grenat.
Bouquet : notes de myrte, de mûres et de bleuets, suivies de tabac, d'épices douces et de chocolat.
Goût : doux, avec des tanins lisses et bien intégrés dans la structure.
Reviews
No reviews
Tap to zoom
```html
LE VIN
Le 'Noras' de la Cantina Santadi est un Cannonau di Sardegna DOC d'une rare intensité, avec des souvenirs enchanteurs de maquis méditerranéen, d'épices douces et de tabac. Chaud, doux, avec des tannins sucrés d'une rare intensité. Vieilli en barriques de 2ème passage pendant environ 6 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.
L'ENTREPRISE
Au cœur du Sulcis, dans la province de Carbonia-Iglesias, dans la zone sud-ouest de la Sardaigne, se trouve la Cantina Santadi.
Située dans la petite commune médiévale de Santadi, dans le bas Sulcis, entourée de vignobles, d'oliviers, de chênes verts, de pins, de chênes et de genévriers, cette charmante région de Sardaigne comprend des côtes aux plages blanches, des collines, des zones planes et des reliefs montagneux, et est caractérisée par un climat méditerranéen avec des sols granitiques et calcaires, riches en sédiments.
Coopérative fondée par de petits producteurs de raisin en 1960, née avec le but de produire et de commercialiser du vin en vrac, avec l'arrivée du nouveau président Antonello Pilloni, la Cantina Santadi prend son envol et mise tout sur l'innovation et la qualité de ses vins.
Cela commence par le renouvellement de la cave et des départements de vinification, pour aboutir à la construction et à l'équipement d'un laboratoire moderne, d'un épurateur et d'une installation photovoltaïque innovante.
Dans les années 80, Giacomo Tachis est appelé à la tête de la cave et de la production, qui, avec passion et détermination, conduit la cave au succès national et international.
Grâce à son intervention, la production se concentre sur des vins de très haute qualité et de caractère territorial, avec un esprit innovant et un respect de la tradition, en privilégiant les cépages autochtones, en particulier le carignano, cépage particulièrement répandu dans la région du Sulcis.
C'est du carignano qu'est issu, avec le millésime 1984, le Santadi Terre Brune, premier rouge vieilli en barrique de Sardaigne, qui repose en barriques neuves en chêne à grain fin, pendant une période de 16-18 mois et affine pendant 12 mois en bouteille.
Mais à la Cantina Santadi, en Sardaigne, on ne s'arrête pas seulement au Carignano du Sulcis, mais on cultive également d'autres cépages, autochtones et internationaux, tels que le cannonau di Sardegna, nasco, nuragus, vermentino, monica et cabernet, merlot, chardonnay et syrah, toujours avec l'objectif de proposer des vins de très haute qualité aux caractéristiques organoleptiques diverses et aux terroirs variés.
Ainsi naissent, à la Cantina Santadi, des vins généreux, en équilibre entre tradition paysanne et innovation, expression territoriale et personnalité marquée, comme le Rocca Rubia, le Latinia, le Cannonau di Sardegna Noras et le Vino Liquoroso Festa Noria Santadi, obtenu à partir de raisins rouges autochtones.