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Barbaresco DOCG 'Gallina' 2019 (750 ml.) Ceretto
Mit dem 'Gallina' vervollständigt Ceretto die Kollektion von Barbaresco mit dem neuen Cru Gallina. Dieser Weinberg, der ganz neu erworben wurde, ist eines der Symbole von Neive. Dieser Weinberg hat eine große expressive Kraft, und diese Motivation hat uns überzeugt, mit der ersten Vinifikation auf den Markt zu treten. Ein reicher und geschmackvoller Wein, blumig, mit Anklängen von Unterholz, die das aromatische Bild vervollständigen. Am Gaumen ist er verführerisch und befriedigt, ohne ein Gefühl des Nachgebens zu vermitteln: er ist fest, gut zu kauen, aber raffiniert.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Reifekäse, Wildgame, Rotes Fleisch, Gemischte Aufschnittplatten
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CRT-BARBARESCO-GALLINA-2019
5 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verbinden und einzigartige sensorische Erlebnisse zu schenken. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne Piemonts erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert dabei die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die mit Liebe und Sorgfalt gepflegten Weinberge sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol von Raffinesse und Identität, ein Wein, der mit Tiefe und Charakter die Seele des Nebbiolo und den einzigartigen Terroir der Langhe zum Ausdruck bringt.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit Piemonts zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen
Duft: reichhaltig und geschmackvoll, blumig, mit Anklängen von Waldboden
Geschmack: einladend, fest aber raffiniert.
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DER WEIN
Mit dem 'Gallina' vervollständigt Ceretto die Sammlung von Barbaresco mit dem neuen Cru Gallina. Dieser Weinberg, der erst kürzlich erworben wurde, ist eines der Symbole von Neive. Dieser Weinberg hat eine große Ausdruckskraft und diese Motivation hat uns überzeugt, auf dem Markt mit der ersten Vinifizierung zu starten. Ein reicher und geschmackvoller Wein, blumig, mit Anklängen von Unterholz, die das aromatische Bild vervollständigen. Am Gaumen ist er einladend und befriedigt, ohne ein Gefühl des Nachgebens zu vermitteln: er ist fest, kaubar, aber raffiniert.
PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, die eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das über die Zeit bestehen kann.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur den Einsatz von natürlichen Substanzen erlaubt, die in der Natur vorhanden sind, und den Einsatz von chemisch-synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Anbaumethoden grundlegend verändert hat, mit dem Ziel, mehr Respekt für den Boden, die Trauben und den Menschen zu schaffen. Im Jahr 2016 haben wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung erhalten und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise ins Burgund stammt, sollte der Familie Recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den weltweit geschätztesten machen. Eine Revolution, zu jener Zeit, für ein Gebiet, in dem das Konzept von Cru völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Beginnt einen schwierigen Weg, das Land hat noch nie Reichtum für jemanden geschaffen", behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: "Wir sind zu hundert Prozent für das Land, die Kellerei zählt zwar ein wenig, aber große Weine entstehen mit den Trauben." Sie begannen also, von Etiketten zu träumen, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Fotografie erscheint: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg vor Augen, aus dem er stammt. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit bestehen, ändern sich nicht und das stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Einen Weinberg kann man suchen, besuchen, anfassen, immer." 1986 brachte The Wine Spectator, vielleicht das einflussreichste amerikanische Weinmagazin, die beiden Brüder aus der Langhe auf das Cover und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind unter 50 Jahren, aber sie lassen sich nicht von dem mitreißen, was eine offizielle Weihe ist, nach der alle streben, aber nur wenige sie erreichen. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. In der Zwischenzeit ist die Langhe mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie den Namen des Landes, das sie zur Welt brachte und sie ihr ganzes Leben lang begleitet hat, über ihren eigenen Namen stellen.
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