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Der 'Pugnitello' von San Felice stammt von einer alten toskanischen Rebsorte (so genannt wegen der Form seiner Traube, die an eine kleine Faust erinnert), die in Zusammenarbeit mit den Universitäten Florenz und Pisa in den Versuchsanlagen von San Felice (Vitiarium) wiederentdeckt und erforscht wurde. Das konkrete Ergebnis von 20 Jahren Forschung und Experimentation, die darauf abzielt, autochthone toskanische Rebsorten vor dem Aussterben zu retten und aufzuwerten. Diese reinsortige Version zeichnet sich durch ihre Originalität und ausgeprägten Merkmale von Weichheit und Fleischigkeit aus. Bouquet von bemerkenswerter Komplexität mit Noten von Zimt, Nelken, Beerenmarmelade und Tabaknoten. Samtig, mit kraftvollen Rückständen von Frucht und Salzigkeit. Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischragout, Braten und weißem Fleisch. Nur 7.000 Flaschen.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Toskana Rot IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Pugnitello
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Toskana
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Sehr weit geöffnete Tulpenkelch.
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Primi della Terra, Weißes Fleisch, Bratenfleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
San Felice
Eingebettet im Herzen der Toskana, zwischen den Hügeln des Chianti Classico, erhebt sich das prestigeträchtige Weingut San Felice. Ein Ort, wo Geschichte und Innovation in einer harmonischen Umarmung miteinander verwoben sind und das authentischste Wesen dieses legendären Landes zum Ausdruck bringen. Mit einem Erbe, das tief in die Vergangenheit reicht, ist San Felice ein Bollwerk der toskanischen Weintradition, das jedoch stets den Blick in die Zukunft richtet.
Dieses Weingut ist bekannt für sein Engagement zur Aufwertung einheimischer Rebsorten wie Sangiovese und dem seltenen Pugnitello, die mit Sorgfalt und Hingabe in ihren Weinbergen kultiviert werden. San Felice verfolgt eine Produktionsphilosophie, die traditionelle Methoden mit modernen agronomischen Projekten verbindet, um die intrinsischen Eigenschaften seiner Weine maximal zu betonen.
Unter den ikonischsten Etiketten des Weinguts stechen "Il Grigio" und "Vigorello" hervor. "Il Grigio" ist ein Chianti Classico DOCG, der die Eleganz und Komplexität dieser Bezeichnung verkörpert, mit Noten von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang. "Vigorello" hingegen stellt eine mutige Erkundung der Potenziale des Territoriums dar, ein Wein, der mit seiner Struktur und aromatischen Tiefe fasziniert und Tradition und Innovation in einem Glas vereint.
Wir laden Weinliebhaber ein, die raffinierten Kreationen von San Felice auf Vino45 zu entdecken, um ein Weinerlebnis zu genießen, das die Vergangenheit und die Zukunft des toskanischen Weinbaus feiert.
Adresse:
Loc. San Felice, 1 - 53019 Castelnuovo Berardenga (SI), Italien
Colore: rosso violaceo molto intenso
Bouquet: molto complesso con note di cannella, chiodi di garofano, confettura di frutti di bosco e sentori di tabacco
Gusto: vellutato, con poderosi ritorni di frutta e sapidità.
- Gambero Rosso 2/3
- James Suckling 94/100
- Wine Spectator 89/100