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Barolo DOCG 2018 (750 ml.) Ceretto
Barolo DOCG 2018 von Ceretto wird nach der alten Tradition hergestellt, Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Cru des Anwesens zu versammeln, die sich in den Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga befinden. Die unterschiedlichen Eigenschaften der Böden machen sie komplementär und ergeben einen Barolo harmonischen, komplexen und ausgewogenen, eine perfekte Synthese der langarola Tradition und des Stils Ceretto. Er wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut, fermentiert in Edelstahl mit langer Mazeration und reift mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, die die Sortenreinheit respektieren. In der Nase zeigt er verwelkte Rose, Kirsche, Lakritze und Gewürze, während er am Gaumen strukturiert, aber elegant ist, mit dichten und gut eingebundenen Tanninen und einem mineralischen und langanhaltenden Abgang. Ideal zu geschmortem Fleisch, Wild, Tajarin mit Ragù und Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Gereifte Käse, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CRT-BAROLO-2018
10 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verbinden und einzigartige sensorische Erlebnisse zu schenken. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne Piemonts erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert dabei die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die mit Liebe und Sorgfalt gepflegten Weinberge sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol von Raffinesse und Identität, ein Wein, der mit Tiefe und Charakter die Seele des Nebbiolo und den einzigartigen Terroir der Langhe zum Ausdruck bringt.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit Piemonts zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: leuchtendes Granatrot, mit typischen orangen Nuancen der Sorte und der Entwicklung in der Flasche.
Duft: offenbart florale Noten von verwelkter Rose, gefolgt von Aromen reifer Kirschen, Lakritz, Tabak und süßen Gewürzen, mit erdigen und unterholzartigen Akzenten, die seine Komplexität belegen.
Geschmack: ausgewogen und tief, mit dichten und gut integrierten Tanninen, unterstützt von einer lebhaften Frische und einer mineralischen Komponente, die zu einem langen und anhaltenden Finale führt, das sich im Laufe der Jahre weiter entwickeln kann.
- Gambero Rosso: 2/3
- Wine Spectator: 94/100
- James Suckling: 93/100
- Robert Parker: 92/100
- Vinous (Antonio Galloni): 91/100
Gesamtbewertung: 92/100
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DER WEIN
Barolo DOCG 2018 von Ceretto wird nach der alten Tradition produziert, verschiedene Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Crus des Anwesens zusammenzuführen, die sich in den Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga befinden. Die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten machen sie komplementär und ergeben einen Barolo harmonischen, komplexen und ausgewogenen, eine perfekte Synthese der langarischen Tradition und des Stils Ceretto. Er wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut, fermentiert in Edelstahl mit langer Mazeration und reift mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, die die sortentypische Reinheit respektieren. In der Nase zeigt er verwelkte Rose, Kirsche, Lakritz und Gewürze, während er am Gaumen strukturiert, aber elegant ist, mit dichten und gut integrierten Tanninen und einem mineralischen und anhaltenden Abgang. Ideal zu geschmortem Fleisch, Wild, Tajarin mit Ragù und gereiftem Käse. Ein großer Klassiker aus den Langhe mit raffinierter Persönlichkeit.
Die PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, das eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das langfristig Bestand hat.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur den Einsatz von natürlichen Substanzen erlaubt, die in der Natur vorkommen, und den Einsatz von chemisch-synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Bewirtschaftungsmethoden der Weinberge grundlegend verändert, mit dem Ziel, den Boden, die Trauben und den Menschen mehr zu respektieren. Im Jahr 2016 erhielten wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung, und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die von einer Reise nach Burgund abgeleitet wurde, sollte der Familie Recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den gefragtesten der Welt machen. Eine Revolution, zu jener Zeit, für ein Gebiet, in dem das Konzept des Crus völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Ihr beginnt einen schwierigen Weg, das Land hat noch nie Reichtum für jemanden geschaffen", behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: "Wir sind zu hundert Prozent für das Land, die Kellerei zählt zwar ein wenig, aber große Weine werden mit Trauben gemacht." Sie fangen also an, Etiketten zu träumen, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Foto abgebildet ist: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg vor Augen, aus dem er stammt. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit, sie verändern sich nicht, und das stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Einen Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, immer." 1986 brachte The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Weinzeitschrift, die beiden Brüder aus den Langhe auf das Cover und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind unter 50, lassen sich aber nicht von dem überwältigen, was eine offizielle Weihe ist, nach der alle streben, aber nur wenige erreichen. Heute sind sie sich treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. In der Zwischenzeit ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie den Namen des Landes, das sie geboren hat und sie ihr ganzes Leben begleitet hat, über ihren eigenen Namen stellen.
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