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Barbaresco DOCG 2020 (750 ml.) Ceretto
Barbaresco DOCG von Ceretto ist das Ergebnis einer geschickten Zusammenstellung der schönsten Weinberge: ein kleiner Teil von Asili, dem jüngsten Grundstück, und der untere Teil des Cru Bernadot in Treiso. Aus der Einheit dieser beiden Seelen entsteht ein ideales Gleichgewicht zwischen der explosiven Feinheit von Asili und der Fleischigkeit des Hangs von Treiso, was zu einem Barbaresco köstlich, typisch und ausgewogen führt. Die Trauben 100% Nebbiolo, die nach biologischen Methoden angebaut werden, fermentieren in Edelstahl mit langer Mazeration, gefolgt von 24 Monaten in großen Eichenfässern, um Aromen und Struktur zu betonen. In der Nase entfaltet sich verwelkte Rose, Kirsche, süße Gewürze und Tabak, während der Geschmack elegant, komplex und langanhaltend ist, mit samtigen Tanninen. Ein großer Klassiker der Langhe, perfekt zu Tajarin mit Ragù, Braten, Wild und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Reifekäse, Wildbret, Rotes Fleisch, Gemischte Wurstwaren
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CRT-BARBARESCO-2020
11 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verweben und einzigartige sinnliche Erlebnisse zu bieten. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne des Piemont erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die Weinberge, die mit Liebe und Sorgfalt gepflegt werden, sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol für Raffinesse und Identität, ein Wein, der in der Lage ist, die Seele des Nebbiolo und das einzigartige Terroir der Langhe mit Tiefe und Charakter auszudrücken.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit des Piemont zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Colore: rorro granato brillante e trasparente, con riflessi rubino vivaci nei bordi, indice della giovinezza del millesimo e della purezza varietale del Nebbiolo.
Bouquet: nitido e floreale, con intense note di rosa appassita, violetta e piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia. Emergono poi sentori speziati di cannella, noce moscata e un tocco di tabacco dolce, ben integrati con delicate sfumature balsamiche e un accenno di sottobosco.
Gusto: elegante e slanciato, sostenuto da una freschezza viva che accompagna tutta la progressione gustativa. I tannini sono setosi, già piuttosto fusi ma con un grip che promette evoluzione. Il sorso è equilibrato e raffinato, con ritorni fruttati e speziati, e un finale persistente che chiude su note minerali e floreali.
- Gambero Rosso: 2/3
- Bibenda: 4/5
- James Suckling: 93/100
- Wine Spectator: 92/100
- DoctorWine: 92/100
- Robert Parker: 91/100
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DER WEIN
Barbaresco DOCG von Ceretto ist das Ergebnis einer geschickten Zusammenstellung der schönsten Weinberge: ein kleiner Teil von Asili, dem jüngsten Grundstück, und der untere Teil des Cru Bernadot in Treiso. Aus der Verbindung dieser beiden Seelen entsteht ein ideales Gleichgewicht zwischen der explosiven Finesse von Asili und der Fleischigkeit des Hangs von Treiso, was zu einem Barbaresco köstlich, typisch und ausgewogen führt. Die Trauben 100% Nebbiolo, biologisch angebaut, fermentieren in Edelstahl mit langer Mazeration, gefolgt von 24 Monaten in großen Eichenfässern, um Aromen und Struktur zu betonen. In der Nase entfaltet sich verwelkte Rose, Kirsche, süße Gewürze und Tabak, während der Geschmack elegant, komplex und anhaltend ist, mit seidigen Tanninen. Ein großer Klassiker der Langhe, perfekt zu Tajarin mit Ragout, Braten, Wild und gereiftem Käse.
PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, die eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das langfristig Bestand haben kann.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur den Einsatz von natürlichen Substanzen erlaubt, die in der Natur vorkommen, und die Verwendung von chemisch-synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Methoden des Weinbaus grundlegend verändert und zu einem größeren Respekt für den Boden, die Trauben und den Menschen führt. Im Jahr 2016 haben wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung erhalten, und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise in die Burgund stammt, sollte der Familie recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den weltweit geschätztesten machen. Eine Revolution, damals, für ein Gebiet, in dem das Konzept des Cru völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. „Beginnen Sie einen schwierigen Weg, das Land hat niemals Reichtum für irgendjemanden geschaffen“, behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: „Wir sind zu hundert Prozent für das Land, das Weingut zählt zwar ein wenig, aber große Weine entstehen aus den Trauben.“ Sie begannen also, von Etiketten zu träumen, die den Namen des Weinbergs trugen und auf denen auch dessen Foto abgebildet war: „So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg vor Augen, aus dem er stammt. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit hinweg bestehen, verändern sich nicht und das stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Ein Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, immer.“ Im Jahr 1986 widmete The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Zeitschrift in der Weinwelt, das Cover den beiden Brüdern von Langhe und nannte sie die Barolo-Brüder. Bruno und Marcello sind unter 50 Jahre alt, lassen sich aber nicht von dieser offiziellen Anerkennung überwältigen, nach der alle streben, aber nur wenige sie erhalten. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. Inzwischen ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie den Namen des Landes, das sie zur Welt gebracht hat, über ihren eigenen Namen stellen.