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Barbaresco DOCG 2020 (750 ml.) Ceretto
Barbaresco DOCG von Ceretto ist das Ergebnis einer geschickten Zusammenstellung der schönsten Weinberge: ein kleiner Teil von Asili, die jüngste Parzelle, und der untere Teil des Cru Bernadot in Treiso. Aus der Kohäsion dieser beiden Seelen entsteht ein ideales Gleichgewicht zwischen der explosiven Finesse von Asili und der Fleischigkeit des Hanges von Treiso, was zu einem schmackhaften, typischen und ausgewogenen Barbaresco führt. Die Trauben 100% Nebbiolo, die nach biologischen Methoden angebaut werden, fermentieren in Edelstahl mit langer Mazeration, gefolgt von 24 Monaten in großen Eichenfässern, um Aromen und Struktur zu betonen. In der Nase entfaltet sich verwelkte Rose, Kirsche, süße Gewürze und Tabak, während der Geschmack elegant, komplex und langanhaltend ist, mit seidigen Tanninen. Ein großer Klassiker der Langhe, perfekt zu Tajarin mit Ragù, Braten, Wild und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14 % vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Gereifte Käse, Wildbret, Rotes Fleisch, Gemischte Aufschnittplatte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CRT-BARBARESCO-2020
11 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verbinden und einzigartige sensorische Erlebnisse zu schenken. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne Piemonts erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert dabei die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die mit Liebe und Sorgfalt gepflegten Weinberge sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol von Raffinesse und Identität, ein Wein, der mit Tiefe und Charakter die Seele des Nebbiolo und den einzigartigen Terroir der Langhe zum Ausdruck bringt.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit Piemonts zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: leuchtend und transparentes Granatrot mit lebhaften rubinroten Reflexen an den Rändern, ein Zeichen für die Jugend des Jahrgangs und die sortentypische Reinheit des Nebbiolo.
Bouquet: klar und blumig, mit intensiven Noten von verwelkter Rose, Veilchen und kleinen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen. Dann treten würzige Aromen von Zimt, Muskatnuss und einem Hauch von süßem Tabak hervor, gut integriert mit zarten balsamischen Nuancen und einem Anklang von Unterholz.
Geschmack: elegant und schlank, unterstützt von einer lebhaften Frische, die die gesamte geschmackliche Entwicklung begleitet. Die Tannine sind seidig, bereits recht geschmolzen, aber mit einem Grip, der eine Evolution verspricht. Der Schluck ist ausgewogen und raffiniert, mit fruchtigen und würzigen Rückaromen, und einem anhaltenden Abgang, der mit mineralischen und blumigen Noten endet.
- Gambero Rosso: 2/3
- Bibenda: 4/5
- James Suckling: 93/100
- Wine Spectator: 92/100
- DoctorWine: 92/100
- Robert Parker: 91/100
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DER WEIN
Barbaresco DOCG von Ceretto ist das Ergebnis einer geschickten Zusammenstellung der schönsten Weinberge: ein kleiner Teil von Asili, der jüngste Weinberg, und der untere Teil des Cru Bernadot in Treiso. Aus der Kohäsion dieser beiden Seelen entsteht ein ideales Gleichgewicht zwischen der explosiven Finesse von Asili und der Fleischigkeit der Hänge von Treiso, was einen köstlichen, typischen und ausgewogenen Barbaresco hervorbringt. Die Trauben 100% Nebbiolo, die nach biologischen Methoden angebaut werden, fermentieren in Edelstahl mit langer Mazeration, gefolgt von 24 Monaten in großen Eichenfässern, um Aromen und Struktur zu betonen. In der Nase entfaltet sich verwelkte Rose, Kirsche, süße Gewürze und Tabak, während der Geschmack elegant, komplex und persistent ist, mit seidigen Tanninen. Ein großer Klassiker der Langhe, perfekt zu Tajarin mit Ragù, Braten, Wild und gereiftem Käse.
PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft angebaut, das eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet und ein nachhaltiges Entwicklungsmodell für Natur und Mensch darstellt, das über die Zeit bestehen kann.
Der Begriff Biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur die Verwendung von natürlichen Substanzen zulässt, die in der Natur vorkommen, und die Verwendung von synthetischen Stoffen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Bewirtschaftungsmethoden der Weinberge radikal verändert und auf ein größeres respektieren des Bodens, der Trauben und des Menschen abzielt. Im Jahr 2016 haben wir mit der Lese 2015 die Zertifizierung erhalten und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise nach Burgund stammt, hätte der Familie recht gegeben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den weltweit geschätztesten gemacht. Eine Revolution, damals, für ein Gebiet, in dem das Konzept des Cru völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Beginnt einen schwierigen Weg, das Land hat noch nie Reichtum für irgendjemanden geschaffen," behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keinen Zweifel: "Wir sind zu hundert Prozent für das Land, das Weingut zählt zwar ein wenig, aber die großen Weine werden aus Trauben gemacht." Sie begannen also, Etiketten zu träumen, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Fotografie abgebildet ist: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg vor Augen, aus dem er stammt. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit hinweg bestehen, sie verändern sich nicht und dies stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Ein Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, immer." Im Jahr 1986 brachte The Wine Spectator, vielleicht das einflussreichste amerikanische Weinmagazin, die beiden Brüder aus der Langhe auf das Titelbild und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind unter 50, lassen sich aber nicht von dem überwältigen, was eine offizielle Weihe ist, nach der alle streben, aber nur wenige sie erreichen. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. Inzwischen ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie ihrem Namen den Namen des Landes voranstellen, das sie geboren hat und sie ihr ganzes Leben lang begleitet hat.