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Barbaresco DOCG di Ceretto è frutto di un sapiente assemblaggio delle vigne più belle: una piccola parte di Asili, l’appezzamento più giovane, e la parte più bassa del cru Bernadot a Treiso. Dalla coesione di queste due anime nasce un equilibrio ideale tra la finezza esplosiva di Asili e la carnosità del versante di Treiso, dando origine a un Barbaresco goloso, tipico ed equilibrato. Le uve 100% Nebbiolo, coltivate con metodi biologici, fermentano in acciaio con lunga macerazione, seguite da 24 mesi in botti grandi di rovere, per valorizzare aromi e struttura. Al naso sprigiona rosa appassita, ciliegia, spezie dolci e tabacco, mentre il sorso è elegante, complesso e persistente, con tannini setosi. Un grande classico delle Langhe, perfetto con tajarin al ragù, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Piémont
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C. (The temperature remains the same in both languages.)
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Fromages affinés, Gibier, Viandes Rouges, Charcuterie mixte
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Ceretto
Incastonata come un gioiello prezioso tra le morbide colline delle Langhe, la cantina Ceretto è un faro di eleganza e sostenibilità nel panorama enologico piemontese. Fondata in una terra dove il vino è cultura e tradizione, Ceretto si distingue per la sua capacità di intrecciare arte e viticoltura, regalando esperienze sensoriali uniche. Tra le viti che si allungano sotto il sole del Piemonte, l'azienda coltiva con dedizione uve iconiche come Nebbiolo, Arneis e Moscato, rispettando la natura e il suo ciclo vitale.
Con una filosofia produttiva che abbraccia pratiche sostenibili e innovative, Ceretto ha fatto del rispetto per l'ambiente la sua missione. Le vigne, curate con amore e attenzione, sono il cuore pulsante di una produzione che non conosce compromessi in termini di qualità. Tra le etichette di spicco, il Barolo Bricco Rocche si erge come un simbolo di raffinatezza e identità, un vino capace di esprimere con profondità e carattere l’anima del Nebbiolo e il terroir unico delle Langhe.
Ogni calice di Ceretto è un viaggio tra aromi e sapori che raccontano storie di tradizione e innovazione, di arte e natura. Scopri su Vino45 il mondo affascinante dei vini Ceretto, dove ogni bottiglia è un invito a esplorare la bellezza autentica del Piemonte.
Indirizzo:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italia
Colore: rorro granato brillante e trasparente, con riflessi rubino vivaci nei bordi, indice della giovinezza del millesimo e della purezza varietale del Nebbiolo.
Bouquet: nitido e floreale, con intense note di rosa appassita, violetta e piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia. Emergono poi sentori speziati di cannella, noce moscata e un tocco di tabacco dolce, ben integrati con delicate sfumature balsamiche e un accenno di sottobosco.
Gusto: elegante e slanciato, sostenuto da una freschezza viva che accompagna tutta la progressione gustativa. I tannini sono setosi, già piuttosto fusi ma con un grip che promette evoluzione. Il sorso è equilibrato e raffinato, con ritorni fruttati e speziati, e un finale persistente che chiude su note minerali e floreali.
- Gambero Rosso: 2/3
- Bibenda: 4/5
- James Suckling: 93/100
- Wine Spectator: 92/100
- DoctorWine: 92/100
- Robert Parker: 91/100