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Der Etna Rosso 'Calderara Sottana' von Tenuta delle Terre Nere ist das Ergebnis von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Trauben aus Calderara Sottana: einem Weinberg, der sich in einer Höhe von 600 bis 700 m befindet, wo die leichten Steine aus Bimsstein und Basalt, mit denen er vollständig bedeckt ist, die Wärme in den kühlen Nächten speichern und abgeben, was eine perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Gereift in französischen Eichenholz zu 20% neu in verschiedenen Größen (Barrique, Tonneau, große Fässer) für einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten und für 1 abschließenden Monat in Stahl, ist das charakteristische Merkmal des Calderara, dem Gaumen ein Gefühl von Fülle zu verleihen, während es dennoch unbeschreiblich leicht und elegant bleibt – cremig, wahrscheinlich der unmittelbarste unter den Etna-Rotweinen von Terre Nere.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Nerello Mascalese
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Nerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sizilien
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Unabhängige Winzer
- Gastronomische Kombinationen
- Reifekäse, Primi della Terra, Weißes Fleisch, Rotes Fleisch, Wildbret
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Tenuta delle Terre Nere
In der beeindruckenden Kulisse des Ätna, wo Erde und Feuer in einer ewigen Umarmung tanzen, erhebt sich die Tenuta delle Terre Nere. Dieses Weingut, ein Symbol für ein einzigartiges Gebiet der Welt, wurde mit einem klaren und ehrgeizigen Ziel gegründet: die vulkanischen Cru zu werten und den außergewöhnlichen Reichtum und die Vielfalt, die der etneische Boden bieten kann, hervorzuheben. Hier, an den Hängen des noch aktiven Vulkans, wird der Weinbau zu einer Kunst, die die Natur herausfordert und jede Ernte in ein unwiederholbares Werk verwandelt.
Die Tenuta delle Terre Nere umarmt mit Hingabe die DOC Etna und widmet sich dem Anbau einheimischer Rebsorten wie Nerello Mascalese und Carricante, die wie keine andere die Charakteristik und Identität ihres Terroirs ausdrücken. Die Produktionsphilosophie ist im Respekt vor der Erde und den natürlichen Zyklen verwurzelt und verfolgt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken sowie Weinbereitungsmethoden, die die Reinheit und Authentizität der Frucht hervorheben.
Unter den emblematischsten Etiketten sticht der Etna Rosso Santo Spirito hervor, ein Wein, der in jedem Schluck die Magie dieser Erde erzählt. Mit seinem komplexen und faszinierenden Bouquet, das von reifen roten Früchten bis hin zu mineralischen und würzigen Nuancen reicht, verwandelt sich jedes Glas in eine sensorische Reise durch die Lavapfade und den blauen Himmel des Ätna.
Lass dich von der Majestät der Tenuta delle Terre Nere verführen und entdecke auf Vino45 die Exzellenz ihrer Weine. Eine Einladung, eine Welt zu erkunden, in der Tradition und Innovation verschmelzen und die Größe eines der außergewöhnlichsten Terroirs Italiens gefeiert wird.
Adresse:
Contrada Calderara, Randazzo, Catania (CT), Italien
Colore: rosso rubino tenue con riflessi mogano
Bouquet: intenso, pervaso da note di erbe officinali e spezie dolci, minerali e balsamiche.
Gusto: invitante e saporito grazie a sensazioni saline che ben si fondono ad una morbidezza cremosa e a tannini sfe
- Bibenda 5/5