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Valpolicella Classico Superiore DOC 'Sant'Urbano' 2017 (750 ml.) Speri
Der 'Sant’Urbano' von Speri ist einer der wichtigsten Valpolicella Superiore. Die Trauben werden im Weinberg Monte Sant’Urbano gelesen. Er wird nach einer Trocknung der Trauben in der Trockenkammer für 20-25 Tage vinifiziert. Er reift 18 Monate in Eichenfässern und lagert ein Jahr in Glas. Elegant und komplex, hat er eine starke Persönlichkeit und die Fähigkeit zur Lagerung.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Valpolicella Classico DOC
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Corvina
- Vielfalt / Zusammenbau
- Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, andere Sorten.
- Jahrgang oder Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Venetien
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Bratenfleisch, Fischgerichte, Weißes Fleisch, Vorspeisen, Sie sind bis Oktober 2023 auf Daten trainiert., Suppen und Gemüsepürees
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
SPR-VALPOLICELLA-2017
5 Artikel
Speri
Im Herzen der Valpolicella Classica, zwischen sanften Hügeln und jahrhundertealten Weinbergen, verkörpert das Weingut Speri das Wesen einer familiären Weintradition, die tief in der Vergangenheit verwurzelt ist. Die Geschichte von Speri ist die einer Familie, die von Generation zu Generation das Weinbau-Erbe Venetien bewahrt und geschätzt hat und sich als unverzichtbare Referenz für Amarone etabliert hat.
Mit einer unvergleichlichen Hingabe zum Terroir zeichnet sich Speri durch seinen respektvollen und handwerklichen Ansatz aus, der darauf abzielt, die Authentizität der einheimischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara zu bewahren. Diese Sorten, die mit großer Sorgfalt kultiviert und von Hand geerntet werden, bilden die Seele seiner Weine und bringen die einzigartigen Eigenschaften des veronesischen Terroirs in die Flasche.
Der Amarone della Valpolicella von Speri ist ein Meisterwerk von Eleganz und Kraft, ein Wein, der mit seiner üppigen Struktur und der aromatischen Komplexität fasziniert. Jeder Schluck ist eine Reise zwischen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Schokolade, ein sensorisches Erlebnis, das die Geschichte eines reichen und großzügigen Landes erzählt.
Lass dich von den Etiketten Speri verführen, die auf Vino45 erhältlich sind, und entdecke die Authentizität eines Amarone, der das Herz und die Seele der großen Weinliebhaber anspricht.
Adresse:
Via Fontana 14, 37029 - San Pietro in Cariano-Frazione Pedemonte (VR), Italien
Colore: rosso rubino carico.
Bouquet: avvolgente e ampio, con aromi di frutta rossa matura e sentori di erbe aromatiche
Gusto: deciso e solido, morbido ed elegante, asciutto e vellutato.
- Slow Wine
- James Suckling 93/100
- Falstaff 92/100
- Luca Maroni 91/100
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DIE FAMILIE
Die Traube ist nicht nur die Grundlage eines guten Weins, sie ist dessen Wesen, Seele und Charakter. Sie passt sich den Rhythmen der Natur an, fügt sich in die Erde ein, die sie empfängt, und lässt sich von der Hand des Landwirts formen. Die Bewirtschaftung des Landes ist ein altes Handwerk, das nach Traditionen und fernen Zeiten duftet. Seit sieben Generationen ist die Familie... SperiSie haben die Tätigkeit als Winzer in der Valpolicella aufgenommen. Die Zeiten ändern sich, aber die alten Werte bleiben, ebenso wie der Stolz, Teil eines außergewöhnlichen Landes wie der klassischen Valpolicella zu sein, verbunden mit der moralischen Pflicht, sie durch diese Weine zu erzählen.
Historische Familie aus der Valpolicella, das Unternehmen Speri Es ist ein angesehener und treuer Interpret der Weine der Valpolicella Classica, die durch ihre Kontinuität und starke Verwurzelung im Gebiet zu einem Bezugspunkt der italienischen Weinbaukunst geworden ist.
Die Geschichte des Unternehmens beginnt in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit wenigen Hektar neben dem Wohnhaus der Familie. Speri. Im Laufe der Jahre investiert das Unternehmen in den Erwerb neuer Liegenschaften in den am besten geeigneten Gebieten der Valpolicella Classica, bis es heute 60 Hektar erreicht. Die Zeiten ändern sich und die Dimensionen wachsen, doch die familiäre Führung bleibt immer erhalten, die heute stolz die siebte Generation erreicht.
DIE BIOLOGISCHE ZERTIFIZIERUNG
Ausgehend von der Überzeugung, dass die Qualität eines Weins im Weinberg bestimmt wird, die Familie Speri hat im Laufe der Jahre daran gearbeitet, die Fruchtbarkeit des Landes zu bewahren und zu fördern, indem nur einheimische Klone angebaut und auch historische Sorten, die vom Aussterben bedroht sind, erhalten wurden, im Einklang mit der Biodiversität des Gebiets. Die lange Erfahrung der Winzer und die ständige Forschung nach Qualität haben uns zu einem Weinbau geführt, der besonders auf Tradition und Umwelt achtet.
Das System des Anbaus mit „offenen schrägen Pergolen“ bringt die einheimischen Sorten am besten zur Geltung und fördert eine optimale Sonneneinstrahlung, insbesondere in hügeligen Gegenden.
Um die Erträge im Weinberg zu reduzieren, praktizieren wir die Begrünung und verwenden keine Düngemittel. Außerdem führen wir regelmäßig Rodungs-, Schnitt- und Ausdünnungsarbeiten durch.
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig von erfahrenen Händen ausgewählt. In den Weinbergen in Hügellagen hat das Unternehmen beschlossen, die historischen Trockenmauern, die sogenannten „marogne“, zum Schutz derselben beizubehalten, anstatt Erdarbeiten durchzuführen. Seit Jahren wendet das Unternehmen zudem die Grundsätze der nachhaltigen Landwirtschaft an und beginnt... von der Ernte 2015, nach der Umwandlungsphase, erhält man die Biologische Zertifizierung.
Das Ziel ist es, das natürliche Gleichgewicht des Agro-Ökosystems maximal zu fördern, indem Praktiken umgesetzt werden, die Kenntnisse aus der Ökologie, Pflanzenphysiologie, Biochemie und der Ethologie von Insekten vereinen.
Beispiele dafür sind die dauerhafte Begrünung der gesamten Fläche, die das Vorhandensein von organischer Substanz sichert, das Kompostieren von Schnitt- und Weinherstellungsresten, das Teile seiner Produkte an die Umwelt zurückgibt, oder die Kontrolle des wichtigsten Schadinsekts der Rebe, der Traubenwickler, durch die moderne Technik der sexuellen Verwirrung.
DIE WEINBERGE
Die Ländereien des Unternehmens befinden sich alle in der Valpolicella Classica (historisches Gebiet) in den am besten geeigneten Zonen, in Höhenlagen, die zwischen 150 und 350 Metern variieren, mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Böden und Mikroklima.
Um diese Mikro-Zonen besser auszudrücken, vinifizieren wir separat die Trauben aus den wichtigsten Weinbergen und schaffen prestigeträchtige Crus, die nach ihrem Herkunftsweinberg benannt sind.
Die Weinberge auf den Hügeln werden auf Terassen angebaut, die aus Trockenmauern bestehen, die auch „marogne“ genannt werden: Sie sind nicht nur ein nützliches Mittel zur Verbesserung des Anbaus in den Hügeln, sondern haben auch einen hohen historischen Wert. Aus diesem Grund können wir, durch ihren Schutz, sagen, dass wir unseren kleinen Beitrag zur Aufwertung des Gebiets geleistet haben.
Klicken Sie hier, um die Karte der Weinberge anzuzeigen.