Barolo DOCG 'Ravera' 2016 (750 ml.) G.D. Vajra

DER WEIN

Der Barolo “Ravera” von G.D. Vajra ist ein reiner Nebbiolo, der aus einer strengen Handernte im Oktober entsteht. Nach der Fermentation reift er für 30 Monate in slawonischen Eichenfässern und entwickelt Eleganz und Tiefe. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Noten von Himbeeren, Granatäpfeln und Orangenblüten. Am Gaumen zeichnet er sich durch die außergewöhnliche Struktur, die raffinierte Mineralität und die edlen Tannine aus, die perfekt integriert sind. Der Abgang ist lang und umhüllend und vermag die Seele des Terroirs zu erzählen. Ein Barolo von großem Charakter und Langlebigkeit, geeignet für eine Lagerung von bis zu 20 Jahren. Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und strukturierten Gerichten der traditionellen Küche. Ein ikonisches Etikett für Liebhaber.

DER BETRIEB

„Wir produzieren Barolo, aber nicht nur, denn wir lieben alle Weine unseres Landes. Wir glauben an die Schönheit, an die gute Arbeit, an die Liebe zum Detail, an die Kreativität, die die Tradition respektiert. Wir sind ein Familien- und Handwerksunternehmen. Ein junges, begeistertes und leidenschaftliches Team begleitet uns. Wir überwachen direkt die Arbeiten in unseren Weinbergen, denn das ist die Grundlage für kompromisslose Qualität, aber vor allem machen wir es sehr gerne. Unsere Weine entstehen elegant, komplex und zart. Sie haben die Identität und die Persönlichkeit, die wir in jedem Glas auf unserem Tisch wiederfinden möchten.“ Dies sind die Worte, mit denen das Unternehmen Vajra sich selbst präsentiert: ein unbestrittener Bezugspunkt der Langa, eine Kellerei, die seit jeher mit den Traditionen und dem Herkunftsgebiet verbunden ist und es im Laufe der Zeit geschafft hat, sich mit Produkten zu etablieren, die absolute Qualitätsniveaus erreicht haben.

Vajra ist einer der historischen Namen der piemontesischen Langhe und erstreckt sich seit 1972 über eine bewirtschaftete Fläche von insgesamt fünfzig Hektar. Die Kellerei, die sich in der Gemeinde Barolo befindet, produziert stark terroirbetonte Weine, die alle typischen Rebsorten der Region nutzen.

Ein familiengeführtes Unternehmen, in dem zwei Generationen Seite an Seite zusammenarbeiten und ein dynamisches und treues Verhältnis zu den ältesten lokalen Traditionen schaffen, ergänzt durch eine besondere Aufmerksamkeit für die modernsten technischen und wissenschaftlichen Innovationen, die der Fortschritt derzeit bietet: Massalselektionen, Behandlungen unter größtmöglichem Respekt für das Territorium und die Natur, wobei synthetische Produkte nur dort eingesetzt werden, wo es unbedingt notwendig ist. Während der Ernte und auch danach werden strenge Selektionen der Trauben durchgeführt, um in jeder Flasche das Maximum an Treue zur Rebsorte und zum langarischen Terroir zu erreichen. Einfach hervorragende Weine, die unter dem Etikett „Vajra“ verkauft werden und wie kaum andere die beste weinbauliche Essenz der piemontesischen Länder zum Ausdruck bringen.