Barolo DOCG 'Ravera' 2016 (750 ml.) G.D. Vajra

DER WEIN

Der Barolo “Ravera” von G.D. Vajra ist ein reiner Nebbiolo, der aus einer rigorosen Handernte im Oktober entsteht. Nach der Fermentation reift er für 30 Monate in Slawonischen Eichenfässern, wobei Eleganz und Tiefe entwickelt werden. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Noten von Himbeere, Granatapfel und Orangenblüten. Am Gaumen zeichnet er sich durch die strenge Struktur, die raffinierte Mineralität und die edlen Tannine aus, die perfekt integriert sind. Der Abgang ist lang und umhüllend, fähig, die Seele des Terroirs zu erzählen. Ein Barolo von großer Persönlichkeit und Langlebigkeit, geeignet für eine Alterung von bis zu 20 Jahren. Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und strukturierten Gerichten der traditionellen Küche. Ein ikonisches Etikett für Liebhaber.

DAS UNTERNEHMEN

„Wir produzieren Barolo, aber nicht nur, denn wir lieben alle Weine unseres Landes. Wir glauben an die Schönheit, an die gut gemachte Arbeit, an die Liebe zum Detail, an die Kreativität, die die Tradition respektiert. Wir sind ein Familienunternehmen und handwerklich tätig. Ein junges, enthusiastisches und leidenschaftliches Team begleitet uns. Wir überwachen direkt die Arbeiten in unseren Weinbergen, denn das ist die Grundlage für kompromisslose Qualität, aber vor allem, weil es uns viel Freude bereitet. Unsere Weine entstehen elegant, komplex, zart. Sie haben die Identität und die Persönlichkeit, die wir in jedem Glas auf unserem Tisch wiederfinden möchten.“ Dies sind die Worte, mit denen das Unternehmen Vajra sich selbst präsentiert: ein wahrhaft unbestrittener Bezugspunkt der Langa-Gebiete, eine Kellerei, die seit jeher mit den Traditionen und dem Herkunftsgebiet verbunden ist und im Laufe der Zeit mit Produkten, die absolute Qualitätsniveaus erreicht haben, hervortritt.

Vajra ist einer der historischen Namen der piemontesischen Langhe, seit 1972 ein Unternehmen, das sich über eine Weinbaufläche von insgesamt fünfzig Hektar erstreckt. Die Kellerei, die sich in der Gemeinde Barolo befindet, produziert stark terroirgebundene Weine, die auf all den typischen Rebsorten der Region basieren.

Ein Familienunternehmen, in dem zwei Generationen Seite an Seite zusammenarbeiten und eine Dynamik und Treue zu den ältesten lokalen Traditionen schaffen, ergänzt durch eine besondere Aufmerksamkeit für die modernsten technischen und wissenschaftlichen Innovationen, die der Fortschritt derzeit bieten kann: Massalauswahlen, Behandlungen unter maximalem Respekt für das Territorium und die Natur, wobei synthetische Produkte nur dort eingesetzt werden, wo es unbedingt notwendig ist. Während der Weinlese und auch danach werden strenge Auswahlen der Trauben getroffen, um in jeder Flasche das Maximum an Ergebnis in Bezug auf Treue zur Rebsorte und zum langarischen Terroir zu erreichen. Einfach hervorragende Weine, die unter dem Etikett „Vajra“ ausgezeichnet sind, fähig, wie nur wenige andere die beste weinbauliche Essenz der piemontesischen Länder auszudrücken.