Barolo DOCG 'Cerretta' 2015 (750 ml.) Luigi Baudana G.D. Vajra

DER WEIN

Der Barolo “Cerretta” Luigi Baudana von G.D. Vajra ist ein Wein, der die authentischste Tradition des Barolo verkörpert, mit langen Extraktionen und Reifung in großen Eichenfässern. Er stammt aus einem außergewöhnlichen Cru in Serralunga d’Alba, aus dem er Eleganz, Struktur und Tiefe schöpft. Das Etikett identifiziert ein historisches Boutique-Weingut, das heute von der Familie Vajra geführt wird und seit 2009 4 Hektar Weinberge bewahrt. In der Nase treten Noten von roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Kräutern hervor. Am Gaumen ist er intensiv, mineralisch, mit reifen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Barolo von großer Persönlichkeit, perfekt zu Braten, Wild und gereiftem Käse. Er ist eine Exzellenz für wahre Kenner.

DAS UNTERNEHMEN

„Wir produzieren Barolo, aber nicht nur, denn wir lieben alle Weine unseres Landes. Wir glauben an die Schönheit, an gute Arbeit, an die Pflege von Details, an Kreativität, die die Tradition respektiert. Wir sind ein Familienunternehmen und handwerklich tätig. Ein junges, begeistertes und leidenschaftliches Team begleitet uns. Wir überwachen direkt die Arbeiten in unseren Weinbergen, denn das ist die Grundlage für kompromisslose Qualität, aber vor allem, weil es uns großen Spaß macht. Unsere Weine entstehen elegant, komplex, zart. Sie haben die Identität und die Persönlichkeit, die wir in jedem Glas auf unserem Tisch wiederfinden möchten.“ Dies sind die Worte, mit denen das Unternehmen Vajra sich selbst präsentiert: ein unumstrittener Bezugspunkt der Langa-Region, ein Weingut, das seit jeher mit den Traditionen und dem Herkunftsgebiet verbunden ist und im Laufe der Zeit mit Produkten hervorgetreten ist, die absolute Qualitätsniveaus erreicht haben.

Vajra ist einer der historischen Namen der piemontesischen Langhe und erstreckt sich seit 1972 über eine bewirtschaftete Fläche von insgesamt fünfzig Hektar. Das Weingut, das in der Gemeinde Barolo liegt, produziert stark territoriale Weine, die auf den typischen Rebsorten der Region basieren.

Ein Familienunternehmen, in dem zwei Generationen Seite an Seite zusammenarbeiten und ein Zusammenspiel von Dynamik und Treue zu den ältesten lokalen Traditionen schaffen, ergänzt durch eine besondere Aufmerksamkeit für die modernsten technischen und wissenschaftlichen Innovationen, die der Fortschritt derzeit zu bieten hat: Massalselektionen, Behandlungen, die im größtmöglichen Respekt vor dem Gebiet und der Natur durchgeführt werden, unter Verwendung von synthetischen Produkten nur dort, wo es unbedingt notwendig ist. Während der Lese und auch danach werden strenge Selektionen der Trauben durchgeführt, um in jeder Flasche das Maximum an Ergebnis in Bezug auf Treue zur Rebsorte und zum langarolischen Terroir zu erreichen. Einfach hervorragende Weine, die mit dem Etikett „Vajra“ versehen sind und wie nur wenige andere die beste weinbauliche Essenz der piemontesischen Länder ausdrücken können.