Barolo DOCG 'Cerretta' 2015 (750 ml.) Luigi Baudana G.D. Vajra

DER WEIN

Der Barolo “Cerretta” Luigi Baudana von G.D. Vajra ist ein Wein, der die authentischste Tradition des Barolo umarmt, mit langen Extraktionen und Reifung in großen Eichenfässern. Er stammt aus einem außergewöhnlichen Cru in Serralunga d’Alba, aus dem er Eleganz, Struktur und Tiefe schöpft. Das Etikett identifiziert ein historisches Boutique-Weingut, das heute von der Familie Vajra geleitet wird und seit 2009 4 Hektar Weinberge bewahrt. In der Nase treten Noten von roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Kräutern hervor. Am Gaumen ist er intensiv, mineralisch, mit reifen Tanninen und einem langen, harmonischen Finale. Ein Barolo von großer Persönlichkeit, perfekt zu Braten, Wild und gereiftem Käse. Er ist eine Exzellenz für wahre Kenner.

DAS UNTERNEHMEN

„Wir produzieren Barolo, aber nicht nur, denn wir lieben alle Weine unserer Heimat. Wir glauben an die Schönheit, an gute Handwerkskunst, an die Liebe zum Detail, an Kreativität, die die Tradition respektiert. Wir sind ein Familienunternehmen und handwerklich tätig. Uns begleitet ein junges, enthusiastisches und leidenschaftliches Team. Wir überwachen direkt die Arbeiten in unseren Weinbergen, denn das ist die Grundlage für kompromisslose Qualität, vor allem aber, weil es uns so viel Freude bereitet. Unsere Weine entstehen elegant, komplex, delikat. Sie tragen die Identität und Persönlichkeit, die wir in jedem Glas auf unserem Tisch wiederfinden möchten.“ Dies sind die Worte, mit denen sich das Unternehmen Vajra präsentiert: ein wahrhaft unbestrittener Bezugspunkt der Langhe, ein Weingut, das seit jeher mit den Traditionen und dem Heimatboden verbunden ist und im Laufe der Zeit Produkte hervorgebracht hat, die absolute Qualitätsniveaus erreicht haben.

Vajra ist einer der historischen Namen der piemontesischen Langhe und erstreckt sich seit 1972 über eine Rebfläche von insgesamt fünfzig Hektar. Das Weingut, das sich in der Gemeinde Barolo befindet, produziert stark terroirgeprägte Weine, die auf all den typischen Rebsorten der Region basieren.

Ein Familienunternehmen, in dem zwei Generationen Seite an Seite zusammenarbeiten, wodurch eine Dynamik und Treue zu den ältesten lokalen Traditionen entsteht, ergänzt durch eine besondere Aufmerksamkeit für die modernsten technischen und wissenschaftlichen Innovationen, die der Fortschritt derzeit bieten kann: Massenauswahl, Behandlungen, die den größtmöglichen Respekt für das Gebiet und die Natur wahren, wobei synthetische Produkte nur dort eingesetzt werden, wo es unbedingt notwendig ist. Während der Lese und auch danach werden strenge Auslese der Trauben durchgeführt, um in jeder Flasche das Maximum an Ergebnis in Bezug auf die Treue zur Rebsorte und zum langarolischen Terroir zu erreichen. Einfach hervorragende Weine, die unter dem Etikett „Vajra“ vermarktet werden und in der Lage sind, wie nur wenige andere die beste önologische Essenz der piemontesischen Erde auszudrücken.