Primitivo di Manduria Rosato DOP 'Sessantanni' 2023 (750 ml.) San Marzano

DER WEIN

Der 'Sessantanni' Rosé von San Marzano ist der Symbolwein zum sechzigsten Geburtstag der Cantine San Marzano, ein limitierter Rosé, der ursprünglich für den Sommer 2022 geschaffen wurde, sechzig Jahre nach dem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr Kooperationsprojekt fortzuführen. Der gleichnamige Wein ist das Aushängeschild des Unternehmens und hat, dank der positiven Resonanz, eine biennale Tradition entwickelt, um die evolutionären Fähigkeiten des Produkts besser zu beobachten und zu schätzen. Reiner Primitivo, 30% der Masse reift 3 Monate in ungerösteten französischen Eichenbarriques, der Rest lagert mindestens 3 Monate in Edelstahl. Blumiges Bouquet und ein strukturierter, runder, salziger und frischer Geschmack.

DAS UNTERNEHMEN

Die Cantine San Marzano ist eine der wichtigsten Weinbauunternehmen in Apulien, die in den letzten Jahrzehnten wesentlich zur Wiederbelebung und Aufwertung der Region beigetragen hat. Sie wurde 1962 von 19 Winzern gegründet, um ihre Kräfte zu bündeln und die Herausforderungen einer Weinwelt zu meistern, die von einem landwirtschaftlichen Hintergrund begann, eine wichtige Rolle im landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Szenario der Region zu übernehmen. Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder und verfügt über einen Weinberg von etwa 1500 Hektar, der im Hinterland von Taranto im Herzen des wunderbaren Gebiets Salento kultiviert wird.

San Marzano hat seine Wurzeln in zwei Werten: Respekt und Modernität. Respekt für eine Tradition, die tief verwurzelt ist und heute im Blick, in den Händen und in der Arbeit der Winzer, die Teil davon sind, lebendig wird. Modernität für die Idee eines Weins, die gesellig und offen für neue Sprachen und unterschiedliche Welten ist und sich durch einen klaren stilistischen Ausdruck auszeichnet, der von Eleganz und geschmacklicher Klarheit geprägt ist. In diesem Kontext passt die Entscheidung, insbesondere auf die Aufwertung alter Buschweinstöcke mit dem Primitivo zu setzen, der für den Primitivo di Manduria verwendet wird, perfekt, ohne jedoch minderwertige Sorten wie die Malvasia Nera del Salento, die Verdeca oder internationale Trauben, die sich in Apulien sehr gut eingelebt haben, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot, zu vergessen. Die geologischen Bedingungen und das mediterrane Klima, sonnig und sehr windig, dank der Meeresbrisen, die die apulische Halbinsel umgeben, schaffen ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung von Trauben mit besonders reichen und intensiven aromatischen Inhaltsstoffen.

Der Weinberg ist das wahre Zentrum des Projekts, sodass alle Weine von San Marzano aus Trauben von hervorragender Qualität entstehen, die in der modernen Kellerei mit größter Sorgfalt vinifiziert werden, um die besten sortentypischen Eigenschaften zu bewahren und immer den authentischen Geschmack des sonnigen und großzügigen apulischen Landes in den Vordergrund zu stellen. Die Weinlinie ist sehr umfangreich und in verschiedene Kollektionen gegliedert. Die Möglichkeit, auf eine große Anzahl von Parzellen zurückzugreifen, ermöglicht es auch, die besten Weinberge mit den ältesten Reben auszuwählen, um Etiketten von besonderem Prestige zu kreieren, die seit Jahren zu den besten Weinen der Region gehören. Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist das repräsentativste Etikett der Denk- und Arbeitsweise von San Marzano: ein Rotwein, der die Wahrnehmung der apulischen Weine auf den internationalen Märkten vollständig verändert hat. Er entstand dank der Vision des Präsidenten Cavallo, der entschlossen war, einen Wein zu schaffen, der die ursprüngliche Authentizität des Primitivo auf eine neuartige und moderne Weise wertschätzt und ihn so zu einem internationalen Referenzpunkt der Sorte macht.