Primitivo di Manduria Rosato DOP 'Sessantanni' 2023 (750 ml.) San Marzano

DER WEIN

Der 'Sessantanni' Rosé vonSan Marzano ist der Symbolwein zum sechzigsten Geburtstag von Cantine San Marzano, ein limitierter Rosé, der ursprünglich für den Sommer 2022 geboren wurde, sechzig Jahre nach dem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr Kooperationsprojekt fortzuführen. Namensgeber des ikonischen Weins des Unternehmens, ist es dank der erhaltenen Zustimmung zu einer biennalen Veranstaltung geworden, um die evolutionären Fähigkeiten des Produkts besser zu beobachten und zu schätzen. Reiner Primitivo, 30% der Masse reift 3 Monate in ungerösteten französischen Eichenfässern, der verbleibende Teil ruht mindestens 3 Monate in Edelstahl. Blumiges Bouquet und strukturierter, runder, salziger und frischer Geschmack.

DAS UNTERNEHMEN

Cantine San Marzano ist eine der wichtigsten Weinbaugesellschaften in Apulien, die in den letzten Jahrzehnten erheblich zur Wiederbelebung und Aufwertung des Weins beigetragen hat. Sie wurde 1962 von 19 Winzern gegründet, um ihre Kräfte zu bündeln und die Herausforderung einer Weinwelt anzunehmen, die von einer bäuerlichen Dimension begann, eine wichtige Rolle im landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Szenario der Region zu übernehmen. Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder und besitzt etwa 1500 Hektar Weinberge im Hinterland von Taranto, im Herzen des wunderschönen Gebiets Salento.

San Marzano hat seine Ursprünge in zwei Werten: Respekt und Modernität. Respekt für eine Tradition, die tief verwurzelte Wurzeln hat und heute im Blick, in den Händen und in der Arbeit der Winzer, die Teil davon sind, weiterlebt. Modernität für die Idee des Weins, die gesellig und offen für neue Sprachen und verschiedene Welten ist, die sich mit einem klaren stilistischen Ausdruck verbindet, der sich durch Eleganz und geschmackliche Reinheit auszeichnet. In dieser Perspektive passt die Entscheidung, insbesondere auf die Aufwertung alter Buschweinberge mit Primitivo, die für den Primitivo di Manduria verwendet werden, zu setzen, perfekt, ohne dabei geringere Sorten wie die Malvasia Nera del Salento, die Verdeca oder internationale Trauben zu vergessen, die sich in Apulien sehr gut eingelebt haben, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Die geeigneten Böden und das mediterrane Klima, sonnig und sehr windig, dank der Brisen des Meeres, das die apulische Halbinsel umgibt, schaffen die idealen Bedingungen für die perfekte Reifung von Trauben mit besonders reichen und intensiven Aromastoffen.

Der Weinberg ist das wahre Zentrum des Projekts, sodass alle Weine von San Marzano aus Trauben von hervorragender Qualität entstehen, die in der modernen Kellerei mit äußerster Sorgfalt vinifiziert werden, um die besten sortentypischen Eigenschaften zu bewahren und immer den authentischen Geschmack des sonnigen und großzügigen apulischen Landes in den Vordergrund zu stellen. Die Auswahl an Weinen ist sehr umfangreich und in verschiedene Kollektionen unterteilt. Die Möglichkeit, auf eine Vielzahl von Parzellen zurückzugreifen, ermöglicht es auch, die besten Weinberge mit den ältesten Reben auszuwählen, um Etiketten von besonderem Prestige zu kreieren, die seit Jahren zur kleinen Auswahl der besten Weine der Region gehören. Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist das repräsentativste Etikett der Denkweise und Arbeitsweise von San Marzano: ein Rotwein, der die Wahrnehmung der apulischen Weine auf den internationalen Märkten vollständig verändert hat. Er entstand dank der Intuition des Präsidenten Cavallo, der entschlossen war, einen Wein zu schaffen, der die ursprüngliche Authentizität des Primitivo auf neuartige und moderne Weise wertschätzt und ihn so zu einem Referenzpunkt der Sorte auf internationaler Ebene macht.