Salento IGP Susumaniello Rosato 'Amai' 2024 (750 ml.) San Marzano

DER WEIN

Der Salento Rosé 'Amari von San Marzano wird in San Marzano (TA) aus alten Susumaniello-Reben produziert, die in etwa 100 m Höhe über dem Meeresspiegel stehen. Mit dem Alter erreicht der Wein sein höchstes Potenzial in der Vinifikation und lässt die Exuberanz der Jugend hinter sich. Rein vinifiziert, entsteht ein Roséwein mit einem frischen und lebhaften Aussehen und Bouquet, das Noten von Wildblumen, kleinen roten Früchten, Blutorange, einem Hintergrund von mediterraner Macchia sowie leichten Anklängen von grünem Tee und Akazienhonig vereint. Am Gaumen zeigt er ein eloquentes Gleichgewicht zwischen leichter Wärme und einer säuerlich/salzigen Note.

DER BETRIEB

Cantine San Marzano ist eines der bedeutendsten Weingüter in Apulien, das in den letzten Jahrzehnten erheblich zur Wiederbelebung und Wertschätzung des Weinbaus beigetragen hat. Es wurde 1962 von 19 Winzern gegründet, um ihre Kräfte zu bündeln und die Herausforderung eines Weinmarktes zu meistern, der von einer bäuerlichen Dimension zu einer wichtigen Rolle in der landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Landschaft der Region überging. Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder und besitzt etwa 1500 Hektar Weinberge im Hinterland von Taranto, im Herzen des wunderschönen Salento-Gebiets.

San Marzano hat seine Wurzeln in zwei Werten: Respekt und Modernität. Respekt für eine Tradition mit uralten Wurzeln, die heute im Blick, in den Händen und in der Arbeit der Winzer weiterlebt, die Teil davon sind. Modernität für die Vorstellung von Wein, die gesellig und offen für neue Sprachen und verschiedene Welten ist, und die sich durch einen klaren stilistischen Ausdruck auszeichnet, der Eleganz und geschmackliche Reinheit umfasst. In diesem Sinne passt die Entscheidung, insbesondere alte Buschweinreben des Primitivo, die für den Primitivo di Manduria verwendet werden, und Negroamaro zu fördern, perfekt. Dabei werden jedoch auch kleinere Sorten wie die Malvasia Nera des Salento, Verdeca oder internationale Rebsorten, die sich in Apulien gut etabliert haben, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot, nicht vergessen. Die geeigneten Böden und das mediterrane, sonnige und sehr windige Klima, bedingt durch die Meeresbrisen, die die apulische Halbinsel umgeben, schaffen die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung von Trauben mit besonders reichen und intensiven aromatischen Profilen.

Der Weinberg ist das wahre Zentrum des Projekts, sodass alle Weine von San Marzano aus Trauben von hervorragender Qualität entstehen, die in der modernen Kellerei mit äußerster Sorgfalt vinifiziert werden, um die besten sortentypischen Eigenschaften zu bewahren und stets den authentischen Geschmack des sonnigen und großzügigen apulischen Landes in den Vordergrund zu stellen. Das Weinsortiment ist sehr umfangreich und in verschiedene Kollektionen unterteilt. Die Möglichkeit, auf eine große Anzahl von Parzellen zurückzugreifen, ermöglicht es auch, die besten Weinberge mit den ältesten Reben auszuwählen, um Etiketten von besonderem Prestige zu kreieren, die seit Jahren zu den besten Weinen der Region gehören. Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist das repräsentativste Etikett für die Denkweise und Arbeitsweise von San Marzano: ein Rotwein, der die Wahrnehmung der apulischen Weine auf den internationalen Märkten völlig verändert hat. Er entstand dank der Vision des Präsidenten Cavallo, der entschlossen war, einen Wein zu schaffen, der die ursprüngliche Authentizität des Primitivo in einer neuen und modernen Weise hervorhebt und ihn so zu einem internationalen Referenzpunkt für diese Weinsorte macht.