Malvasia delle Lipari DOC 'Passito' 2020 (500 ml) Hauner

DER WEIN

Malvasia delle Lipari Passito"di" in German translates to "von".HaunerEs ist ein süßer, frischer und aromatischer Passito-Wein, der in der Ortschaft Lingua auf der Insel Salina, Teil des Äolischen Archipels in Sizilien, produziert wird. Er wird aus fast reinem Malvasia di Lipari-Trauben sowie einem kleinen Anteil von Corinto Nero gewonnen, die sorgfältig ausgewählt und spät, zum Zeitpunkt ihrer vollen Reife, von Hand geerntet werden. Die Trauben werden dann 15-20 Tage lang an der Luft auf Matten zum Trocknen liegen gelassen, bevor sie gepresst werden. Er verströmt komplexe und vielschichtige Düfte von aromatischen Kräutern, Nougat und getrockneten Früchten. Der Geschmack ist voll, süß und verführerisch mit großer Salzigkeit und Frische, warm. Ein imposanter und eleganter Passito, angenehm honigartig und nussig.

DAS UNTERNEHMEN

Carlo Hauner, brescianischer Herkunft aus Böhmen, der auf den Äolischen Inseln lebt, ist der Gründer des nach ihm benannten Landwirtschaftsbetriebs. In seiner Jugend war er Maler und stellte, noch nicht zwanzigjährig, auf der Biennale in Venedig aus. In den Jahren seiner Reife erzielte er bedeutende internationale Erfolge als Designer. Die Leidenschaft für die Weinbaukunst kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens gesehen werden, das von vielen Interessen geprägt ist. 1963 kam er zum ersten Mal auf die Äolischen Inseln, als der Tourismus seine ersten zaghaften Auftritte hatte. Nach einigen Sommerferien (die jedes Jahr länger wurden) zog er in den siebziger Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von dem Anbau der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Bauern Mitte September lesen und zwei Wochen lang in der Sonne trocknen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber auf Gestellen im Freien ausgebreitet und bei Sonnenuntergang wieder hereingeholt. Hauner ...Salina a riconquistare la sua fama. In poco tempo, i vini prodotti iniziano a ricevere riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale. La sua passione e dedizione per il lavoro vengono premiate, e il nome della Malvasia di Salina torna a brillare nel panorama vinicolo mondiale. Con il passare degli anni, l'azienda cresce e si afferma come una delle più rispettate e rinomate nel settore, attirando l'attenzione di sommelier e appassionati di vino da tutto il mondo. Hauner auf den Tischen renommierter Restaurants, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Der neue Weinkeller von Hauner entstand in den achtziger Jahren in Lingua, dem bezaubernden Stadtteil von Santa Marina Salina. Das im eolischen Stil errichtete Gebäude ist mit einer modernen Kühlanlage und Edelstahlfässern ausgestattet, die neben den Holzfässern für die Reifung stehen und insgesamt ein Fassungsvermögen von 1.200 Hektolitern haben. Die Eröffnung des neuen Weinkellers fällt mit dem immer größer werdenden Interesse zusammen, das der wiederbelebte Malvasia bei Kritikern, Journalisten, Fernsehteams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern der Spitzenklasse weckt. Die Besuche des Weinkellers und des "Charakters Carlo" Hauner„Sie werden immer häufiger und tragen dazu bei, den Ruhm des äolischen Archipels und des prestigeträchtigen Weins, der dort produziert wird, in die Welt zu tragen. Und in diesen Jahren fügt das Unternehmen zur Malvasia den Salina Bianco, den Salina Rosso (Tafelweine mittlerer Gradation) und den Antonello, ein Produkt von großem Ansehen, das in Barriques gereift ist, hinzu. Nach dem Tod von Carlo“ Hauner, Im Februar 1996 gegründet, wird das Unternehmen energisch von Sohn Carlo Junior mit der wertvollen Unterstützung seiner Frau Cristina und der Kinder geleitet. Andrea "e" in German is "und". Michele. Von der Malvasia werden heute etwa 50.000 Flaschen produziert, unterteilt in zwei Versionen, die natürliche und die passito. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese schmackhaften Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens als Erster mit der Bezeichnung "Kapern von Salina" etikettiert hat. Auf den Etiketten, sowohl der Kapern als auch der Weine, finden wir die Formen und Farben, die der Schöpfer so sehr geliebt hat: die eolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (die von allen Touristendiensten als Grüne Insel bezeichnet wird), das Rot und Orange des Mondes und des Sonnenaufgangs, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind Nachbildungen seiner Gemälde.