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Venezia Giulia Riserva IGT Ribolla Gialla 2010 (750 ml.) Gravner
Die Ribolla Gialla Riserva von Gravner, ein ikonischer Orangewein aus Friaul-Julisch Venetien, ist ein frischer, würziger und mineralischer Wein mit einem äußerst reichhaltigen und überraschenden Bouquet. Hergestellt aus reinem Ribolla Gialla-Trauben, deren Ernte mit botrytisierten Trauben endet. Es folgt eine lange Mazeration in unterirdischen georgischen Amphoren, mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Nach dem Abpressen kehrt der Wein für weitere 5 Monate in die Amphore zurück, bevor er für die Reifung in großen Eichenfässern beginnt, wo er 6 Jahre verbleibt. Unfiltriert und ohne Klärung abgefüllt, ruht er weitere 7 Jahre in der Flasche. Das Bouquet ist vielschichtig mit Noten von Kräutern, Harz, Bienenwachs, kandierten Früchten, Aprikose, Pfirsich und verwelkten Blumen. Im Geschmack zeigt er sich gut strukturiert, reichhaltig, frisch, intensiv, mineralisch und komplex.
- Produktkategorie
- Orangwein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia IGP
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Ribolla Gialla
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2010
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 16% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Gereifte Käse, Erste der Erde
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
GRV-RIBOLLA-GIALLA-2016
3 Artikel
Gravner
In dem faszinierenden Mosaik aus Hügeln und Weinbergen von Friaul-Julisch Venetien ragt das Weingut Gravner wie ein Leuchtturm der Innovation und Tradition hervor. Hier, an der Grenze zu Nordostitalien, verknüpft die Leidenschaft für den Weinbau eine Vision, die das Gewöhnliche übersteigt und einen radikalen und natürlichen Ansatz bei der Weinherstellung umarmt. Gravner ist ein Name, der im internationalen Weinbau stark widerhallt, dank seiner mutigen Entscheidung, alte Methoden wie die Verwendung von georgischen Amphoren neu zu bewerten, eine Praxis, die die jahrtausendealte Geschichte des Weins widerspiegelt.
Die Magie des Weinguts Gravner zeigt sich zwischen den sanften Hügeln des Collio, einem Gebiet, das sich perfekt für den Anbau einheimischer Sorten wie der Ribolla Gialla und dem Pignolo eignet. Jede Rebe wird mit manischer Sorgfalt gepflegt, wobei die Rhythmen der Natur respektiert werden und der Terroir seine Geschichte durch die Früchte des Landes erzählt. Die Trauben werden lange mazeriert, in einer Umarmung von Tradition und Innovation, die Weine von seltener Komplexität und Tiefe hervorbringt.
Der Ribolla Anfora, eines der Juwelen der Produktion von Gravner, ist ein Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter und seine Fähigkeit, bei jedem Schluck tiefgehende Emotionen hervorzurufen, auszeichnet. Mit seinen intensiven Aromen und der umhüllenden Struktur ist dieser Wein eine sensorische Reise, die den Genießer in eine Welt antiker Rituale und authentischer Geschmäcker entführt.
Lass dich von dem außergewöhnlichen Weinerlebnis, das die Weine von Gravner bieten, mitreißen. Entdecke auf Vino45 die Exzellenz eines Weinguts, das es verstanden hat, Vergangenheit und Zukunft zu verbinden und der Welt Weine zu schenken, die pure Ausdrucksformen von Terroir und Leidenschaft sind.
Adresse:
Località Lenzuolo Bianco, 9 - Frazione Oslavia - 34070 Gorizia (GO), Italien
Farbe: leuchtendes Bernstein-Gelb
Duft: vielschichtig mit Noten von aromatischen Kräutern (Salbei, Oregano, Rosmarin), Harz, Bienenwachs, kandierten Früchten, Aprikose, Pfirsich und verwelkten Blumen
Geschmack: gut strukturiert, reichhaltig, frisch, intensiv, mineralisch und komplex.
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DER WEIN
Die Ribolla Gialla Riserva von Gravner ist ein ikonischer Orangewein aus Friaul-Julisch Venetien, ein frischer, salziger und mineralischer Wein mit einem reichhaltigen und überraschenden Bouquet. Hergestellt aus reinem Ribolla Gialla, dessen Lese mit botrytisierten Trauben endet. Es folgt eine lange Mazeration in unterirdischen georgischen Amphoren, mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Nach dem Abpressen kehrt der Wein für weitere 5 Monate in die Amphore zurück, bevor er in großen Eichenfässern reift, wo er 6 Jahre bleibt. Unfiltriert und ohne Klärung abgefüllt, ruht er weitere 7 Jahre in der Flasche. Vielschichtiges Bouquet mit Noten von Kräutern, Harz, Bienenwachs, kandierten Früchten, Aprikose, Pfirsich und verwelkten Blumen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, reichhaltig, frisch, intensiv, mineralisch und komplex.
DER BETRIEB
Der absolute Protagonist des italienischen Weins und seiner jüngeren Geschichte, Francesco Gravner, besser bekannt als Josko Gravner, ist ein Winzer, dessen Name eng mit dem Collio Goriziano verbunden ist, den er selbst weltweit berühmt gemacht hat. Ein Weg, der weit zurückreicht, als Josko noch als Jugendlicher begann, die Trauben der um sein Haus herum gepflanzten Weinberge zu vinifizieren. Der Einsatz von Stahl zunächst und dann von Barriques prägt einen Weg, der einen Großteil der 80er und 90er Jahre durchläuft, bis zur Wende und der Einführung der Amphoren aus Georgien in die Kellerei, nach denen seine Weine benannt sind. Eine Weinbauweise, die mit der Zeit jeglichen Technizismus abgelegt hat, natürlich bis zur Intransigenz, das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, wo seit über zwanzig Jahren jedes synthetische Produkt verboten ist. Die über dreißig Hektar Weinberge, von denen die meisten im Eigentum sind, befinden sich an verschiedenen Standorten der Gemeinde Oslavia in der Provinz Gorizia. In einer Höhe zwischen 150 und 270 Metern über dem Meeresspiegel genießen die Reben optimale Expositionen und wachsen auf typischen kalkhaltigen und mergeligen Böden. Im Weinberg wird ein strenges und methodisches Vorgehen angewendet, das auf die ältesten Volksglauben der Region und die fernsten lokalen Traditionen zurückgeht, die sich im Laufe der Zeit als authentisch erwiesen haben. Im Keller sind die langen Mazerationen auf der Maische und die sehr langen Reifungen im Holz natürliche Folgen eines Weges, der darauf abzielt, nicht nur die Trauben, sondern das gesamte Gebiet selbst zu werten. So entstehen einzigartige Weine, die über jede Definition von biologisch oder biodynamisch hinausgehen. Von der Ribolla Gialla über den “Breg Anfora”, vom “Rosso Gravner” bis zum “Rosso Breg”, bis hin zu den Riserve, können wir ein einziges Wort wählen, um sie alle zu definieren: einfach unendliche Weine.
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