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Venezia Giulia Bianco IGT 'Carat' 2020 (750 ml.) Bressan
Der 'Carat' von Bressan ist ein Orange Wine mit starkem Charakter, der die Persönlichkeit des Produzenten Fulvio Bressan widerspiegelt. Traditionelle Cuvée aus Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana, deren Reben 1990 gepflanzt wurden und die Trauben nach nachhaltigen Praktiken gewachsen sind. Handernte leicht verspätet, um die volle Reife sicherzustellen. Sanfte Pressung und Verarbeitung durch verlängerte Maischestandzeit. Fermentation und Reifung in Eichenholz für etwa 3 Jahre. Der Wein ist ohne jegliche Filtration abgefüllt. Ausgearbeitetes olfaktorisches Panorama mit intensiven Aromen von Aprikose, Pfirsich, Melone und Orangenschale, Noten von Gewürzen, Akazienhonig und Mandel. Sanft, frisch und verführerisch am Gaumen, von großer Weite und raffinierter salziger-mineralischer Persistenz.
- Produktkategorie
- Orangwein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia IGP
- Philosophie
- Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Ribolla Gialla
- Sorten / Montage
- Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 12° - 16° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Gereifte Käse, Erste der Erde
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 85/100
BRS-CARAT-2020
3 Artikel
Bressan
Eingebettet im Herzen von Friaul-Julisch Venetien ist das Weingut Bressan eine Bastion der Authentizität und der Weintradition. Hier, wo sanfte Hügel sich mit den frischen Brisen der Adria vermischen, werden mit Leidenschaft Trauben kultiviert, die die Geschichte eines großzügigen und geheimnisvollen Landes erzählen. Die Bezeichnung IGT Venezia Giulia ist die Bühne, auf der Bressan sein Weinspektakel inszeniert, eine sinnliche Reise, die in alten Praktiken und kompromisslosen Methoden verwurzelt ist.
Die Produktionsphilosophie von Bressan ist eine Hommage an die Natur und die Handwerkskunst. Jeder Kelch ist das Ergebnis eines Prozesses, der den natürlichen Zyklus respektiert, wobei die Hand des Menschen mit Weisheit und Sensibilität führt. Die Trauben, darunter das charakteristische Schioppettino und der feine Pinot Grigio, werden mit traditionellen Methoden angebaut, ohne invasive Eingriffe, um die Essenz des Terroirs und die Reinheit des Sortenausdrucks zu bewahren.
Die Weine von Bressan sind eine Symphonie aus Charakter und Komplexität. Ihr Schioppettino zeichnet sich durch seine kühne Persönlichkeit aus, mit würzigen Noten und einem robusten Körper, der die Sinne in eine fesselnde Umarmung hüllt. Im Gegensatz dazu bietet der Pinot Noir von Bressan ein zarteres, aber nicht weniger faszinierendes Erlebnis, mit seinen Aromen von roten Früchten und einer raffinierten Struktur, die bei jedem Schluck verzaubert.
Lass dich von den Weinen von Bressan auf Vino45 verführen, eine Einladung, die Authentizität und das Können eines Weinguts zu entdecken, das den Respekt vor der Natur und der Tradition zu seinem Banner erhoben hat und in jeder Flasche Emotionen schenkt.
Adresse:
Via Conti Zoppini, 35 - Farra d'Isonzo (GO), Italien
Farbe: leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, die Glanz und Dichte betonen.
Geruch: komplex und vielschichtig mit floralen Noten von Holunder und weißen Blüten, verbunden mit fruchtigen Anklängen von Gelber Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Kräuterwürze und feine Mineralität.
Geschmack: strukturiert und elegant, mit lebhafter Frische und ausgeprägter Salzigkeit, die die Weichheit ausgleicht, langes und anhaltendes Finale mit zitrischen und mineralischen Rückklängen.
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DER WEIN
Der 'Carat' von Bressan ist ein Orange Wine mit starkem Charakter, der die Persönlichkeit des Produzenten Fulvio Bressan widerspiegelt. Traditionelle Cuvée aus Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana, deren Reben 1990 gepflanzt wurden und die Trauben nach nachhaltigen Praktiken gewachsen sind. Leicht verspätete manuelle Ernte, um die volle Reife sicherzustellen. Sanfte Pressung und Verarbeitung durch verlängerte Schalenmazeration. Fermentation und Reifung in Eichenholz für etwa 3 Jahre. Der Wein wird ohne jegliche Filtration abgefüllt. Ausgeklügeltes olfaktorisches Panorama mit intensiven Aromen von Aprikose, Pfirsich, Melone und Orangenschale, Noten von Gewürzen, Akazienhonig und Mandeln. Weich, frisch und verführerisch im Geschmack, von großer Breite und raffinierter, mineralischer Persistenz.
DER BETRIEB
Fulvio Bressan ist ein unkonventioneller Winzer aus Friaul, der kategorisch jene vorübergehenden und vereinheitlichenden Moden, mit denen die Weinwelt übersät ist, ablehnt. Er folgt stolz einer Nischenproduktionsvision, die darauf abzielt, die wahrhaftigste Weindarbietung des Isonzo-Gebiets anzubieten. Die alten weinbaulichen Wurzeln der Familie Bressan reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, während der moderne Aufstieg auf Fulvio L. Bressan, der neunten Generation von „Weinmeistern“ und aktuellem Eigentümer, zurückzuführen ist, der es geschafft hat, das Weingut in Farra d'Isonzo zu weltweiter Anerkennung zu führen. Für das Logo des Anwesens haben die Bressan das Wappen der Familie aufgegriffen, in dessen Mitte das Ankh-Kreuz aufragt.
Innerhalb der etwa 20 Hektar Rebfläche, auf Böden aus Schichten von Kies über Ton und Sandsteinschiefer, züchtet Fulvio Bressan autochthone und internationale Sorten wie Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa, Pinot Grigio, Pinot Nero und Cabernet Sauvignon. Die Pflanzen werden nach einer wirklich nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbauweise kultiviert, die den Einsatz von synthetischen Chemikalien ausschließt und die manuelle Durchführung der agronomischen Arbeiten vorsieht, wobei der natürliche Zyklus der Rebe respektiert wird. Die Ernte erfolgt nur, wenn die Trauben die volle Reife erreicht haben, gefolgt von der spontanen alkoholischen Fermentation der Moste in Edelstahltanks, auch in Kontakt mit den Schalen bei weißen Trauben. Die für die Reifung verwendeten Weinfässer umfassen Edelstahltanks und Fässer aus Holz unterschiedlicher Größe und Art, in denen die Weine lange auf der Feinhefe reifen, bis sie ohne vorherige Filtration abgefüllt werden.
Die Weine des Weinguts Bressan stellen wahre Juwelen des handwerklichen Weinbaus in Friaul dar, ausgestattet mit einer beispielhaften Typizität, die aus einer soliden bäuerlichen Kultur resultiert. Von Orange Wines bis hin zu Rotweinen, über das besondere ‘Rosantico’, gestalten sich die Etiketten von Fulvio Bressan als einzigartige Ausdrücke, die die starke Persönlichkeit ihres Schöpfers widerspiegeln.
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