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Grappa di Barolo 12 Jahre (700 ml. deluxe Geschenkbox) Marolo
Die Grappa di Barolo 12 Jahre von Marolo - Distilleria Santa Teresa entsteht aus einem langen Prozess, der in den 70er Jahren begann, als Paolo Marolo begann, handwerkliche Destillate mit kleinen Dampfkesseln zu produzieren. Der Produktionsprozess kann auf eine Rohware von absoluter Qualität zurückgreifen, die aus frischen und duftenden Trester von Nebbiolo-Trauben besteht, die aus den Weinbereitungen von Barolo stammen, die von Weingütern der Region durchgeführt werden. Am Ende des Prozesses im Kupferkessel erhält man ein duftendes, zartes und elegantes Destillat, das für einen Zeitraum von 12 Jahren in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie gereift wird. Die Kombination zweier verschiedener Essenzen ermöglicht eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und die angenehmen, leicht honigartigen Noten, die typisch für Akazie sind. Alkoholgehalt 50°
- Produktkategorie
- Grappa
- Bezeichnung
- Grappa
- Rebsorte / Rohstoff
- nebbiolo
- Alterung
- 12 Jahre
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 50% vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 22° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit kurzem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Verpackung
- Originaletui
- Gastronomische Kombinationen
- Nach dem Abendessen - Meditation
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
MRL-BAROLO-12-ANNI
5 Artikel
Marolo
In den fruchtbaren und malerischen Regionen des Piemont hebt sich die Brennerei Marolo als ein Leuchtturm von Tradition und handwerklicher Meisterschaft hervor. Eingebettet zwischen den Hügeln, die Geschichten von Wein und Rebsorten flüstern, hat Marolo es verstanden, eine untrennbare Verbindung zur Region zu knüpfen und die Kunst der Destillation in eine wahre Feier der einheimischen Aromen zu verwandeln.
Spezialisiert auf die Produktion von Grappa hat Marolo sich einen Ruf für Exzellenz erarbeitet, dank seiner Fähigkeit, die Trester der einheimischen piemontesischen Rebsorten zu neuen Höhen von Eleganz und Raffinesse zu erheben. Jede Flasche ist eine Hommage an das Terroir, eine Explosion von Aromen, die das Wesen der piemontesischen Hügel einfängt. Der Grappa von Barolo ist insbesondere ein Symbol dieser Tradition und verkörpert die Intensität und Komplexität der großen Weine der Region.
Jeder Schluck Grappa Marolo ist eine sensorische Reise, eine Einladung, die Nuancen einer Destillation zu erkunden, die die Besonderheiten jeder Rebsorte respektiert und ehrt. Mit einer akribischen Pflege für jedes Detail gelingt es der Brennerei, ein Produkt zu schaffen, das nicht nur ein Getränk ist, sondern eine Erzählung von Leidenschaft, Region und Hingabe.
Lass dich von den edlen Grappen von Marolo, erhältlich bei Vino45, verzaubern und entdecke den zeitlosen Reiz einer Tradition, die weiterhin die Liebhaber des authentischen Geschmacks begeistert.
Adresse:
Corso Canale, 105 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: extrem klar bernsteinfarben.
Bukett: komplexes Aroma, das außergewöhnlich breit und vielschichtig ist, fruchtige Vielfalt von bemerkenswerter Fülle und Komplettheit, von Trockenfrüchten über gekochte und eingemachte Früchte bis hin zu Trockenpflaumen und Rosinen.
Geschmack: sehr weich, blumig, Honignoten, würzig, dominiert von dem Holzgeruch der Barrique, der dem Destillat Aromen von Zimt, Tabak und Süßholz verleiht, mit einem vanilligen Abgang.
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DER GRAPPA
Der Grappa di Barolo 12 Anni von Marolo - Distilleria Santa Teresa entsteht aus einem langen Prozess, der in den 70er Jahren begann, als Paolo Marolo begann, handwerkliche Destillate mit kleinen Dampfkesseln zu produzieren. Der Produktionsprozess kann auf eine absolut hochwertige Rohware zurückgreifen, die aus frischen und duftenden Trester von Nebbiolo-Trauben besteht, die aus der Vinifikation von Barolo stammen, die von Weinkellereien aus der Region durchgeführt wird. Am Ende des Übergangs im Destillierapparat erhält man ein duftendes, zartes und elegantes Destillat, das für einen Zeitraum von 12 Jahren in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie gereift wird. Die Kombination zweier verschiedener Essenzen ermöglicht eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und die angenehmen, leicht honigartigen Noten, die typisch für Akazie sind. Alkoholgehalt 50°.
DIE DISTILLERIE
Die Geschichte der angesehenen Distillerie der Brüder Marolo ist ein Beispiel für Innovation, Beharrlichkeit und große Ideen. Alles begann in den 70er Jahren, als Paolo Marolo, ein junger Professor an der Weinbauschule, begeistert an einem Kurs über Kräuter und Likörherstellung teilnahm; dies ist der Ursprung eines Traums, der ihn dazu brachte, seinen Namen mit dem hochwertigen piemontesischen Grappa zu verbinden.
1977 gründete Paolo Marolo zusammen mit seinem Bruder eine kleine Distillerie im Familienhaus in Mussotto d’Alba, die nach einem Fresko benannt wurde, das Santa Teresa von Ávila darstellt. In einem Umfeld, das von großen industriellen Destillerien dominiert wird, stellte Paolo das traditionelle System mit Dampfkesseln wieder her, das teurer und langsamer ist als industrielle kontinuierliche Entalkoholisierer, aber in der Lage ist, Weichheit und Komplexität im Destillat zu garantieren. Die ersten Experimente mit Moscato-Trester ergaben Ergebnisse, die die Erwartungen weit übertrafen. Gestärkt durch die ersten erreichten Ergebnisse spezialisierte sich Paolo auf die Destillation von Nebbiolo-Trester und führte nach langen Experimenten das Holz von Akazie für die Reifung ein.
Heute wird die Distilleria Santa Teresa der Brüder Marolo von Paolo und seinem Sohn Lorenzo geleitet, die in der Lage sind, alte handwerkliche Techniken mit modernsten Geräten zu verbinden, um das ursprüngliche Ziel weiterzuverfolgen: das traditionelle Produkt des piemontesischen Grappa in ein Produkt von großer Exzellenz zu verwandeln. Die Grappas von Marolo, ob weiß oder gereift, hergestellt aus Trester, die von der Entsaftung der bedeutendsten und charakteristischsten Weine des Piemont stammen, wie Barolo, Barbera, Moscato und Arneis, gehören heute zu den Spitzenprodukten der Grappaproduktion in ganz Norditalien.