Champagne AOC Brut 'Blanc de Blancs' (750 ml. mit etui) Perrier-Jouet

DER WEIN

Raffiniertes Emblem des Stils Perrier-Jouët, der Champagner AOC Brut Blanc de Blancs ist eine leuchtende und lebhafte Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Grand Cru und Premier Cru Terroirs der Côte des Blancs hergestellt wird. Der Produktionsprozess folgt der strengen méthode champenoise, mit Reifung auf der Hefe für mindestens 3 Jahre, was Komplexität und Feinheit verleiht. Die Farbe ist goldgelb mit grünlichen Reflexen, während die Perlage sehr fein und anhaltend ist. In der Nase dominieren blumige Noten von Akazie, Linden und Weißdorn, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch, cremig und harmonisch, mit einem mineralischen und raffinierten Abgang. Perfekt als gehobener Aperitif oder in Kombination mit Meeresfrüchten, Austern und feinen Carpacci.

DAS HAUS

Zwei Jahrhunderte Tradition bilden ein wertvolles Erbe, repräsentiert durch ein echtes handwerkliches Savoir-faire, das seit 1811 von Generation zu Generation weitergegeben wird. In diesem Jahr gründeten die Eheleute Pierre-Nicolas Perrier und Adèle Jouët das Haus Perrier-Jouët, das heute über 65 Hektar Weinberge verfügt, die fast vollständig an der Spitze der Grand Cru-Klassifikation stehen. Pionier in der Rückverfolgbarkeit und im Kampf gegen Fälschungen, war das Haus Perrier-Jouët das erste Weingut, das das Jahr auf seinen Jahrgangsflaschen angab. Zwischen den Reben sind sorgfältige und weitsichtige Entscheidungen darauf ausgerichtet, edelige und exzellente Trauben zu gewinnen, und die Früchte, die aus den fünf Haupt-Crus des als „magisches Dreieck der Champagne“ definierten Gebiets - bestehend aus Cramant, Avize, Mailly, Aÿ und Dizy - stammen, sind regelmäßig in all den Cuvées des Hauses vertreten. Trauben von Chardonnay mit großzügigen und aromatischen Düften, dann von Pinot Noir, frisch und zart, und schließlich von Pinot Meunier, ebenfalls großzügig und fruchtig, werden im Keller ohne Abkürzungen verarbeitet, wobei das höchste Qualitätsniveau angestrebt wird, ohne Kompromisse einzugehen. Vom „Grand Brut“ über „Blason Rosé“ bis hin zu den Jahrgangs-Champagnern „Belle Epoque“, produziert das Unternehmen Champagner, die durch einen raffinierten, intensiven und anspruchsvollen Stil gekennzeichnet sind, und bietet eine Reihe von Etiketten mit unverwechselbaren Eigenschaften, die durch eine breite und elegante aromatische Persistenz gekennzeichnet sind. All dies ist das Ergebnis von Wissen, das im Laufe der Zeit im Stillen der Keller weitergegeben wurde, wo die Kellermeister ein wichtiges Know-how kultiviert und erweitert haben, das, als wäre das nicht genug, oft von international renommierten Künstlern bereichert und veredelt wird, die seit 1902 mit ihren Werken die Flaschen dekorieren, die die wichtigsten Cuvées des Hauses aufbewahren, fast um die Verkostung des Champagners in einer Art Verbindung zu feiern, die Kunst, Poesie und die Schönheit des Alltagslebens vereint.