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Champagner AOC Brut Nature Premier Cru 'Cumieres' (Magnum 1,5 L) Georges Laval
Der Champagner “Cumières” Brut Nature von Georges Laval entsteht aus einer klassischen Assemblage der drei Rebsorten des Champagners – mit Übergewicht von Chardonnay, begleitet von Pinot Noir und Pinot Meunier – aus alten biologisch angebauten Weinbergen im prestigeträchtigen Gebiet von Cumariot, das als Premier Cru klassifiziert ist. Die Vinifikation folgt einem handwerklichen Stil: alkoholische Gärung in Foudres, Reifung in Eichenfässern, Lagerung auf der Hefe für 24-36 Monate und eine Flaschenreife für weitere 3-6 Monate. Als Brut Nature sieht er keine Zugabe von Liqueur de dosage vor und drückt mit Reinheit den Charakter des Terroirs aus. Im Glas enthüllt er ein Profil von großer Spannung und Präzision, mit einer vibrierenden Frische, einer großzügigen Materie und einer salzigen Struktur, die ihn kräftig, tief und raffiniert machen. Ein wesentlicher und authentischer Champagner.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Cuvée
- Blanc de Noirs
- Cru
- Premier Cru
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Entblätterung
- 2016
- Format
- 1,5 L
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Champagner
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Rohe Meeresfrüchte, Große Gelegenheiten
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
GLV-CUMIERES-MAGNUM
3 Artikel
Georges Laval
In einer verzauberten Ecke der Champagne-Region in Frankreich hebt sich das Weingut Georges Laval als ein Leuchtturm der Authentizität und des Respekts vor der Natur hervor. Gegründet von einer Familie leidenschaftlicher Winzer, steht dieses Weingut für ein tiefes Engagement in der Produktion von Champagner, die die Reinheit des Terroirs und das Wesen der Trauben widerspiegeln, aus denen sie entstehen. Hier, im Herzen der AOC Champagne, erzählt jede Flasche eine Geschichte von Hingabe und savoir-faire, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Georges Laval ist ein kleiner Winzer, der sich entschieden hat, den Weg der Biodynamik zu gehen, einen Ansatz, der die Verwendung von Chemikalien im Weinberg ablehnt und stattdessen nachhaltige Praktiken bevorzugt, die den natürlichen Rhythmen der Erde Rechnung tragen. Diese Methode schützt nicht nur die Umwelt, sondern hebt auch die einzigartigen Eigenschaften der kultivierten Trauben hervor: Chardonnay und Pinot Meunier. Diese Sorten, die mit Liebe und Sorgfalt gehegt werden, ergeben Champagner von seltener Schönheit, geprägt von einer lebendigen Frische und einer aromatischen Komplexität, die die Sinne verzaubert.
Unter den herausragenden Etiketten des Weinguts ist der Brut Nature Premier Cru ein perfektes Beispiel für die Weinbaukunst von Georges Laval. Dieser nicht dosierte Champagner bietet einen reinen und kristallinen Ausdruck des Terroirs, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einer Mineralität, die einen bleibenden Eindruck auf dem Gaumen hinterlässt. Es ist ein Wein, der nicht zögert, seine authentische Seele zu zeigen und ihn zu einem idealen Begleiter für diejenigen macht, die intensive und unvergessliche Geschmackserlebnisse suchen.
Lass dich von der Exzellenz der Weine von Georges Laval auf Vino45 verzaubern: eine Einladung, Champagner zu entdecken, die nicht nur erfreuen, sondern auch eine Geschichte des Respekts vor der Natur und der Leidenschaft für die Weinbaukunst erzählen.
Adresse:
16 ruelle du Carrefour - 51480 Cumières, Frankreich
Perlage: fine e persistente
Colore: giallo dorato brillante
Bouquet: eleganti profumi di frutti bianchi e gialli, di composta di pere e sentori tostati di nocciola
Gusto: corpo pieno e grande freschezza, mineralità ed energia. Equilibrato ed armonico.
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Robert Parker: 94/100
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Vinous: 93/100
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Guide RVF (Revue du Vin de France): Très Grand Vin
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La Revue du Champagne: Eccellenza biologica
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Gault & Millau: 16.5/20
Valutazione Complessiva: 94/100
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DER WEIN
Der Champagner “Cumières” Brut Nature von Georges Laval entsteht aus einer klassischen Assemblage der drei Rebsorten des Champagners – mit Übergewicht von Chardonnay, begleitet von Pinot Noir und Pinot Meunier – aus alten biologisch angebauten Weinbergen in dem prestigeträchtigen Gebiet von Cumariot, das als Premier Cru klassifiziert ist. Die Vinifikation folgt einem handwerklichen Stil: Alkoholische Fermentation in Foudres, Reifung in Eichenfässern, Lagerung auf der Hefe für 24-36 Monate und Ruhe in der Flasche für weitere 3-6 Monate.
Als Brut Nature sieht er keine Zugabe von liqueur de dosage vor und drückt mit Reinheit den Charakter des Terroirs aus. Im Glas offenbart er ein Profil von großer Spannung und Präzision, mit einer lebhaften Frische, einem großzügigen Körper und einer salzigen Struktur, die ihn kräftig, tiefgründig und raffiniert machen. Ein wesentlicher und authentischer Champagner, perfekt für Liebhaber von Mineralität und Balance.
DAS HAUS
Rècoltant-manipulant aus Cumières, einem kleinen Dorf nordwestlich von Épernay im Vallée de la Marne, verfolgt das Haus Georges Laval seit 1971 konsequent eine Philosophie der voll biologischen Landwirtschaft, die ihm heute die ECOCERT-Zertifizierung einbringt. Die Leitung des Unternehmens obliegt Vincent Laval, der als Vigneron arbeitet und auf den Spuren seines Vaters wandelt, jedoch jede Ernte persönlich interpretiert, die Natur und die Umwelt, die die Weinberge umgeben, bewahrt und sich darauf beschränkt, den Champagner auf einem Weg zu begleiten, auf dem der Mensch wenig tun muss.
Die eigenen Weinberge erstrecken sich heute über insgesamt etwa 2,5 Hektar – wobei etwa ein Hektar zur Parzelle "Les Hautes Chèvres" gehört, einem 1930 angelegten und einem der ältesten Weinberge der gesamten Region Cumières - und sind mit den klassischen Rebsorten der AOC, nämlich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, bepflanzt. Alle Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und fallen unter die Klassifizierung von Premier Cru; etwa die Hälfte von ihnen ist über 30 Jahre alt. Natürlich werden im Weinberg biologische Anbaupraktiken befolgt, aber nicht nur das: Um zu vermeiden, dass Pestizide, die von hypothetischen Nachbarn verwendet werden, die Weinberge kontaminieren, behandelt das Weingut Georges Laval auch etwa dreißig Acres, die nicht in ihrem Besitz sind, mit eigenen Produkten, um eine Kontinuität der biologischen Anbauweise zu gewährleisten.
Vincent Laval produziert etwa 9000 Flaschen pro Jahr, reine und komplexe Champagner, die durch eine schöne mineralische Länge gekennzeichnet sind und das Profil ihres Herkunftsterroirs authentisch und klar widerspiegeln.