Kerner

Der Kerner ist ein Weißwein, der das Wesen Südtirols verkörpert, einer Region, die für ihre außergewöhnliche Weinbaukultur bekannt ist. Diese Sorte hat faszinierende Ursprünge: Sie entsteht aus der Kreuzung zwischen der Schiava Grossa, einer roten Sorte, und dem Riesling, einer berühmten weißen Rebsorte. Erschaffen zu Beginn des 20. Jahrhunderts vom deutschen Botaniker August Herold, wurde der Kerner nach dem Dichter und Arzt Justinus Kerner benannt, der für seine Leidenschaft für Wein bekannt ist.

Hauptsächlich in den Gebirgen Südtirols angebaut, gedeiht der Kerner in Weinbergen in hohen Lagen, wo die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Frische und Aromatik des Weins hervorheben. Die moränischen Böden, reich an Mineralien, tragen zusätzlich zu seinem charakteristischen Profil bei, während das sonnige Klima der Alpen diesen Trauben eine ausgezeichnete Reifung verleiht.

Der Kerner präsentiert sich in einem strahlenden hellgelben Farbton, manchmal mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein komplexes und faszinierendes aromatisches Bouquet. Die vorherrschenden Aromen sind die von weißen Fruchtfleischfrüchten wie Apfel und Pfirsich, bereichert mit blumigen Noten von Wiesenblumen und zitrischen Anklängen von Limette und Grapefruit. Seine Frische wird von einer zarten Würze ausgeglichen, die an weißen Pfeffer und Alpenkräuter erinnert.

Am Gaumen überrascht der Kerner mit seiner Lebhaftigkeit und Struktur. Seine gut integrierte Säure schafft ein perfektes Gleichgewicht mit dem mittleren Körper und der samtigen Textur. Die saftigen Fruchtaromen verschmelzen mit einer lebendigen Mineralität und bieten einen langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Frischegefühl hinterlässt.

Der Kerner ist ein vielseitiger Wein, ideal zur Begleitung einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit Fischvorspeisen, Meeresfrüchten und Sushi, ist aber auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu vegetarischen Gerichten und frischen Käsesorten. Dank seiner Eleganz und Komplexität ist der Kerner auch perfekt als Aperitif, für diejenigen, die eine Mahlzeit mit einem Glas purer Raffinesse beginnen möchten.

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