Jouard Gabriel & Paul
Im renommierten Côte de Beaune, im Herzen des Burgunds, baut die Familie Jouard seit über zwei Jahrhunderten Wein an. Heute führen Gabriel und Paul dieses Erbe mit Präzision und Sensibilität fort und leiten ein Weingut, das zu den authentischsten Stimmen von Chassagne-Montrachet zählt. Ihre Philosophie ist klar und zugleich ambitioniert: jedes einzelne Climat mit größtmöglicher Treue auszudrücken und jede Parzelle als einzigartigen Mikrokosmos von Identität, Geschichte und Mineralität zu behandeln.
Die Chardonnays von Jouard zeichnen sich durch Eleganz und Tiefe aus. Premier Crus wie Les Chenevottes, Les Fairendes und Morgeot zeigen unterschiedliche Persönlichkeiten, die jedoch alle Frische, Balance und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial gemeinsam haben. Im Glas entfalten sie feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Feuerstein, gefolgt von großzügigen, aber straffen Gaumen, getragen von lebendiger Mineralität, die Langlebigkeit und Komplexität gewährleistet. Der Ausbau erfolgt nach burgundischer Tradition: spontane Gärungen, Reifung im Barrique mit maßvollem Holzeinsatz und akribische Detailarbeit.
Neben den großen Weißweinen produziert das Weingut auch Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse, geprägt von reinem Fruchtcharakter und seidigen Tanninen. In kleinen Mengen hergestellt, bieten diese Rotweine eine intime und raffinierte Interpretation des Burgunds.
Jouard Gabriel & Paul ist daher ein Name zum Kennenlernen und Sammeln, ideal für alle, die Weine suchen, die das Terroir mit Authentizität und stilistischer Präzision widerspiegeln. Eine Genussreise zwischen Tradition und Moderne, zwischen Wurzeln und Zukunft, die bei Vino45 ihren perfekten Zugang findet.
Adresse:
3 Rue du Petit Puits, 21190 Chassagne-Montrachet, Frankreich
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