Absolut
Unter den vielen Spirituosen spielt Wodka sicherlich eine wichtige Rolle, sowohl wegen seiner historischen Wurzeln als auch wegen der Fähigkeit, sich heute als Referenz-Spirituose in den wichtigsten Cocktailbars und Clubs weltweit zu etablieren. Wodka wird hauptsächlich durch die Destillation von Getreide hergestellt, kann aber auch aus Kartoffeln, Melasse oder anderen Pflanzen gewonnen werden; seine Entstehung reicht bis etwa 1300 zurück, und sein Ursprung wird seit jeher zwischen Polen und Russland umstritten, zwei Staaten, in denen Spuren seit unvordenklichen Zeiten zu finden sind.
Wenn es um Wodka geht, ist eine der weltweit anerkannten Marken, sowohl von großen Liebhabern als auch von gelegentlichen Trinkern, ohne Zweifel Absolut, eine Brennerei, die in Ahus, einem kleinen mittelalterlichen Dorf in der Provinz Skåne, Schweden, entstanden ist. Schweden ist tatsächlich eine Nation, die, obwohl sie traditionell nicht mit der Wodka-Produktion verbunden ist, in den letzten Jahren auf dem Markt Fuß gefasst hat, bis sie zu einem echten Referenzpunkt für dieses Destillat geworden ist. Und es ist genau Absolut, die diesen Aufstieg anführt, unter anderem dank der gewählten Produktionsphilosophie: Jede Flasche entsteht ausschließlich aus lokalen Produkten, angefangen von Hartweizen, der in den Feldern in der Nähe der Brennerei angebaut wird, bis hin zu dem Wasser, das in den verschiedenen Verarbeitungen verwendet wird und aus einem lokalen Brunnen stammt. In Ahus werden zweiundzwanzig Wodka-Varianten produziert, die noch heute dem traditionellen Rezept folgen, das 1879 von Lars Olsson Smith eingeführt wurde und die Verwendung der kontinuierlichen Destillation vorsieht.
Neben den großen Klassikern und den mit Fruchtextrakten aromatisierten Flaschen – „Himbeere“, „Zitrone“ und „Traube“ sind einfach phänomenal – perfekt zum Mischen in den angesagtesten Drinks, gibt es auch Nischenprodukte wie „100“ und „Elyx“, die für echte Kenner bestimmt sind.
Adresse:
Marieviksgatan 19B, 117 97 Stockholm, Schweden
