Terrano

Der Terrano ist ein einzigartiger und faszinierender Rotwein, der aus den malerischen Karstgebieten stammt. Dieser Wein ist ein verborgenes Juwel aus Friaul-Julisch Venetien und dem nahegelegenen Slowenien, wo die Reben ihre Wurzeln im kalkhaltigen Boden dieser windigen und sonnigen Region schlagen. Die Trauben, die zur Produktion des Terrano verwendet werden, gehören zur autochthonen Rebsorte Refosco, die in dieser Gegend den Namen Terrano trägt, ein Name, der die Härte und die Kraft des Bodens, aus dem er stammt, evoziert.

Die Geschichte des Terrano ist eng mit den bäuerlichen Traditionen dieser Region verbunden, wo seit Jahrhunderten mit Leidenschaft und Hingabe Trauben angebaut werden. Dieser Wein hat seine Identität dank des besonderen Mikroklimas des Karsts gefunden, das signifikante Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bietet, die für die Entwicklung der Aromen und der Struktur des Weines essentiell sind. Der Terrano ist somit das Ergebnis einer perfekten Verbindung zwischen Natur und menschlichem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Das organoleptische Profil des Terrano zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit und Frische aus. In der Nase sind Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren wahrnehmbar, begleitet von zarten Nuancen aromatischer Kräuter und einer charakteristischen eisenhaltigen Note, die die Mineralität des Karstbodens widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich der Terrano mit einem mittleren Körper, einer lebhaften Säure und einem sanften Tannin, das ihn angenehm trinkbar macht. Es ist ein Wein, der überrascht durch seine Fähigkeit zu altern und im Laufe der Zeit Komplexität und Tiefe entwickelt.

Die Produktionsmethode des Terrano sieht eine traditionelle Vinifikation vor, die den charakteristischen Charakter der Rebsorte bewahrt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und in Edelstahl vinifiziert, um die Frische der Früchte zu erhalten. Einige Produzenten entscheiden sich, den Wein für eine kurze Zeit in Holzfässern zu reifen, wodurch das aromatische Bouquet mit würzigen und vanilligen Noten weiter bereichert wird.

Der Terrano ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Gerichten der lokalen Küche passt, wie z.B. Rohschinken, gereiften Käsesorten und Grillfleisch. Er ist auch ein idealer Begleiter zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln, dank seiner Fähigkeit, die erdigen und komplexen Aromen dieser Zutaten zu betonen.

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