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Verona Rosso IGT 'Palazzo della Torre' 2022 (750 ml.) Allegrini
Un rouge élégant et enveloppant, le Palazzo della Torre 2022 d’Allegrini naît de l’union entre les cépages traditionnels de la Valpolicella et un passerillage partiel qui apporte structure et douceur. La vinification commence par la fermentation d’une partie des raisins frais, à laquelle s’ajoute ensuite la portion de grappes passerillées, donnant une complexité aromatique et des notes de fruits mûrs, d’épices et de cacao. L’affinage dure au moins 15 mois en barriques, suivi de deux mois en masse et de 7 mois supplémentaires en bouteille, afin d’atteindre plus d’harmonie et d’élégance. En bouche, il se révèle velouté, avec des tanins souples et une longue persistance. Parfait avec des viandes rouges, rôtis, gibier ou fromages affinés, il accompagne avec équilibre aussi bien des plats riches que des préparations plus simples de la cuisine traditionnelle.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Verona IGT
- Cépage / Matière première
- Corvina
- Variété / Assemblage
- principalement Corvina Veronese, et en partie Corvinone et Rondinella
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Calice tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Coller, Viandes Rôties, Gibier, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
ALL-PALAZZO-DELLA-TORRE-2022
5 Produits
Allegrini
Allegrini est l’un des domaines emblématiques de la Valpolicella Classica et représente depuis des siècles le cœur battant d’un terroir unique, capable de produire des vins qui séduisent amateurs et collectionneurs dans le monde entier. L’histoire de la famille remonte au XVIe siècle et illustre aujourd’hui comment tradition et innovation peuvent se combiner harmonieusement. Allegrini a largement contribué à faire de l’Amarone della Valpolicella une icône de l’œnologie italienne, tout en préservant l’authenticité des expressions locales comme le Valpolicella Classico et le Ripasso.
Les vignobles s’étendent sur Fumane, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano, zones reconnues pour leurs sols et leur microclimat. Ici, la famille Allegrini cultive les raisins avec un soin extrême, recherchant une qualité qui commence dans la vigne et se poursuit intacte en cave. Les techniques de vinification associent savoir-faire et innovation pour exalter le fruit. Il en résulte des vins intenses, élégants et de grande longévité, véritables témoins d’un terroir et de la passion de ceux qui le travaillent.
L’Amarone Allegrini est le fleuron: complexe, harmonieux et puissant, issu d’un rigoureux processus d’appassimento. Le Ripasso, plus souple mais raffiné, allie tradition et modernité, tandis que le Valpolicella Classico reste le compagnon idéal pour une consommation quotidienne de qualité. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la grandeur de la Valpolicella.
Aujourd’hui, les vins Allegrini sont disponibles dans les meilleures caves et en ligne sur Vino45, la référence pour ceux qui souhaitent retrouver à table l’authenticité et le raffinement d’une des familles les plus représentatives du vin italien.
Adresse:
Via Giare 9/11 – 37022 Fumane (VR) Italie
Couleur: Rouge rubis intense aux reflets violacés qui témoignent de jeunesse et de fraîcheur.
Nez: Arômes de cerise noire, prune mûre et petits fruits rouges, enrichis de notes d’épices douces, de réglisse et de légères touches toastées.
Bouche: Souple et enveloppante, aux tanins veloutés et bien intégrés, belle structure et longueur, finale fruitée aux nuances balsamiques.
- James Suckling: 92/100
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LE VIN
Un rouge élégant et enveloppant, le Palazzo della Torre 2022 d’Allegrini naît de l’union entre les cépages traditionnels de la Valpolicella et un passerillage partiel qui apporte structure et douceur. La vinification commence par la fermentation d’une partie des raisins frais, à laquelle s’ajoute ensuite la portion de grappes passerillées, donnant une complexité aromatique et des notes de fruits mûrs, d’épices et de cacao. L’affinage dure au moins 15 mois en barriques, suivi de deux mois en masse et de 7 mois supplémentaires en bouteille, afin d’atteindre plus d’harmonie et d’élégance. En bouche, il se révèle velouté, avec des tanins souples et une longue persistance. Parfait avec des viandes rouges, rôtis, gibier ou fromages affinés, il accompagne avec équilibre aussi bien des plats riches que des préparations plus simples de la cuisine traditionnelle.
LE DOMAINE
Allegrini est l'une des caves emblématiques de la Valpolicella Classica et représente depuis des siècles le cœur battant d'un territoire unique, capable de donner naissance à des vins qui ont conquis les passionnés et collectionneurs du monde entier. L'histoire de la famille remonte au XVIe siècle et est aujourd'hui un exemple de la manière dont tradition et innovation peuvent se fondre harmonieusement. Allegrini a contribué à transformer l'Amarone della Valpolicella en une icône de l'œnologie italienne, tout en maintenant vivant le lien avec les expressions les plus authentiques de la zone, comme le Valpolicella Classico et le Ripasso.
Les vignobles s'étendent entre Fumane, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano, des zones propices qui offrent des sols riches et un microclimat idéal. Ici, la famille Allegrini cultive les raisins avec un soin maniaque, visant une qualité qui commence dans la vigne et arrive intacte à la cave. Les techniques de vinification valorisent au maximum le fruit, alliant expérience et innovation. Le résultat est des vins intenses, longs et raffinés, capables de raconter l'histoire d'une terre et de ceux qui la vivent avec passion.
L'Amarone Allegrini est le fleuron de la production : complexe, harmonieux et puissant, fruit d'un processus rigoureux de passerillage. Le Ripasso, élégant et plus polyvalent, allie tradition et modernité, tandis que le Valpolicella Classico se confirme comme le compagnon idéal pour un quotidien de qualité. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la grandeur de la Valpolicella.