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Willamette Valley AVA Pinot Noir 'Mt. Jefferson' 2021 (750 ml.) Cristom
Le Pinot Noir 'Mt. Jefferson' de Cristom est produit dans le domaine Eileen Vineyard de Cristom Vineyards, au cœur de la Willamette Valley. Les premières vignes ont été plantées en 1997 et en 2006, le vignoble a été agrandi. Les variations de température permettent aux raisins de mûrir lentement, accumulant des parfums et des arômes très intenses. C'est une version prestigieuse made in USA du rouge de Bourgogne. Une vinification soignée avec uniquement des levures indigènes et un long élevage d'environ 11 mois en tonneaux de chêne français, donnent une étiquette élégante et raffinée, qui dévoile des senteurs intenses de griotte, de cerises à l'eau-de-vie et de myrtilles, avec des notes épicées de réglisse, de cannelle et de sous-bois. La bouche est veloutée et de bonne structure, nuancée et complexe, avec une finale éthérée.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Willamette Valley AVA
- Philosophie
- Biodynamique
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- U.S.A.
- Région
- Oregon
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Viandes Rôties, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CRS-MT-JEFFERSON-CUVEE-2021
1 Produit
Cristom
Cachée parmi les collines vertes et ondulantes de la Willamette Valley, en Oregon, la cave Cristom représente un pont fascinant entre la tradition bourguignonne et l'esprit œnologique moderne américain. Ici, la nature sauvage s'harmonise avec un savoir-faire artisanal qui respecte le passé mais n'a pas peur de l'innovation. Cristom est surtout connue pour son Pinot Noir, un vin qui incarne l'essence de cette région et reflète l'influence unique du terroir local, grâce à un soin méticuleux apporté à chaque étape de la production.
La philosophie de la cave Cristom repose sur un équilibre harmonieux entre innovation et tradition. Avec un respect presque révérencieux pour les techniques bourguignonnes, les vignerons de Cristom adoptent une approche qui valorise la biodiversité du vignoble et l'expression naturelle des raisins. Les vignes, composées principalement de Pinot Noir et de Viognier, sont entretenues avec des méthodes durables qui respectent l'environnement et favorisent la santé du sol, garantissant ainsi des vins qui parlent avec authenticité de leur lieu d'origine.
Parmi les étiquettes phares, le Mt. Jefferson Cuvée se distingue comme un exemple raffiné du savoir-faire de Cristom. Ce Pinot Noir se présente avec un bouquet aromatique complexe, où les notes de fruits rouges mûrs s'entrelacent avec des nuances terreuses et épicées. En bouche, le vin révèle une structure élégante et soyeuse, avec une finale persistante qui invite à la contemplation et au plaisir prolongé.
Découvrez sur Vino45 les vins de Cristom, une invitation à plonger dans la beauté et la diversité de la Willamette Valley, à travers un verre qui raconte des histoires de terre, de passion et de dévouement œnologique.
Adresse :
6905 Spring Valley Rd NW, Salem, OR 97304, USA
Couleur : rouge rubis déchargé avec des reflets violacés
Bouquet : senteurs intenses de cerise et de myrtilles, avec des notes de feuilles mouillées, de cardamome, de réglisse et de cannelle
Goût : élégant et à la structure complexe, avec une finale légère et éthérée.
- 97 points, International Winereport, millésime 2021
- 88 points, Wine Spectator Insider
- 89 points, Wine & Spirits
- 90 points, Wine Advocate,
- 95 points, James Suckling, millésime 2015
- 91 points, Wine Enthusiast, millésime 2015
- 91 points, Vinous Media, millésime 2015
- 94 points, James Suckling,
- 91 points, Vinous millésime 2014
- 90 points, Wine Advocate, millésime 2014
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LE VIN
Le Pinot Noir 'Mt. Jefferson' de Cristom est produit dans le domaine Eileen Vineyard de Cristom Vineyards, au cœur de la Willamette Valley. Les premières vignes ont été plantées en 1997 et en 2006, le vignoble a été agrandi. Les variations de température permettent aux raisins de mûrir lentement, accumulant des parfums et arômes très intenses. C'est une version prestigieuse made in USA du rouge de Bourgogne. Une vinification soignée avec uniquement des levures indigènes et un long élevage d'environ 11 mois en tonneaux de chêne français, offrent une étiquette élégante et raffinée, qui dévoile des senteurs intenses de griotte, cerises à l'eau-de-vie et myrtilles, avec des notes épicées de réglisse, de cannelle et de sous-bois. La bouche est veloutée et de bonne structure, facettée et complexe, avec une finale éthérée.
LE DOMAINE
Cristom est situé dans l'AVA Eola-Amity Hills, un sous-appellation de la plus connue Willamette Valley AVA. Cristom se trouve à environ 10 km au nord de Salem et à 10 miles au sud de Dundee. La cave est à environ 36 miles à l'est de l'Océan Pacifique et à environ 65 miles à l'ouest de la chaîne des Cascades; à environ un demi-mile du 45ème parallèle. Les sols sont principalement riches en matériaux volcaniques et très bien drainés. La région est caractérisée par des brises fraîches l'après-midi qui soufflent au large de l'Océan Pacifique. Ce vent souffle directement vers l'est et traverse le corridor de Van Duzer, qui est le point le plus bas de la chaîne côtière du Pacifique. Paul et Eileen Gerrie ont fondé Cristom en 1992 : depuis 22 ans, ils sont connus pour la production de Pinot Noir équilibrés et éloquents, une expression sincère du terroir. Le logo de la cave Cristom a été commandé à l'artiste Timothy Tyler et se présente comme une sorte de blason ; le nom Cristom honore celui des deux enfants de Gerrie, Christine et Tom. Tandis que les vignobles en propriété portent le nom des femmes de la famille Gerrie. Des 130 hectares en propriété, 24 hectares sont vinifiés. L'entreprise cultive de manière durable depuis 1992 et aujourd'hui, tant les vignobles que la cave ont obtenu le certificat de durabilité du programme LIVE (Low Input Viticulture and Enology) de l'Oregon.