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Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 'Primo Passo' (750 ml.) Varaschin
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry “Primo Passo” Varaschin naît au cœur du Cartizze, à 290 m d’altitude, à partir de raisins 100 % Glera cultivés sur des pentes ensoleillées et des sols sableux riches en minéraux, appelés « salis », qui apportent sapidité et complexité. La forme en double renversé favorise une maturation uniforme. Vendange manuelle de mi à fin septembre, vinification en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Suit la méthode Martinotti, avec 6 mois en autoclave et stabilisation à -4 °C. Couleur jaune paille brillante, perlage fin et persistant, arômes d’abricot, pomme Golden et fleurs blanches. En bouche, crémeux, minéral et velouté. Excellent avec pâtisseries sèches, crustacés et mollusques, servi à 6–8 °C.
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Méthode de Production
- Martinotti ou Charmat
- Dénomination
- Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
- Cépage / Matière première
- glera
- Dosage
- Sec - Sec (17-32 gr/lt)
- Millésime ou Cuvée
- Sans Année
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 11,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Pâtisseries et Desserts, À Plein Repas
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 85/100
VRS-CARTIZZE-PRIMO-PASSO-DRY
12 Produits
Varaschin
Au cœur de la Vénétie, une région renommée pour son riche patrimoine viticole, le domaine Varaschin se dresse comme un bastion de la tradition vinicole trevigiana. Ici, entre les douces pentes des collines de Trévise, le domaine Varaschin cultive avec passion les raisins qui définissent depuis des siècles l'identité de ce territoire. Le Glera et le Raboso, cépages emblématiques de la région, trouvent dans ces terres leur habitat idéal, offrant des vins qui racontent des histoires d'authenticité et de simplicité.
La philosophie de production de Varaschin est fermement ancrée dans la tradition, avec un œil toujours attentif à la qualité et à la convivialité. Chaque bouteille est le fruit d'un processus artisanal qui respecte les rythmes de la nature et les caractéristiques uniques du terroir. Dans leur gamme, se distinguent le Prosecco et le Rosso Frizzante, des vins qui incarnent la joie de vivre et le plaisir de la convivialité. Le Prosecco de Varaschin, avec ses bulles vives et ses arômes frais et fruités, est l'accompagnement parfait pour chaque occasion, tandis que le Rosso Frizzante, avec sa structure légère et son caractère fruité, invite à découvrir un côté surprenant des traditions vinicoles vénètes.
Laissez-vous conquérir par la vivacité et l'authenticité des vins Varaschin, un voyage au cœur des parfums et des saveurs de la Vénétie. Découvrez sur Vino45 les étiquettes qui représentent le mieux la tradition et l'art vinicole de ce domaine, et laissez-vous transporter dans un monde de plaisir œnologique effervescent.
adresse :
Strada Chiesa, 10, 31049 Valdobbiadene (TV), Italie
Couleur: jaune paille brillant aux reflets dorés, perlage fin, continu et d’une grande élégance.
Nez: intense et raffiné, mêlant abricot mûr, pomme Golden et poire Williams à des notes florales d’acacia et de fleurs blanches, avec une touche d’agrumes et d’amande fraîche.
Bouche: crémeuse et veloutée, soutenue par une minéralité agréable et une fraîcheur équilibrée ; finale longue, harmonieuse et finement aromatique aux réminiscences fruitées et florales.
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LE VIN
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry “Primo Passo” Varaschin naît au cœur du Cartizze, à 290 m d’altitude, à partir de raisins 100 % Glera cultivés sur des pentes ensoleillées et des sols sableux riches en minéraux, appelés « salis », qui apportent sapidité et complexité. La forme en double renversé favorise une maturation uniforme. Vendange manuelle de mi à fin septembre, vinification en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Suit la méthode Martinotti, avec 6 mois en autoclave et stabilisation à -4 °C. Couleur jaune paille brillante, perlage fin et persistant, arômes d’abricot, pomme Golden et fleurs blanches. En bouche, crémeux, minéral et velouté. Excellent avec pâtisseries sèches, crustacés et mollusques, servi à 6–8 °C.
L'ENTREPRISE
Varaschin Matteo & fils est fondée en 1930 dans le village de San Pietro di Barbozza, frazione de Valdobbiadene, au cœur des collines du Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG. Casa Brunoro est la salle de dégustation de la cave Varaschin située à San Pietro di Barbozza. Un lieu historique établi par la famille Brunoro vers 1750, actuellement siège depuis 1946 de la célèbre Confrérie de Valdobbiadene.