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Terre Siciliane IGT Zibibbo 'Gibele' 2024 (750 ml.) Pellegrino
Le Gibelè de Pellegrino est un vin tranquille et sec, obtenu à partir de Zibibbo en pureté, qui valorise l'aromaticité naturelle du cépage dans une version élégante, contemporaine et territoriale. Les raisins proviennent de vignobles sablonneux et bien ventilés de la Sicile occidentale, où le microclimat favorise la maturation aromatique. La vendange manuelle à la fin août précède un pressurage doux, suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée, pour préserver des arômes intenses et la fraîcheur variétale. Au nez se distinguent des fleurs d'oranger, de la fleur d'oranger, de la pêche blanche et de la sauge, tandis qu'en bouche domine l'équilibre entre salinité, finesse aromatique et vivacité agrumée, avec une finale persistante et harmonieuse. Un blanc ensoleillé et méditerranéen, idéal comme apéritif ou en accord avec des crustacés, des plats fusion et des fromages frais.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Terres Siciliennes IGT
- Cépage / Matière première
- Zibibbo
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Cuisine asiatique, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Fromages Frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PLG-ZIBIBBO-GIBELE-2024
5 Produits
Pellegrino
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des plus prestigieuses réalités viticoles de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l'innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément ancrés dans le territoire.
Aujourd'hui Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passitos de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones telles que Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien: les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino: un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito di Pantelleria pour un dessert, Vino45 vous propose uniquement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l’excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.
Adresse :
Via del Fante, 39, 91025 Marsala (TP), Italie
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets dorés, signe de la maturité du fruit et de la solarité méditerranéenne. L’intensité chromatique est limpide et accrocheuse, suggérant dès le départ une richesse aromatique.
bouquet : Intense, aromatique et typiquement variétal. Des parfums floraux d'oranger et de jasmin émergent, suivis de notes fruitées de pêche blanche, d'abricot, d'agrumes confits et d'une délicate trace de miel et de sauge. Le bouquet est large, persistant et bien défini, avec une empreinte méditerranéenne nette.
Goût : Doux et séduisant, avec une douceur à peine perceptible bien équilibrée par la fraîcheur et une légère note saline. La structure est moyenne, la gorgée fluide et harmonieuse. La finale est fruitée et florale, avec une bonne persistance et des retours aromatiques cohérents avec le nez.
Évaluation Globale : 90/100
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LE VIN
Le Gibelè de Pellegrino est un vin sec et ferme, obtenu à partir de Zibibbo pur, qui met en valeur l' aromaticité naturelle du cépage dans une version élégante, contemporaine et territoriale. Les raisins proviennent de vignobles sablonneux et bien ventilés de la Sicile occidentale, où le microclimat favorise la maturation aromatique. La vendange manuelle fin août précède un pressage doux, suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée, pour préserver les arômes intenses et la fraîcheur variétale. Au nez, se distinguent fleurs d’oranger, zagara, pêche blanche et sauge, tandis qu'en bouche, l' équilibre entre salinité, finesse aromatique et vivacité agrumée domine, avec une finale persistante et harmonieuse. Un blanc ensoleillé et méditerranéen, idéal en apéritif ou en accompagnement de crustacés, plats fusion et fromages frais.
LE DOMAINE
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l’innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément enracinés dans le territoire.
Aujourd'hui, Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passiti de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés à partir de variétés autochtones telles que Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien : les arômes de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino : un voyage à travers des arômes intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage à pâte persillée, ou un Passito di Pantelleria pour un dessert de fin de repas, Vino45 vous propose uniquement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l’excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.