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Le 'Derthona' de Oddero est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins de Timorasso, un ancien cépage autochtone à baies blanches du Piémont. Sélection manuelle rigoureuse des raisins dans le vignoble. La fermentation a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée, tandis que l'élevage se fait en partie en fût de chêne autrichien pendant 1 an, l'autre partie en cuve d'acier. À l'issue de la période de vieillissement, les deux masses sont assemblées. Avant d'être commercialisé, le vin repose 4 mois en bouteille. Fruité avec des notes de pêche et de poire, avec une légère note de miel en finale. Goût intense, doux et caractérisé par une bonne acidité et une bonne persistance.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Colli Tortonesi DOC
- Cépage / Matière première
- Timorasso
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Piémont
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Charcuterie mixte, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Oddero
Immergée dans le paysage enchanteur des Langhe, la cave Oddero représente un élément fondamental de la tradition viticole piémontaise. Fondée sur un patrimoine de vignes historiques, Oddero est un nom qui résonne parmi les collines du Piémont, synonyme de Barolo classique et d'élégance intemporelle. L'histoire de cette cave s'entrelace avec celle de ses terres, où chaque rangée raconte des histoires de dévouement et de passion transmises de génération en génération.
Au cœur du Piémont, parmi les appellations les plus prestigieuses telles que DOCG Barolo et Barbaresco, Oddero cultive avec soin et respect des variétés autochtones telles que Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Chaque vendange est un rite qui s'accomplit en suivant les rythmes de la nature, et la philosophie de production de Oddero repose sur un profond respect de ces traditions, avec l'objectif de mettre en valeur l'essence des raisins et du territoire. La cave adopte des pratiques durables, valorisant la biodiversité et protégeant l'intégrité du sol.
Parmi les étiquettes principales, le Barolo de Oddero se distingue comme un chef-d'œuvre de complexité et de finesse. Ce vin, emblème de structure et de profondeur, révèle au nez des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, tandis qu'en bouche il s'exprime avec des tanins soyeux et une persistance extraordinaire. Chaque gorgée est une invitation à découvrir les mille nuances du terroir langarolo, dans un voyage sensoriel qui ne cesse jamais de fasciner.
Découvrez sur Vino45 le charme intemporel des vins Oddero : une expérience d'authenticité et de raffinement qui vous emmènera au cœur des Langhe, entre les saveurs et les arômes d'une terre unique.
Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Bouquet: sentori raffinati floreali, sostenuti da profumi agrumati
Gusto: fresco e minerale, con sensazioni di frutti carnosi e maturi.