Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Malvasia delle Lipari Passito DOC 2015 (375 ml.) Punta Aria
Le Malvasia delle Lipari Passito de Punta Aria est un vin doux élaboré avec des raisins de malvasia auxquels on ajoute une très petite proportion de corinto noir. Il provient de l'agriculture biologique sur la magnifique île de Vulcano, dans les Éoliennes. Riche, intense et complexe. Après un séchage naturel de 3 semaines, il fermente et s'affine en petites barriques de chêne. Bouquet complexe et intense, avec des notes de confiture d'orange amère et d'agrumes frais, zeste d'orange, abricots et pêches. Goût surprenant, doux, plein et intense, iodé, marin, mais avec une veine minérale très vive. Très long en bouche. Lauréat à l'IWSC de Londres et au Mondial des vins extrêmes du Cervim. Concentré et en même temps frais, doux et jamais écoeurant, c'est incontestablement un vin à aimer dès la première gorgée.
- Catégorie de Produit
- Vins Doux
- Dénomination
- Malvasia delle Lipari DOC
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Malvoisie
- Variété / Assemblage
- malvasia des Lipari 95%, corinthien noir 5%
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 375 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile - Salina
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 12° - 14° C.
- Verre Recommandé
- Petit calice ouvert
- Caractéristiques Spéciales
- Vins des Îles Mineures
- Accords Gastronomiques
- Pâtisseries et Desserts, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PAR-MALVASIA-PASSITO-2015
2 Produits
Punta Aria
Dans un coin de Sardaigne où le vent murmure des histoires anciennes entre les vignes et la mer, naît le domaine Punta Aria. Située dans la suggestive Ogliastra, cette jeune réalité viticole incarne l'esprit indomptable d'une île qui a fait de ses cépages autochtones un emblème d'identité et de tradition. Ici, le terroir s'entrelace harmonieusement avec la brise marine, offrant à chaque verre un goût de Sardaigne pure et authentique.
Punta Aria se distingue par son approche durable, un engagement envers la terre qui se traduit par des pratiques respectueuses de l'environnement et la mise en valeur des variétés autochtones comme le Cannonau et le Vermentino. Ces raisins, caressés par le soleil et le vent, expriment au mieux le caractère sauvage et généreux du territoire. Le Cannonau, avec ses notes épicées et son corps enveloppant, raconte des journées ensoleillées et une terre qui sent le sel et la maquis méditerranéenne. Le Vermentino, frais et vif, est un hymne à la légèreté et à la joie de vivre, avec ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches.
Les vins de Punta Aria sont une invitation à découvrir la Sardaigne la plus authentique, celle qui se cache derrière chaque gorgée et qui se révèle dans toute sa complexité et sa beauté. Sur Vino45, l'exploration de ce jeune domaine vous emmènera parmi les vagues d'une mer d'émotions œnologiques, où la tradition et l'innovation se fondent dans une étreinte indissoluble.
Adresse :
Isola Vulcano 98055 Lipari (ME), Italie
Couleur : or intense ambré
Bouquet : complexe et intense, arômes de marmelade d'orange amère et d'agrumes frais, zeste d'orange, abricots et pêches
Goût : surprenant, doux, plein et intense, iodé, marin, minéral. Très long.
- IWSC Argent
- Decanter Bronze
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LE VIN
La Malvasia delle Lipari Passito de Punta Aria est un vin doux élaboré à partir de raisins de malvasia auxquels une très petite proportion de corinto noir est ajoutée. Il naît de l'agriculture biologique sur la magnifique île de Vulcano, dans les Éoliennes. Riche, intense et complexe. Après un séchage naturel de 3 semaines, il fermente et vieillit en petites barriques de chêne. Un bouquet complexe et intense, avec des notes de marmelade d'orange amère et d'agrumes frais, de zeste d'orange, d'abricots et de pêches. Une saveur surprenante, douce, pleine et intense, iodée, marine, mais avec une veine minérale très vive. Très longue. Lauréat de l'IWSC à Londres et du Mondial des vins extrêmes du Cervim. Concentrée et en même temps fraîche, douce et jamais écoeurante, c'est indéniablement un vin à aimer dès la première gorgée.
LA SOCIÉTÉ
Le projet de Punta Aria commence comme agriturismo à Vulcano, une des îles de l'archipel sicilien des Éoliennes. Au début des années 2000, c'est Francangelo Pollastri qui, retroussant ses manches, commence à nettoyer une plage oubliée des broussailles, qui depuis l'époque romaine était célèbre non seulement pour sa beauté, mais aussi pour la qualité des raisins produits par les vignobles plantés près de la mer. D'origine clairement volcanique, les sols de l'île sont capables de conférer aux fruits une minéralité extraordinaire, qui, associée au fort vent qui souffle sur l'île, confère aux grappes des caractéristiques pratiquement uniques. Le défi de mettre en bouteille une Malvasia sur cette île ne pouvait qu'aboutir à un résultat exceptionnel. Tout commence par le travail entre les rangées, mené avec attention et rigueur, dans le plus grand respect de ce qu'est la nature, la biodiversité, l'écosystème et l'environnement, afin d'arriver à vendanger, année après année, des raisins sains, francs et concentrés dans chaque nuance. Avant d'arriver à la cave, une phase de production fondamentale est celle du séchage, qui se déroule directement sous les rayons du soleil ou exécuté en fruitier, ayant pour tâche de réduire la partie liquide contenue dans les baies, afin d'obtenir des vins riches en sucre et d'un taux alcoolique élevé. Enfin, dans la cave, chaque étape de travail, de la fermentation au vieillissement, de la mise en bouteille à l'affinage, est attentivement contrôlée, afin d'atteindre systématiquement les normes de qualité les plus élevées.