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Veneto IGT Passito 'I Capitelli' 2022 (375 ml.) Anselmi
Le Veneto IGT Passito « I Capitelli » 2022 d’Anselmi est un Garganega pur, issu de raisins sélectionnés séchés sur claies jusqu’en janvier pour concentrer arômes et sucres. Après une lente fermentation et un élevage en petits fûts de chêne, naît un vin de dessert doux et séduisant, parfait en fin de repas. Le nez révèle des arômes de fruits confits, miel, abricot sec et épices douces, avec un profil riche mais équilibré. En bouche, il offre le parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal avec pâtisseries sèches, fromages bleus et foie gras.
- Catégorie de Produit
- Vins Doux
- Dénomination
- Vénétie IGT
- Cépage / Matière première
- garganega ou Soave
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 375 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Accords Gastronomiques
- Fromages Affinés, Pâtisseries et Desserts
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 93/100
ANS-CAPITELLI-2022
6 Produits
Anselmi
Au cœur de la Vénétie, entre les collines luxuriantes et les paysages enchanteurs, se dresse la cave Anselmi, un nom qui a su redéfinir le concept de Soave moderne. Dans un territoire riche d'histoire et de tradition viticole, Anselmi se distingue par sa vision innovante et son désir de valoriser au maximum le terroir unique de cette région. En choisissant d'embrasser la dénomination IGT Vénétie, Anselmi s'est donné pour objectif de réaliser des vins blancs qui défient le temps, dotés d'une structure et d'une longévité extraordinaires.
La philosophie de production de Anselmi est un équilibre parfait entre le respect des traditions et la recherche de l'innovation. Dans les vignes, les raisins Garganega et Chardonnay sont cultivés avec soin et dévouement, donnant naissance à des vins qui expriment la véritable essence du territoire vénitien. Parmi ceux-ci, le Capitel Foscarino se dresse comme un symbole d'excellence : un blanc de grande personnalité, capable de fasciner par ses arômes intenses et la complexité de ses saveurs.
Chaque gorgée des vins Anselmi est une invitation à découvrir la beauté et la richesse de la Vénétie, un voyage sensoriel qui raconte des histoires de passion et de dévouement. Découvrez sur Vino45 les étiquettes signées Anselmi et laissez-vous séduire par l'élégance et la qualité de ces vins extraordinaires.
Adresse :
Via San Carlo, 46, 37032 Monteforte d'Alpone (VR) Italie
Couleur: Doré intense aux reflets ambrés traduisant la concentration des raisins passerillés
Nez: Bouquet complexe de fruits confits, abricot sec, figue et datte avec des accents miellés et des touches de vanille et de safran
Bouche: Douceur équilibrée par une fraîcheur vive, texture crémeuse et longue persistance avec des réminiscences de fruits secs et d’agrumes confits
- Gambero Rosso 2/3
- Bibenda 5/5
- Falstaff: 95 /100
- Doctor Wine: 94 /100
- Winepilot: 94 /100
- Doctor Wine: 94 /100
- Veronelli: 94 /100
- Wine Spectator: 92 /100
- Wine Enthusiast: 92 /100
- James Suckling: 91 /100
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LE VIN
Le Veneto IGT Passito « I Capitelli » 2022 d’Anselmi est un Garganega pur, issu de raisins sélectionnés séchés sur claies jusqu’en janvier pour concentrer arômes et sucres. Après une lente fermentation et un élevage en petits fûts de chêne, naît un vin de dessert doux et séduisant, parfait en fin de repas. Le nez révèle des arômes de fruits confits, miel, abricot sec et épices douces, avec un profil riche mais équilibré. En bouche, il offre le parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal avec pâtisseries sèches, fromages bleus et foie gras.
L'ENTREPRISE
La cave Anselmi est située à Monteforte d'Alpone, un petit village de la province de Vérone, entouré de collines spectaculaires. Dans ce lieu suggestif, le vigneron Roberto Anselmi, avec l'aide de ses enfants, dirige l'entreprise et ses 70 hectares de terres calcaires et de tuf volcanique, situés au point collinéen le plus élevé de Monteforte et Soave. Le cépage le plus cultivé est la garganega, un raisin blanc typique du territoire, auquel s'ajoutent de petites quantités de chardonnay, trebbiano de Soave et un petit vignoble de cabernet sauvignon. La philosophie de l'entreprise et les choix entrepris par Roberto Anselmi ont permis à cette petite cave de se positionner au sommet de la qualité vinicole dans la région du Soave.