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Grappa Riserva 'Sinfonia d'Autunno' (700 ml. coffret en bois) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa Riserva 'Sinfonia d'Autunno' de Antica Distilleria di Altavilla, une distillerie historique du Piémont spécialisée dans la production de grappa de monovitis piémontais de long vieillissement, fait partie de la ligne 'Riserve Speciali'. Elle est produite à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, par des producteurs artisanaux de six générations. Obtenue à partir de marcs de raisin tout frais d'une sélection des meilleurs cépages piémontais et distillée dans des alambics à vapeur, après un soigneux et minutieux tri des têtes et des queues, la grappa est vieillie pendant 15 ans dans de petites fûts en chêne français, châtaignier et frêne. Douce et enveloppante avec des notes de fruits des bois, d'une remarquable persistance aromatique. Excellente.
- Catégorie du Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa Vieille
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Vieillissement
- 15 ans
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Taux d'alcool
- 42% vol.
- Température de service
- 18° - 22° C.
- Verre recommandé
- Gobelet large à tige courte
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Emballage
- Caisse en Bois
- Accords Gastronomiques
- Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ADA-RISERVA-SAECULUM-TERTIUM
2 Produits
Antica Distilleria di Altavilla
Dans le cadre enchanteur du Piémont, où les collines se succèdent comme des vagues d'une mer de vignes, se trouve l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondée en 1846, cette distillerie représente un phare de tradition et de savoir-faire artisanal, capable de transformer les essences les plus authentiques du territoire en distillats d'une rare intensité et caractère. Dans un monde où la hâte l'emporte souvent sur la qualité, l'Antica Distilleria di Altavilla reste fermement ancrée dans des techniques traditionnelles, transmises de génération en génération, pour distiller la quintessence du Piémont.
Le cœur battant de la distillerie est représenté par les grappas, avec une attention particulière à la Grappa de Barolo, qui se distingue par sa complexité aromatique et sa profondeur de saveur. Les raisins et les marcs, soigneusement sélectionnés, racontent le territoire à chaque goutte, évoquant les parfums des vignes piémontaises et la passion de ceux qui les cultivent.
Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers le temps et l'espace, une invitation à découvrir les histoires d'une terre généreuse et d'un art de la distillation qui n'a pas peur du passage des années. Accordez-vous le plaisir d'explorer les distillats de l'Antica Distilleria di Altavilla sur Vino45, où la tradition se mêle à l'authenticité pour vous offrir une expérience unique et mémorable.
Adresse :
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italie
Couleur: ambré
Bouquet: complexe avec des notes de vanille et de petits fruits rouges
Goût: doux et enveloppant, arômes de fruits des bois, avec une belle persistance aromatique.
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LA GRAPPA
La Grappa Riserva 'Saeculum Tertium' de Antica Distilleria di Altavilla, une distillerie historique du Piémont spécialisée dans la production de grappa de monovigne piémontaise à long vieillissement, fait partie de la ligne 'Riserve Speciali'. Elle est produite à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, par des producteurs artisanaux depuis six générations. Obtenue à partir de marcs de raisin très frais d'une séléction des meilleurs cépages piémontais et distillée avec des alambics à vapeur, après un tri attentif et scrupuleux des têtes et des queues, la grappa est vieillie pendant 15 ans dans de petites barriques de chêne français, de châtaignier et de frêne. Intense, elle allie des sensations douces et amères, des notes épicées, vanillées et de cacao. Goût plein et riche. Grappa de méditation. Excellente.
LA DISTILLERIE
Commencée en 1846 par Filippo Mazzetti, l'activité de distillation familiale s'est transmise de père en fils jusqu'à aujourd'hui à travers six générations. En effet, chaque année, dans l'Antica Distilleria di Altavilla affluent les meilleurs marcs du Monferrato qui donnent naissance à autant de grappas monovigne. Obtenues à partir de marcs très frais et distillées avec des alambics à vapeur, après un tri attentif et scrupuleux des têtes et des queues, les grappas sont conservées pendant plusieurs années dans de précieuses barriques de chêne et dans des barriques de cerisier, châtaignier, amandier et chêne français, jusqu'à atteindre une harmonie complète de goût et d'arôme, tout en préservant les notes florales et fruitées. Elles sont le résultat d'un processus de production transmis avec passion et savoir-faire jusqu'à l'actuel propriétaire, Filippo Mazzetti, avec sa femme Laura et ses fils Fabrizio et Alessandro.