Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Grappa Riserva 'Saeculum Tertium' (700 ml. coffret en bois) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa Riserva « Saeculum Tertium » de l’Antica Distilleria di Altavilla, maison historique du Piémont spécialisée dans les grappas mono-cépage de long vieillissement, fait partie de la prestigieuse gamme Riserve Speciali. Produite à Castagnole Monferrato (Asti) par six générations de maîtres distillateurs, elle provient de marcs très frais des meilleurs cépages piémontais, distillés à la vapeur avec rigoureux écart des têtes et queues. Suit un vieillissement de 15 ans en petits fûts de chêne français, châtaignier et frêne, qui lui confèrent élégance et complexité. Le bouquet dévoile des notes épicées, vanillées et de cacao, tandis que le palais offre un goût plein, riche et enveloppant, équilibré entre douceur et légère amertume. Parfaite comme grappa de méditation, elle s’accompagne de chocolat noir et fromages affinés, présentée dans un élégant coffret en bois.
- Catégorie de Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Vieillissement
- 15 ans
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 42 % vol.
- Température de Service
- 18° - 22° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Emballage
- Caisse en bois
- Accords Gastronomiques
- Après le dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
ADA-RISERVA-SAECULUM-TERTIUM
1 Produit
Antica Distilleria di Altavilla
Dans le cadre enchanteur du Piémont, où les collines se succèdent comme des vagues d'une mer de vignes, se trouve l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondée en 1846, cette distillerie représente un phare de tradition et de savoir-faire artisanal, capable de transformer les essences les plus authentiques du territoire en distillats d'une rare intensité et caractère. Dans un monde où la hâte l'emporte souvent sur la qualité, l'Antica Distilleria di Altavilla reste fermement ancrée dans des techniques traditionnelles, transmises de génération en génération, pour distiller la quintessence du Piémont.
Le cœur battant de la distillerie est représenté par les grappas, avec une attention particulière à la Grappa de Barolo, qui se distingue par sa complexité aromatique et sa profondeur de saveur. Les raisins et les marcs, soigneusement sélectionnés, racontent le territoire à chaque goutte, évoquant les parfums des vignes piémontaises et la passion de ceux qui les cultivent.
Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers le temps et l'espace, une invitation à découvrir les histoires d'une terre généreuse et d'un art de la distillation qui n'a pas peur du passage des années. Accordez-vous le plaisir d'explorer les distillats de l'Antica Distilleria di Altavilla sur Vino45, où la tradition se mêle à l'authenticité pour vous offrir une expérience unique et mémorable.
Adresse :
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italie
Couleur: Limpide et brillante, aux reflets dorés intenses qui évoquent le long vieillissement en bois.
Nez: Large et complexe, avec des notes de fruits secs, de miel, de vanille et d’épices douces mêlées à des nuances de bois noble et de légères touches toastées.
Bouche: Chaleureuse et enveloppante, très équilibrée, avec une douceur veloutée et une longue persistance aromatique où réapparaissent les notes épicées et vanillées.
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LA GRAPPA
La Grappa Riserva « Saeculum Tertium » de l’Antica Distilleria di Altavilla, maison historique du Piémont spécialisée dans les grappas mono-cépage de long vieillissement, fait partie de la prestigieuse gamme Riserve Speciali. Produite à Castagnole Monferrato (Asti) par six générations de maîtres distillateurs, elle provient de marcs très frais des meilleurs cépages piémontais, distillés à la vapeur avec rigoureux écart des têtes et queues. Suit un vieillissement de 15 ans en petits fûts de chêne français, châtaignier et frêne, qui lui confèrent élégance et complexité. Le bouquet dévoile des notes épicées, vanillées et de cacao, tandis que le palais offre un goût plein, riche et enveloppant, équilibré entre douceur et légère amertume. Parfaite comme grappa de méditation, elle s’accompagne de chocolat noir et fromages affinés, présentée dans un élégant coffret en bois.
LA DISTILLERIE
Commencée en 1846 par Filippo Mazzetti, l'activité de distillation familiale a été transmise de père en fils jusqu'à aujourd'hui à travers six générations. Chaque année, en effet, dans l'Antica Distilleria di Altavilla convergent les meilleurs marcs du Monferrato qui donnent naissance à autant de grappas de cépage unique. Obtenues à partir de marcs très frais et distillées avec des alambics à vapeur, après une élimination minutieuse des têtes et des queues, les grappas sont conservées pendant plusieurs années dans des fûts de chêne précieux et dans des barriques de cerisier, de châtaignier, d'amandier et de chêne français ; jusqu'à atteindre une harmonie complète de goût et d'arôme, tout en conservant intactes les notes florales et fruitées. Elles sont le résultat d'un processus de production transmis avec passion et savoir-faire jusqu'à l'actuel propriétaire, Filippo Mazzetti, avec sa femme Laura et ses fils Fabrizio et Alessandro.