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Alto Adige Sauvignon DOC 'Prail' 2023 (750 ml.) Colterenzio
Der 'Prail' von Colterenzio wird aus den historischen Weinbergen hergestellt und dieser Sauvignon Blanc entsteht nach einer sorgfältigen Vinifizierung in Edelstahl für etwa 14 Tage. Nur ein Teil des Traubenmostes fermentiert in großen Holzfässern, der Rest bleibt in Edelstahl. Nach 6 Monaten separater Reifung auf der Feinhefe werden die Weine sorgfältig assemblierte und abgefüllt. Es ist ein charakteristischer Wein, ein perfektes Beispiel für die großen Weißweine Südtirols. Unverwechselbare Eleganz und eine befriedigende Fülle entfalten Aromen von Holunderblüten, Weißdorn und weißen Früchten. Deutlich frisch mit einem feinen mineralischen Nachgeschmack. Besonders geeignet zu Gerichten mit Spargel und als idealer Begleiter zu Fisch, zubereitet mit Kräutern. Auch hervorragend als Aperitif.
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CLT-SAUVIGNON-PRAIL-2023
8 Artikel
Colterenzio
In der bezaubernden Kulisse des Trentino-Alto Adige, wo die Berge den Himmel berühren und das Klima ein perfekter Verbündeter des Weinbaus ist, befindet sich das Weingut Colterenzio. Ein Name, der die Stärke und Leidenschaft einer einzigartigen Genossenschaft vereint, die lokale Winzer unter dem Zeichen der Qualität und des Respekts für das Terroir vereint. Hier, zwischen den Weinbergen, die sich an den Hängen der Alpen entlangziehen, entstehen Weine, die Geschichten von Tradition und Innovation erzählen.
Colterenzio hebt sich im Weinbau des Alto Adige durch die Fähigkeit hervor, die klimatischen und sortenspezifischen Besonderheiten der Region zu betonen und Weine zu produzieren, die die Identität des Gebiets treu widerspiegeln. Das Weingut legt besonderen Wert auf einheimische und internationale Rebsorten, wie den eleganten Gewürztraminer, den lebhaften Sauvignon und den stilvollen Pinot Noir, die alle mit einer manischen Aufmerksamkeit für die Details kultiviert werden.
Unter den gefeierten Etiketten stechen der Pinot Noir und der Sauvignon hervor, zwei Weine, die den Geist von Colterenzio perfekt verkörpern. Der Pinot Noir zeichnet sich durch seine raffinierte Struktur und das aromatische Bouquet aus, das von Beerenfrüchten bis zu zarten Gewürznoten reicht, während der Sauvignon mit seinen intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen überrascht, begleitet von einer außergewöhnlichen Frische am Gaumen.
Lassen Sie sich von der Magie der Weine Colterenzio umhüllen, einer authentischen Ausdrucksform des Trentino-Alto Adige. Entdecken Sie ihre Etiketten auf Vino45 und begeben Sie sich auf eine sensorische Reise durch ein Gebiet voller Geschichte und einzigartiger Aromen.
Adresse:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italien
Colore: giallo luminoso con riflessi verdolini
Bouquet: intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia
Gusto: schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale.
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DER WEIN
Der 'Prail' von Colterenzio wird aus historischen Weinbergen hergestellt und dieser Sauvignon Blanc entsteht nach einer sorgfältigen Vinifikation in Edelstahl über etwa 14 Tage. Nur ein Teil des Mostes gärt in großen Holzfässern, der Rest bleibt in Edelstahl. Nach 6 Monaten separater Reifung auf den feinen Hefen werden die Weine sorgfältig verschnitten und abgefüllt. Es ist ein charaktervoller Wein, ein perfektes Beispiel für die großen Weißweine Südtirols. Unverwechselbare Eleganz und eine befriedigende Fülle, die Aromen von Holunderblüten, Weißdorn und weißen Früchten entfalten. Klar frisch mit einem diskreten mineralischen Nachgeschmack. Besonders geeignet für Gerichte mit Spargel und die ideale Begleitung zu Fisch, zubereitet mit aromatischen Kräutern. Auch hervorragend als Aperitif.
DER BETRIEB
Der Erzherzog Sigismund, der im XV. Jahrhundert auf Schloss Firmiano wohnte, war nicht der erste, der den guten Wein von Colterenzio schätzte. Tatsächlich erkannte bereits um 15 v. Chr. der römische Siedler Cornelius die außergewöhnliche Fruchtbarkeit dieses Landes und beschloss, sich hier niederzulassen, wodurch er die Grundlagen der heutigen weinbaulichen Bestimmung von Colterenzio legte. Sein Gut "Cornelianum", das dem Dorf Cornaiano seinen Namen gab, erhob sich auf einem nahegelegenen Hügel. Die alte Tradition wurde 1960 erneuert, als 28 Winzer die Kellerei Colterenzio gründeten. Im Laufe der Jahre kamen weitere hinzu, und heute zählt Colterenzio fast 300 engagierte Winzer mit Trauben aus ca. 300 ha eigenem Weinberg.