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Elsass Riesling AOC Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauville' 2018 (750 ml) Jean Sipp
Der Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauville' von Domaine Jean Sipp ist ein reiner Riesling, der in der Region Ribeauvillé in Elsass entsteht. Dieses Terroir profitiert von einer Lage, die ihm eine ausgezeichnete Sonneneinstrahlung verleiht. Ton- und mergelhaltige Böden, oft sehr steinig, unterstützen diesen Weinberg, der sich in einer Höhe zwischen 270 und 350 m befindet. Die Reben werden nach elsässischer Tradition und im biologischen Weinbau kultiviert. Die Reifung auf der Feinhefe erfolgt bis zur Abfüllung. Ein Wein mit hervorragender Mineralität, begleitet von einer langen und ausgewogenen Säure, die durch exotische Noten von Limette und Grapefruit charakterisiert ist. Voller und konzentrierter Gaumen, hervorragende und anhaltende Aromen, eine Entwicklung, die Salzigkeit und eine leichte Süße auf sehr reifen Früchten kombiniert. Ein Genuss.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Elsass AOC
- Cru
- Grand Cru
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Riesling
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Elsass
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Becher
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Fischgerichte, Rohe Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
JSP-RIESLING-KIRCHBERG-2018
4 Artikel
Domaine Jean Sipp
Nel cuore dell'Alsazia, terra di straordinaria bellezza e tradizione vinicola, il Domaine Jean Sipp rappresenta un faro di autenticità e maestria enologica. Questa storica cantina alsaziana è immersa in un paesaggio di colline ondulate e vigneti che si estendono a perdita d'occhio, un terroir unico che conferisce ai vini una personalità inconfondibile. Le origini del Domaine risalgono a generazioni di viticoltori che hanno saputo coniugare tradizione e innovazione, ponendo sempre al centro l'eccellenza qualitativa.
Il cuore della produzione del Domaine Jean Sipp si trova nel prestigioso AOC Alsace, una denominazione che richiama alla mente bianchi aromatici di rara precisione e coerenza. Le uve coltivate, tra cui spiccano le varietà nobili del Riesling e del Gewürztraminer, sono il frutto di un territorio che favorisce la maturazione lenta, permettendo di sviluppare profili aromatici complessi e sfumature ineguagliabili.
Tra le etichette principali, il Riesling Grand Cru Kirchberg emerge come un autentico capolavoro. Questo vino incarna l’eleganza e la profondità tipiche dei migliori Riesling alsaziani, offrendo sentori di fiori bianchi, agrumi e una mineralità che si evolve con grazia nel tempo. Ogni sorso è un viaggio attraverso le sfumature del terroir, un’esperienza che affascina e conquista il palato.
Invitiamo tutti gli appassionati di vino a scoprire su Vino45 le straordinarie etichette del Domaine Jean Sipp. Un'opportunità unica per lasciarsi trasportare dalla magia dei bianchi alsaziani, dove tradizione, territorio e passione si fondono in un connubio perfetto di gusto e storia.
Indirizzo:
60 Rue de la Fraternité, 68150 Ribeauvillé, Francia
Colore: giallo oro intenso.
Bouquet: invitante, lime e pompelmo.
Gusto: pieno e concentrato con angoli ormai arrotondati. Aromi superbi e persistenti, evoluzione che mescola salinità e una leggera dolcezza su un frutto molto maturo. Una delizia.
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DER WEIN
Der Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauville' von Domaine Jean Sipp ist ein reiner Riesling, der in der Region Ribeauvillé in Alsace entsteht. Dieses Terroir profitiert von einer Lage, die ihm eine hervorragende Sonneneinstrahlung verleiht. Lehmige und mergelige Böden, oft sehr steinig, unterstützen diesen Weinberg, der sich in einer Höhe von 270 bis 350 m befindet. Die Reben werden nach der elsässischen Tradition und biologischem Anbau kultiviert. Die Reifung auf der Feinhefe erfolgt bis zur Abfüllung. Ein Wein mit hervorragender Mineralität, begleitet von einer langen und ausgewogenen Säure, die durch eine exotische Note von Limette und Grapefruit gekennzeichnet ist. Voller und konzentrierter Gaumen, großartige und anhaltende Aromen, eine Entwicklung, die Salzigkeit und eine leichte Süße mit sehr reifen Früchten vereint. Ein Genuss.
DER BETRIEB
Jean-Guillaume übernahm 2014 die Leitung des Anwesens. Nach seiner Ausbildung am Lycée Agricole de Rouffach absolvierte er Praktika bei zahlreichen Winzern, darunter Domaines Zind-Humbrecht in Alsace, Olivier Leflaive in Burgund, Marcel Guigal in Ampuis im Rhonetal und Domaine Mont-Redon in Châteauneuf-du-Pape. Er näherte sich auch anderen Weinbergen der Neuen Welt, wie Chile, Argentinien, Südafrika und Neuseeland. Vor allem in den Weinbergen, wo er die Bodenbearbeitung entwickelte und sein Engagement für die Umwelt unter Beweis stellte. Seine Bemühungen wurden 2019 mit der HVE-Zertifizierung (Hoher Umweltwert) und 2021 mit der biologischen Zertifizierung belohnt. Im Keller vinifiziert er Weine, die trockener sind als die seiner Vorfahren, mit schöner Komplexität und präziser Genauigkeit. Er wählte die Vinifizierung in Einzellagen, und es war nach dieser Wahl, dass wir das Erscheinen des Riesling Grossberg und des Riesling Haguenau sowie eines trockenen Pinot Grigio Hagel sahen.