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Der Gruner Veltliner 'Kalkvogel' von Zillinger ist ein reiner Grüner Veltliner, der im Weinviertel, in der Steiermark, im Nordosten Niederösterreichs produziert wird. Die Weinberge sind 10-25 Jahre alt und die Produktion ist streng biologisch. Ein Weißwein mit einem ausgeprägt österreichischen Charakter: frisch, mineralisch, auf der Basis einer der ikonischsten Rebsorten dieses Landes, dem Veltliner. Der Kalkvogel ist eine Version, die 1 Jahr in Akazienfässern gereift ist. In der Nase treffen Zitrusnoten auf Röstnuancen sowie die typischen Anklänge von nassem Stein. Am Gaumen ist er straff, von großer Frische und großer Salzigkeit. Ein exuberanter und sehr energischer Wein, ein perfektes Beispiel für ein sehr faszinierendes Terroir. Gesamtproduktion 2.500 Flaschen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- n.d.
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Grüner Veltliner
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Österreich
- Region
- Weinviertel
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 12° - 14° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Herbert Zillinger
In der malerischen Landschaft des Weinviertels, einer der faszinierendsten Weinregionen Österreichs, steht das Weingut Herbert Zillinger als ein Leuchtturm der Innovation und Leidenschaft. Hier, zwischen sanften Hügeln und Weinbergen, die sich bis zum Horizont erstrecken, hat Zillinger eine herausragende Rolle in der Welt des Naturweins eingenommen, indem er eine Produktionsphilosophie verfolgt, die die Reinheit und Komplexität der Aromen in den Vordergrund stellt.
Die Region Weinviertel ist bekannt für ihre Fähigkeit, Weißweine von außergewöhnlicher Intensität zu erzeugen, dank eines einzigartigen Mikroklimas und besonders geeigneter Böden. In diesem Kontext kultiviert Herbert Zillinger mit Hingabe seine Weinberge, hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling, zwei Sorten, die sich hervorragend zur Ausdruck der territorialen Besonderheiten eignen. Seine manische Aufmerksamkeit für Details und der Respekt vor der Natur spiegeln sich in jeder Phase des Produktionsprozesses wider, vom Weinberg bis zur Kellerei.
Unter den herausragenden Etiketten stechen der Radikal und der Reflexion als wahre Kunstwerke der Weinproduktion hervor. Der Radikal, mit seiner kühnen Struktur und den umhüllenden Aromen, verkörpert den charaktervollen Grüner Veltliner, während der Reflexion, mit seinen frischen und lebendigen Noten, eine raffinierte Interpretation des Riesling bietet. Diese Weine sind nicht einfach Getränke, sondern sinnliche Erlebnisse, die eine Geschichte von Erde, Sonne und geschickten Händen erzählen.
Wir laden alle Weinliebhaber ein, auf Vino45 die außergewöhnlichen Kreationen von Herbert Zillinger zu entdecken. Eine Reise zur Entdeckung eines authentischen und überraschenden Weinösterreichs, das mit jedem Schluck begeistert.
Adresse:
Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Österreich
Farbe: strohgelb.
Duft: intensiv mit schöner Frische und Mineralität.
Geschmack: elegante Struktur, geprägt von Noten von Trockenfrüchten wie gesalzenen Mandeln, geröstetem Sesam und Quitte.
- Das Unternehmen Zillinger wurde mit 4 Kronen in der VINARIA Guide 2014 ausgezeichnet: bestes Ergebnis in der Region Weinviertel, unter den 50 besten Produzenten Österreichs
- Parker’s Wine Advocate Dez 2018 93 pt