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Il Gruner Veltliner 'Kalkvogel' di Zillinger è un Grüner Veltliner in purezza che viene prodotto a Weinviertel, in Stiria, nel nord est della Bassa Austria. I vigneti hanno 10-25 anni di età e la produzione è rigorosamente biologica. Vino bianco dal carattere spiccatamente austriaco: fresco, minerale, a base di uno dei vitigni più iconici di questa nazione, il Veltliner. Il Kalkvogel è una versione maturata 1 anno in botti di acacia. Al naso i sentori di agrumi incontrano cenni di tostatura oltre ai tipici cenni di pietra bagnata. Il sorso è teso, di grande freschezza e di grande sapidità. Un vino esuberante e molto energico, perfetto esempio di un terroir molto affascinante. Produzione totale 2,500 bottiglie.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- n.d.
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- Grüner Veltliner
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Autriche
- Région
- AT - Weinviertel
- Teneur en Alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 12° - 14° C.
- Verre Recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Primi de la mer, Plats de poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Herbert Zillinger
Nel pittoresco paesaggio del Weinviertel, una delle regioni vinicole più affascinanti dell'Austria, la cantina Herbert Zillinger si erge come un faro di innovazione e passione. Qui, tra le colline ondulate e i vigneti che si estendono a perdita d'occhio, Zillinger ha saputo ritagliarsi un ruolo di primo piano nel panorama del vino naturale, sposando una filosofia produttiva che privilegia la purezza e la complessità dei sapori.
La regione del Weinviertel è rinomata per la sua capacità di dar vita a vini bianchi di straordinaria intensità, grazie a un microclima unico e a terreni particolarmente vocati. È in questo contesto che Herbert Zillinger coltiva con dedizione le sue vigne, principalmente Grüner Veltliner e Riesling, due varietà che si prestano magnificamente all'espressione delle peculiarità territoriali. La sua attenzione maniacale per i dettagli e il rispetto per la natura si riflettono in ogni fase del processo produttivo, dalla vigna alla cantina.
Tra le etichette di spicco, il Radikal e il Reflexion emergono come autentiche opere d'arte enologica. Il Radikal, con la sua struttura audace e i profumi avvolgenti, incarna il carattere deciso del Grüner Veltliner, mentre il Reflexion, con le sue note fresche e vibranti, offre un'interpretazione raffinata del Riesling. Questi vini non sono semplici bevande, ma esperienze sensoriali che raccontano una storia di terra, di sole e di mani sapienti.
Invitiamo tutti gli appassionati a scoprire su Vino45 le straordinarie creazioni di Herbert Zillinger. Un viaggio alla scoperta di un'Austria vinicola autentica e sorprendente, capace di emozionare ad ogni sorso.
Indirizzo:
Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Austria
Colore: giallo paglierino.
Bouquet: intenso con una bella freschezza e mineralità.
Gusto: struttura elegante caratterizzato da note di frutta secca quali mandorle salate, sesamo tostato e mela cotogna.
- L’azienda Zillinger è stata premiata con 4 corone in VINARIA Guide 2014: miglior risultato raggiunto nella regione Weinviertel, tra i 50 top produttori dell’Austria
- Parker’s Wine Advocate Dec 2018 93 pt