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Franciacorta DOCG Nature Bio Jahrgang 2019 (750 ml.) Ronco Calino
Der Brut Nature Millesimato 2019 von Ronco Calino erzählt von der einzigartigen Persönlichkeit des Jahrgangs. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die von etwa 30 Jahre alten, biologisch angebauten Reben stammt. Die getrennte Vinifizierung jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Es wird nur der freie Most verwendet. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnays fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 55 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Er strömt floral nach Löwenzahn und fruchtig nach wilden Brombeeren, Mango und Feigenmarmelade, mit balsamischen Noten von Lorbeer und Zedernholz. Der Geschmack ist voll und umhüllend, mit Anklängen an kleine Süßigkeiten, Mandel- und Vanilleeis.
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Produktkategorie
- Sekt
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosage Zero - Brut Nature (0-3 g/l)
- Sorten / Montage
- Chardonnay, Spätburgunder
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Gemischte Aufschnittplatte, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
RCL-FRANCIACORTA-BRUT-NATURE-BIO-2019
15 Artikel
Ronco Calino
In einer abgelegenen und bezaubernden Ecke der Franciacorta, geschützt von einem Hügel, der einst den großen Pianisten Arturo Benedetti Michelangeli inspirierte, steht Ronco Calino: ein Anwesen, das harmonisch Natur, Kunst und die Leidenschaft für Wein verkörpert. Hier, wo die Klänge der Landschaft mit der kontemplativen Stille der Weinberge verschmelzen, erstrecken sich 10 Hektar, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, das pulsierende Herz eines Weinguts, das Qualität zu seiner Mission gemacht hat.
Gegründet im Jahr 1996 von Paolo Radici, einem visionären Unternehmer und tiefen Weinliebhaber, ist Ronco Calino heute ein Synonym für Franciacorta von seltener Eleganz. Das Weingut, das am Fuße der historischen Residenz liegt, ist ein Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht, und jede Phase der Produktion von manischer Sorgfalt, Respekt vor der Natur und handwerklicher Geduld geprägt ist.
Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, aber der Pinot Noir findet hier einen überraschenden Ausdruck. Mit Ausnahme des Satèn geht diese edle Sorte in alle Cuvées ein und verleiht den Franciacorta Ronco Calino Struktur, Komplexität und Tiefe. Jede Flasche ruht weit über die vom Disciplinar vorgeschriebenen Mindestzeiten hinaus auf der Hefe, damit der Wein auf natürliche Weise seine authentische Persönlichkeit entwickeln kann.
Der Zuckergehalt ist minimal oder nicht vorhanden, um die wahre Identität des Terroirs zu betonen und die Arbeit im Weinberg zu würdigen. Daraus entstehen hochwertige Schaumweine, langlebig, harmonisch und in der Lage, die Franciacorta in einem raffinierten und modernen Schlüssel zu erzählen.
Entdecken Sie die Kollektion Ronco Calino auf Vino45, dem Online-Weinladen, der nur die besten italienischen Weine auswählt, um Ihnen authentische, tiefgründige und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Adresse:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italien
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Perlage: fein und anhaltend
Bouquet: verströmt florale Aromen von Löwenzahn und fruchtige Noten von Brombeeren, Mango und Feigenmarmelade, die sich mit frischen balsamischen Akzenten von Lorbeer und Zedernholz verweben
Geschmack: voll und umhüllend, fast materiell, erinnert an kleine Patisserie, Mandel- und Vanilleeis im Schoten. Der Abgang, lang und salzig, endet mit einem angenehmen Hauch von Marzipan und gerösteten Haselnüssen.
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DER WEIN
Der Brut Nature Millesimato 2019 von Ronco Calino erzählt die unverwechselbare Persönlichkeit der einzelnen Ernte. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die von etwa 30 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben stammt. Die getrennte Vinifizierung jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Es wird nur der Most aus dem ersten Pressen extrahiert. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnays fermentiert in französischen Eichenfässern. Er reift mindestens 55 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Er strömt florale Noten von Löwenzahn und fruchtige Aromen von Wildbeeren, Mango und Feigenmarmelade aus, mit balsamischen Nuancen von Lorbeer und Zedernholz. Der Geschmack ist voll und umhüllend und erinnert an kleine Backwaren, Mandel- und Vanilleeis aus der Schote. Der lange und salzige Abgang endet mit einem angenehmen Hauch von Marzipan und gerösteten Haselnüssen.
DER BETRIEB
Ronco Calino befindet sich in einer außergewöhnlichen Ecke der Franciacorta, geschützt von dem Hügel, auf dem der Pianist Arturo Benedetti Michelangeli sein Wohnhaus errichten ließ. Diese Oase, umgeben von 10 Hektar biologischem Weinberg und eingetaucht in die Klänge und Farben der Natur, war 1996 Inspirationsquelle für Paolo Radici, einen Unternehmer, der in den Wein verliebt ist. Am Fuße des Anwesens wurde das Weingut errichtet: Hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Sorgfalt, Strenge und Geduld sind die Voraussetzungen, um Franciacorta zu schaffen, die in Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit ihren stilistischen Ausdruck finden. Unter den angebauten Sorten dominiert das Chardonnay, doch der Pinot Noir findet seinen bevorzugten Platz. Mit Ausnahme des Satèn nimmt die großartige Traube tatsächlich an der Cuvée aller Franciacorta der Kollektion teil, die von Ronco Calino mindestens ein Jahr länger auf der Hefe reifen, als es das Regelwerk vorschreibt. Der Zuckergehalt ist moderat, wenn nicht sogar nicht vorhanden, damit die wahre Persönlichkeit des Weins zum Vorschein kommt.