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Franciacorta DOCG Extra Brut Bio 'Saten' (750 ml.) Ronco Calino
Der Franciacorta Satèn von Ronco Calino ist eine Harmonie aus weißen Blumen und zart grünen Früchten. Reines Chardonnay, kristallklar, cremig, verführerisch. Er stammt von etwa 25 Jahre alten Reben, die biologisch angebaut werden. Die getrennte Vinifikation für jede Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnays fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 36 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Intensive Noten von Zitrusblüten, Mimose und getrockneten weißen Blumen. Anklänge von Pfirsich, Bergamotte und Orange in Konfitüre, leichte Würze von Ingwer. Im Geschmack ist er frisch und sapid, mit Anklängen von Zedernholz und Williams-Birne, angenehmer balsamischer Nachhall, langer und anhaltender Abgang. Hervorragend als Aperitif zu rohem Fisch.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Asiatische Küche
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
RCL-FRANCIACORTA-SATEN-BIO
18 Artikel
Ronco Calino
In einer abgelegenen und bezaubernden Ecke der Franciacorta, geschützt von einem Hügel, der einst den großen Pianisten Arturo Benedetti Michelangeli inspirierte, liegt Ronco Calino: ein Anwesen, das harmonisch Natur, Kunst und Leidenschaft für Wein verkörpert. Hier, wo die Geräusche des Landes mit der kontemplativen Stille der Weinberge verschmelzen, erstrecken sich 10 Hektar, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, das pulsierende Herz eines Weinguts, das die Qualität zu seiner Mission gemacht hat.
Gegründet im Jahr 1996 von Paolo Radici, einem visionären Unternehmer und tiefen Weinliebhaber, ist Ronco Calino heute ein Synonym für Franciacorta seltener Eleganz. Das Weingut, eingebettet am Fuße der historischen Residenz, ist ein Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht und jede Phase der Produktion von manischer Sorgfalt, Respekt für die Natur und handwerklicher Geduld geprägt ist.
Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, aber der Pinot Noir findet hier einen überraschenden Ausdruck. Mit Ausnahme des Satèn fließt diese edle Sorte in alle Cuvées ein und verleiht den Franciacorta Ronco Calino Struktur, Komplexität und Tiefe. Jede Flasche ruht weit über die vom Disziplinar festgelegten Mindestzeiten hinaus auf der Hefe, damit der Wein seine authentische Persönlichkeit auf natürliche Weise entwickeln kann.
Der Zuckergehalt ist minimal oder nicht vorhanden, um die wahre Identität des Terroirs zu betonen und die Arbeit im Weinberg zu würdigen. Daraus entstehen hochwertige, langlebige, harmonische Schaumweine, die die Franciacorta auf eine raffinierte und moderne Weise erzählen.
Entdecken Sie die Kollektion Ronco Calino auf Vino45, dem Online-Weinshop, der nur die besten italienischen Weine auswählt, um Ihnen authentische, tiefgründige und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Adresse:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italien
Colore: giallo paglierino con leggere nuance verdi
Perlage: finissimo e continuo
Bouquet: intense note di zagara, mimosa e fiori bianchi essiccati. Tra i frutti, emergono sentori di pesca tabacchiera, bergamotto e arancia in confettura, che evolvono poi in tocchi di finocchietto selvatico e resina e in una lieve speziatura di zenzero
Gusto: fresco e decisamente sapido, avvolge il palato con evidenti richiami alla polpa del cedro e della pera Coscia, ben bilanciati da un piacevole ritorno balsamico e da un finale lungo e persistente.
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DER WEIN
Der Franciacorta Satèn von Ronco Calino ist eine Harmonie aus weißen Blumen und zart grünen Früchten. Reines Chardonnay, kristallklar, cremig, verführerisch. Er stammt von etwa 25 Jahre alten Reben, die biologisch kultiviert werden. Die separate Vinifikation jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnays fermentiert in Barriquefässern aus französischer Eiche. Er reift mindestens 36 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Intensive Noten von Zitrusblüten, Akazie und getrockneten weißen Blumen. Aromen von Tabakpfirsich, Bergamotte und Orangenmarmelade, leichte Gewürznoten von Ingwer. Im Geschmack ist er frisch und würzig, mit Anklängen von Zedernholz und Coscia-Birne, angenehme balsamische Rückaromen, langer und anhaltender Abgang. Hervorragend als Aperitif zu rohem Fisch. Am Tisch zu asiatischen Gerichten, Sushi, Sashimi und Fischsalaten.
Ronco Calino befindet sich in einer außergewöhnlichen Ecke von Franciacorta, geschützt von dem Hügel, auf dem der Pianist Arturo Benedetti Michelangeli sein Zuhause bauen wollte. Diese Oase, umgeben von 10 Hektar biologischen Weinbergen und eingetaucht in die Klänge und Farben der Natur, war 1996 Inspirationsort für Paolo Radici, einen industriekundigen Mann, der die Weine liebt. Am Fuße des Anwesens wurde die Kellerei errichtet: Hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Sorgfalt, Strenge und die Fähigkeit zu warten sind die Voraussetzungen für die Schaffung von Franciacorta, dessen stilistische Merkmale in Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit liegen. Unter den angebauten Sorten dominiert Chardonnay, aber der Pinot Noir findet hier seinen idealen Platz. Mit Ausnahme des Satèn nimmt die großartige Traube tatsächlich an der Cuvée aller Franciacorta der Kollektion teil, die von Ronco Calino mindestens ein Jahr länger auf der Hefe reifen als im Regelwerk vorgeschrieben. Der Zuckergehalt ist moderat, wenn nicht sogar nicht vorhanden, damit die wahre Persönlichkeit des Weins zur Geltung kommt.