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Franciacorta DOCG Brut Bio (750 ml.) Ronco Calino
Der Franciacorta Brut von Ronco Calino ist die Synthese der Philosophie des Weinguts. Die moderate Dosierung hebt die feinen Aromen des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir hervor, die von etwa 23 Jahre alten, biologisch angebauten Reben stammen. Die separate Vinifizierung jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlbehältern, ein Teil des Chardonnay fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach der Dégorgierung. Aromen von kleinen roten Früchten, Walderdbeere, Golden Delicious und Blutorange. Hinweise auf Pfingstrose, Malve und Kamelie, würzige Noten von Vanille und gerösteter Haselnuss. Vertikal und harmonisch, vermittelt er fruchtige Empfindungen, die am Ende von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz getragen werden. Perfekt als Aperitif zu mittelgereiften Käsesorten und Wurstwaren.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Chardonnay, Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Gemischte Wurstwaren, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Meeresvorspeisen, Fischgerichte
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
RCL-FRANCIACORTA-BRUT-BIO
12 Artikel
Ronco Calino
In einer abgelegenen und bezaubernden Ecke der Franciacorta, geschützt von einem Hügel, der einst den großen Pianisten Arturo Benedetti Michelangeli inspirierte, liegt Ronco Calino: ein Anwesen, das harmonisch Natur, Kunst und Leidenschaft für Wein verkörpert. Hier, wo die Geräusche des Landes mit der kontemplativen Stille der Weinberge verschmelzen, erstrecken sich 10 Hektar, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, das pulsierende Herz eines Weinguts, das die Qualität zu seiner Mission gemacht hat.
Gegründet im Jahr 1996 von Paolo Radici, einem visionären Unternehmer und tiefen Weinliebhaber, ist Ronco Calino heute ein Synonym für Franciacorta seltener Eleganz. Das Weingut, eingebettet am Fuße der historischen Residenz, ist ein Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht und jede Phase der Produktion von manischer Sorgfalt, Respekt für die Natur und handwerklicher Geduld geprägt ist.
Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, aber der Pinot Noir findet hier einen überraschenden Ausdruck. Mit Ausnahme des Satèn fließt diese edle Sorte in alle Cuvées ein und verleiht den Franciacorta Ronco Calino Struktur, Komplexität und Tiefe. Jede Flasche ruht weit über die vom Disziplinar festgelegten Mindestzeiten hinaus auf der Hefe, damit der Wein seine authentische Persönlichkeit auf natürliche Weise entwickeln kann.
Der Zuckergehalt ist minimal oder nicht vorhanden, um die wahre Identität des Terroirs zu betonen und die Arbeit im Weinberg zu würdigen. Daraus entstehen hochwertige, langlebige, harmonische Schaumweine, die die Franciacorta auf eine raffinierte und moderne Weise erzählen.
Entdecken Sie die Kollektion Ronco Calino auf Vino45, dem Online-Weinshop, der nur die besten italienischen Weine auswählt, um Ihnen authentische, tiefgründige und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Adresse:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italien
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Perlage: fine e continuo
Bouquet: sentori di piccoli frutti rossi, fragolina di bosco, mela Golden e arancia rossa. Tra i fiori, si riconoscono delicati rimandi alla peonia, alla malva e alla camelia, alternati a note speziate di vaniglia in baccello che sfumano nella nocciola tostata
Gusto: verticale e armonico, regala sensazioni fruttate di pesca bianca, ribes e mirtillo, sostenute sul finale da un’elegante sapidità e da una lunga persistenza.
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DER WEIN
Der Franciacorta Brut von Ronco Calino ist die Synthese der Philosophie des Weinguts. Die moderate Dosierung hebt die feinen Aromen des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir hervor, die von etwa 23 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben stammen. Die getrennte Vinifikation jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnay fermentiert in französischen Eichenfässern. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Aromen von kleinen roten Früchten, Wald-Erdbeeren, Golden-Äpfeln und blutroten Orangen. Anklänge an Pfingstrosen, Malven und Kamelien, würzige Noten von Vanille und gerösteten Haselnüssen. Vertikal und harmonisch, bietet er fruchtige Empfindungen, die im Finale von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz getragen werden. Perfekt als Aperitif zu mittelgereiftem Käse und Wurstwaren.
DER BETRIEB
Ronco Calino befindet sich in einer außergewöhnlichen Ecke von Franciacorta, geschützt von dem Hügel, auf dem der Pianist Arturo Benedetti Michelangeli sein Wohnhaus errichten ließ. Diese Oase, umgeben von 10 Hektar biologischem Weinberg und eingetaucht in die Klänge und Farben der Natur, war 1996 Inspirationsquelle für Paolo Radici, einen Unternehmer, der sich in den Wein verliebte. Am Fuße der Residenz entstand das Weingut: Hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Sorgfalt, Strenge und die Fähigkeit zu warten sind die Voraussetzungen, um Franciacorta zu schaffen, die in Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit ihren stilistischen Ausdruck finden. Unter den angebauten Sorten dominiert das Chardonnay, aber der Pinot Noir findet seinen bevorzugten Platz. Mit Ausnahme des Satèn beteiligt sich die großartige Traube tatsächlich an der Cuvée aller Franciacorta der Kollektion, die von Ronco Calino mindestens ein Jahr länger auf der Hefe lagern als im Regelwerk vorgeschrieben. Die Zuckerdosierung ist moderat, wenn nicht sogar ganz abwesend, damit die wahre Persönlichkeit des Weins zum Vorschein kommt.