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'Emotionen' von Cantina Castellani ist ein Qualitäts-Rosé-Sekt, aus reinsortigen Montepulciano-Trauben, mit vollem und dynamischem Geschmack. Im Weinberg werden minimale Mengen an Kupfer und Schwefel verwendet, sowie eine biodynamische Bearbeitung des Bodens. Die Ernte erfolgt Ende August. Fermentation des Pressmostes in Kryomazeration für ca. 18-20 Tage, Reifung in Stahl für 4 Monate, für den Basiswein, dann Abfüllung und Lagerung auf der Hefe für 24 Monate. Daraus ergibt sich ein Sekt von leuchtend hellrosa Farbe mit ansprechender Perlage. Noten von Veilchen, Flieder und Wilder Rose, Aromen, die Empfindungen von grüner Mandel und Orange, Erdbeere und Himbeere nachjagen. Im Geschmack beeindruckt er mit vollem und dynamischem, ausgewogenem Geschmack, mit einem runden und bitteren Abgang. Perfekt in der Happy Hour, ist es ein Speisebegleitwein, der zu Fischgerichten oder weißem Fleisch passt, hervorragend zu Fischfrüchten.
- Produktkategorie
- Sekt
- Bezeichnung
- Marche IGT
- Philosophie
- Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Montepulciano
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Marken
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 4° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Unabhängige Winzer, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Meeresvorspeisen, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Cantina Castellani
In der malerischen Kulisse der toskanischen Hügel erhebt sich die Cantina Castellani als Bollwerk der italienischen Weintradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Die Wurzeln dieses historischen Unternehmens reichen tief in den fruchtbaren toskanischen Boden, wo das milde Klima und die vielfältigen Böden die ideale Umgebung für den Weinbau schaffen. Castellani, mit seinem langen Erbe, repräsentiert eine der emblematischsten Familien im Weinbau der Toskana, mit einer Vision, die sowohl Tradition als auch Innovation umfasst.
Im Herzen der Weinregion widmet sich die Cantina Castellani leidenschaftlich der Produktion von prestigeträchtigen Weinen wie dem DOCG Chianti und dem IGT Toscana. Der Sangiovese, das Symboltraube der Toskana, ist der Hauptdarsteller in den Weinbergen des Unternehmens, zusammen mit dem Merlot, der ihren Cuvées eine internationale Note verleiht. Diese Sorten, die mit Sorgfalt und Respekt für die Umwelt kultiviert werden, ergeben Weine, die den Reichtum des toskanischen Territoriums widerspiegeln.
Unter den herausragenden Etiketten der Cantina Castellani sticht der Chianti Riserva mit seiner robusten Struktur und seinen komplexen Aromen hervor, die das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung im Fass sind. Der Filicheto hingegen verkörpert die Vielseitigkeit und Eleganz des toskanischen Landes mit fruchtigen Noten und einer angenehmen Weichheit am Gaumen. Beide Weine erzählen Geschichten einer sich entwickelnden Tradition, die die Qualität und Authentizität bewahrt, die seit jeher die Produktion der Familie Castellani auszeichnen.
Lass dich vom zeitlosen Charme der Weine der Cantina Castellani verzaubern, die auf Vino45 erhältlich sind. Eine Einladung, die Leidenschaft und das Können zu entdecken, die hinter jeder Flasche stecken, eine Reise durch die Geschichte und die Weinbaukunst der Toskana.
Adresse:
Via Bolignano 86, Ancona, Italien
Farbe: helles, leuchtendes Rosa
Perlage: fein und ansprechend
Bouquet: Veilchen, Flieder und wilde Rose, Düfte, die Empfindungen von grüner Mandel und Orange, Erdbeere und Himbeere nachjagen
Geschmack: voll und dynamisch, ausgewogen, runder, bitterer Abgang, anhaltend