Trento Riserva DOC Brut 'Perle' Bianco' 2015 (Magnum 1,5 L in Geschenkverpackung) Ferrari

DER WEIN

Trento Riserva Brut "Perlé Bianco" 2015 Ferrari entsteht aus den besten Cru von Chardonnay, das in Höhenlagen über 500 Meter an den Berghängen des Trentino angebaut wird. Die Vinifizierung erfolgt nach dem Klassischen Verfahren, mit einer außergewöhnlichen Reifung auf der Hefe von mindestens 8 Jahren, gefolgt von einer weiteren Lagerung in der Flasche, um Eleganz und Komplexität zu betonen. Die Perlage ist dicht und anhaltend, das Bouquet raffiniert mit weißen Blüten, Granny Smith Äpfeln, zitrusartigen Noten, exotischen Gewürznoten und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch großartige Mineralität, harmonische Struktur und langen Abgang aus, bereichert durch Feuersteinnoten und eine unendliche salzige Persistenz. Perfekt zu rohem Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchte-Risottos oder weichen Käsesorten. Ein Schaumwein tonic, harmonisch und anhaltend, das Symbol der Exzellenz Trentodoc.

DAS UNTERNEHMEN

Ein Weingut, das keiner Vorstellung bedarf, dessen Mythos durch das Gespür eines Mannes, Giulio Ferrari, und den Traum, in Trentino einen Wein zu schaffen, der mit den besten französischen Champagnern konkurrieren kann, geboren wurde. Ein wahrer Pionier, denn er war der erste, der die außergewöhnliche Eignung seines Landes erkannte, er, der das Chardonnay zuerst in Italien verbreitete. So begann er, wenige ausgesuchte Flaschen mit einem obsessiven Kult um die Qualität zu produzieren. Weine, die sofort das Herz der anspruchsvollsten Liebhaber eroberten, die in Italien jemals so elegante, feine und überraschende Schaumweine gefunden hatten. Da Giulio Ferrari jedoch keine Kinder hatte, suchte er einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen konnte. Unter den vielen Anwärtern wählte er Bruno Lunelli, den Inhaber eines berühmten Weinladens in Trento. Dank seiner Leidenschaft und unternehmerischen Talente gelang es Bruno in kürzester Zeit, wir befinden uns in der ersten Hälfte der 50er Jahre, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen, und dabei denselben Weg zu folgen, den der Gründer vorgezeichnet hatte. Die Tradition setzt sich fort, und Bruno Lunelli gibt die Leidenschaft an seine Söhne weiter: Unter der Leitung von Franco, Gino und Mauro wird Ferrari zum Marktführer in Italien und zum italienischen Toast par excellence. In diesen Jahren entstehen einige der Etiketten, die in die Geschichte eingehen sollten: das Ferrari Rosé, das Ferrari Perlé und der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Heute, über hundert Jahre später, ist Ferrari das Synonym für die besten italienischen Schaumweine. Einzigartige Weine, wahre Hymnen an die Größe eines unvergleichlichen Weinguts und eines Gebiets, das Trentino, das bewiesen hat, dass es einige der besten Bläschen der Welt bieten kann.