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Venezia Giulia Rosso IGT 'Rujno' 2008 (750 ml.) Gravner
Der 'Rosso Rujno' ist der seltenste und am meisten reifungswürdige Rotwein von Gravner. Es handelt sich um eine Riserva, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und in extrem geringen Mengen produziert wird. Er stammt aus einem einzigen alten Weinberg an der Grenze zu Slowenien und die Ernte endet mit botrytisierten Trauben. Cuvée aus 95% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. Fermentation mit den Traubenschalen in georgischen Amphoren, die im Boden vergraben sind, mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle. Reifung in Eichenfässern für 5 Jahre und in Flaschen für 11 Jahre. Abgefüllt bei abnehmendem Mond, ohne Klärung oder Filtration. Bouquet reich an Aromen wie Schattenmorelle, getrocknete Pflaume und rote Johannisbeere, Lakritze und zermahlener schwarzer Stein. Spuren von Blei, frischem Tabak, Rauch, verbranntem Lorbeer, altem Leder. Im Geschmack ist er subtil und mittlerer Körper, reich, weich und seidig. Perfekt in Begleitung von Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Orange Wein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia Rosso IGT
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Merlot
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 15% vol.
- Betriebstemperatur
- 12° - 16° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Reifekäse, Primi der Erde
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
GRV-RIBOLLA-GIALLA-2016
3 Artikel
Gravner
In dem faszinierenden Mosaik aus Hügeln und Weinbergen von Friaul-Julisch Venetien ragt das Weingut Gravner wie ein Leuchtturm der Innovation und Tradition hervor. Hier, an der Grenze zu Nordostitalien, verknüpft die Leidenschaft für den Weinbau eine Vision, die das Gewöhnliche übersteigt und einen radikalen und natürlichen Ansatz bei der Weinherstellung umarmt. Gravner ist ein Name, der im internationalen Weinbau stark widerhallt, dank seiner mutigen Entscheidung, alte Methoden wie die Verwendung von georgischen Amphoren neu zu bewerten, eine Praxis, die die jahrtausendealte Geschichte des Weins widerspiegelt.
Die Magie des Weinguts Gravner zeigt sich zwischen den sanften Hügeln des Collio, einem Gebiet, das sich perfekt für den Anbau einheimischer Sorten wie der Ribolla Gialla und dem Pignolo eignet. Jede Rebe wird mit manischer Sorgfalt gepflegt, wobei die Rhythmen der Natur respektiert werden und der Terroir seine Geschichte durch die Früchte des Landes erzählt. Die Trauben werden lange mazeriert, in einer Umarmung von Tradition und Innovation, die Weine von seltener Komplexität und Tiefe hervorbringt.
Der Ribolla Anfora, eines der Juwelen der Produktion von Gravner, ist ein Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter und seine Fähigkeit, bei jedem Schluck tiefgehende Emotionen hervorzurufen, auszeichnet. Mit seinen intensiven Aromen und der umhüllenden Struktur ist dieser Wein eine sensorische Reise, die den Genießer in eine Welt antiker Rituale und authentischer Geschmäcker entführt.
Lass dich von dem außergewöhnlichen Weinerlebnis, das die Weine von Gravner bieten, mitreißen. Entdecke auf Vino45 die Exzellenz eines Weinguts, das es verstanden hat, Vergangenheit und Zukunft zu verbinden und der Welt Weine zu schenken, die pure Ausdrucksformen von Terroir und Leidenschaft sind.
Adresse:
Località Lenzuolo Bianco, 9 - Frazione Oslavia - 34070 Gorizia (GO), Italien
Farbe: tief rubinrot
Bouquet: Aromen von Schattenmorelle, Trockenpflaume und rotem Johannisbeer, Lakritz und zermahlenem schwarzem Gestein. Spuren von Blei, frischem Tabak, Rauch, verkohltem Lorbeer, altem Leder und Garigue
Geschmack: fein und mittelkräftig, reich an außergewöhnlich weichen und seidigen Schichten. Die dunkle Beerenfrucht strahlt in jedem Moment, geleitet von einem kraftvollen Kern aus zerstoßenen Mineralien, Anis und Espresso.
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DER WEIN
Der 'Rosso Rujno' ist der seltenste und reifungswürdigste Rotwein von Gravner. Es ist eine Reserve, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und in äußerst geringen Mengen produziert wird. Er stammt aus einem einzigen alten Weinberg an der Grenze zu Slowenien, und die Lese endet mit botrytisierten Trauben. Cuvée aus 95% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. Fermentation mit den Traubenschalen in unterirdischen georgischen Amphoren mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle. Reifung in Eichenfässern für 5 Jahre und in Flaschen für 11 Jahre. Abgefüllt bei abnehmendem Mond, ohne Klärung oder Filtration. Bouquet reich an Aromen wie Schattenmorelle, Trockenpflaume und rote Johannisbeere, Lakritz und zerstoßener schwarzer Stein. Spuren von Blei, frischem Tabak, Rauch, verbranntem Lorbeer, altem Leder. Am Gaumen ist er fein und mittelkräftig, reich, weich und seidig. Perfekt zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
DER BETRIEB
Der absolute Protagonist des italienischen Weins und seiner jüngeren Geschichte, Francesco Gravner, besser bekannt als Josko Gravner, ist ein Winzer, dessen Name eng mit dem Collio Goriziano verbunden ist, das er selbst zu internationalem Ruhm verholfen hat. Ein Weg, der weit zurückreicht, als der Jugendliche Josko begann, die Trauben der um sein Haus gepflanzten Weinberge zu vinifizieren. Die Nutzung von Edelstahl zunächst und dann von Barriquefässern prägt einen Weg, der einen Großteil der 80er und 90er Jahre durchläuft, bis zur Wende und der Einführung von Amphoren aus Georgien in den Keller, wovon die Namen seiner Weine abgeleitet sind. Eine Weinbauweise, die sich im Laufe der Zeit von jedem Technizismus befreit hat, natürlich bis zur Unnachgiebigkeit, das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, wo seit über zwanzig Jahren jedes synthetische Produkt verboten ist. Die über dreißig Hektar Rebfläche, von denen die meisten im Besitz sind, befinden sich an verschiedenen Standorten der Gemeinde Oslavia in der Provinz Gorizia. In Höhenlagen zwischen 150 und 270 Metern über dem Meeresspiegel genießen die Reben optimale Expositionen und wachsen auf typischen kalkhaltigen und mergeligen Böden. Im Weinberg werden Strenge und Methoden angewandt, die auf die ältesten Volksglauben des Gebiets und die entlegensten lokalen Traditionen zurückgehen, die sich im Laufe der Zeit als authentischer erwiesen haben als alles andere. Im Keller sind die langen Mazerationen auf den Schalen und die sehr langen Reifungen im Holz natürliche Folgen eines Weges, der darauf abzielt, nicht nur die Trauben, sondern das gesamte Gebiet an sich zu werten. So entstehen einzigartige Weine, die über jede Definition hinausgehen, die mit biologisch oder biodynamisch verbunden sind. Von der Ribolla Gialla über den “Breg Anfora”, vom “Rosso Gravner” bis zum “Rosso Breg”, bis hin zu den Reserven können wir ein einziges Wort wählen, um sie alle zu definieren: einfach unendliche Weine.