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Etna Rosso DOC 2022 (750 ml.) Cottanera
Der Etna Rosso von Cottanera ist ein reiner Nerello Mascalese, ein Wein, der durch blumige Aromen besticht. Er stammt von etwa 30 Jahre alten Reben, die auf etwa 700 m ü.d.M. wachsen. Die Trauben werden etwa 25 Tage im Kontakt mit den Schalen mazeriert und reifen dann etwa 10 Monate in Edelstahl. Ein frischer und duftender Wein, mit blumigen Aromen und Noten, die auch rote Früchte umfassen können. Im Geschmack zeigt er eine große Struktur mit dichten und strengen, aber nicht harten Tanninen.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Nerello Mascalese
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Rinderbraten, Rotes Fleisch, Wildgame, Primi der Erde, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CTN-ETNA-ROSSO-2022
12 Artikel
Cottanera
Im magischen Szenario des Vulkans Ätna, wo die Erde alte Geschichten von Lava und Feuer erzählt, steht das Weingut Cottanera, ein Weingeschmeck aus Sizilien. Hier trifft die wilde und unbändige Natur des Ätna auf die geschickte Hand der Winzer, die Weine erschaffen, die das Wesen dieses einzigartigen und faszinierenden Territoriums verkörpern. Cottanera, mit ihrer Leidenschaft für den Weinbau, hat sich schnell als eines der solidesten und vielversprechendsten Unternehmen des Ätna etabliert, gefeiert für ihre Fähigkeit, Präzision, Frische und eine starke territoriale Identität zu vereinen.
Die Produktionsphilosophie von Cottanera ist eine Hommage an die Tradition, jedoch mit einem Blick in die Zukunft. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau, respektiert die vulkanische Natur der Böden und hebt die Besonderheiten der autochthonen Rebsorten des Territoriums hervor. Der Nerello Mascalese und der Carricante sind die dominierenden Sorten in den Weinbergen, die mit Sorgfalt und Hingabe kultiviert werden, um die Mineralität und Komplexität des ätnischen Terroirs bestmöglich auszudrücken.
Unter den Hauptetiketten sticht der Etna Rosso Contrada Zottorinotto hervor, ein Wein, der die Eleganz und Struktur des Nerello Mascalese verkörpert, mit aromatischen Noten, die an Waldfrüchte, Gewürze und einen unverwechselbaren Hauch von Feuerstein erinnern. Jeder Schluck ist eine sinnliche Reise durch die Hänge des Ätna, ein Erlebnis, das von atemberaubenden Landschaften und vinophilen Traditionen erzählt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Wir laden jeden Weinliebhaber ein, auf Vino45 die außergewöhnlichen Etiketten von Cottanera zu entdecken, eine Gelegenheit, in die vulkanische Magie des Ätna einzutauchen und sich von Weinen seltener Authentizität und Charakter verzaubern zu lassen.
Adresse:
Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT), Italien
Farbe: hellrubinrot
Duft: blumige Aromen mit Noten, die auch zu roten Früchten variieren können
Geschmack: große Struktur mit dichten und strengen, aber nicht harten Tanninen.
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DER WEIN
Der Etna Rosso von Cottanera ist ein reiner Nerello Mascalese, ein Wein, der durch blumige Aromen besticht. Er entsteht aus etwa 30 Jahre alten Reben, die auf etwa 700 m ü.NN. stehen. Die Trauben mazerieren etwa 25 Tage lang mit den Schalen und reifen dann etwa 10 Monate im Edelstahl. Ein frischer und duftender Wein, mit blumigen Noten und Anklängen, die auch zu roten Früchten variieren können. Am Gaumen zeigt er eine große Struktur mit dichten und strengen, aber nicht harten Tanninen.
DER BETRIEB
Zu den wichtigsten Weingütern des Ätna-Gebiets zählt auch Cottanera, das als Haselnussplantage Anfang der 60er Jahre gegründet wurde, dank des Engagements des Großvaters der heutigen Besitzer, Francesco Cambria.
Wir befinden uns auf einer Höhe von etwa siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, in einer wunderschönen Gegend der Nordseite des Vulkans, die durch ein besonders landwirtschaftlich begünstigtes Umfeld gekennzeichnet ist, eine ideale Voraussetzung für die Umwandlung in Weinberge, die ab den frühen 70er Jahren begann und in den 90er Jahren entschieden fortgesetzt wurde. In dieser Zeit erlebten alle Parzellen eine schrittweise Modernisierung, mit dem Einzug auch internationaler Sorten, und in dieser Zeit erreichte der Betrieb die heutigen hundert Hektar, von denen etwa 65 derzeit mit Weinreben bepflanzt sind.
Zwischen den Reihen wachsen die autochthonen Sorten Carricante, Nerello Mascalese und Inzolia neben Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Reben, die im vollen Respekt vor Natur, Umwelt und Ökosystem angebaut werden, bringen wertvolle, ehrliche, reiche und konzentrierte Früchte in jeder ihrer organoleptischen Nuancen hervor. Trauben, die im Keller im Zeichen der ältesten lokalen Traditionen interpretiert werden, wobei alles, was das Territorium und die Jahreszeit geschaffen haben, hervorgehoben und gewürdigt wird.
Die heute in der Kellerei von Castiglione di Sicilia produzierten Weine haben einen ausgeprägten modernen Charakter, der gleichzeitig so faszinierend wie elegant ist, wenn sie ihre unverwechselbare sizilianische Seele offenbaren.