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Etna Rosso DOC 2022 (750 ml.) Cottanera
Le Etna Rosso de Cottanera est un Nerello Mascalese pur, un vin où se distinguent les arômes floraux. Il est issu de vignes d'environ 30 ans situées à environ 700 m s.l.m.. Il macère en contact avec les peaux pendant environ 25 jours et vieillit en acier pendant environ 10 mois. Vin frais et parfumé, aux arômes floraux avec des notes qui peuvent également varier sur des fruits rouges. En bouche, il présente une grande structure avec des tannins denses et austères mais pas durs.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Etna DOC
- Cépage / Matière première
- nerello mascalese
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes Rouges, Gibier, Premiers de Terre, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CTN-ETNA-ROSSO-2022
5 Produits
Cottanera
Dans le cadre magique du volcan Etna, où la terre raconte des histoires anciennes de lave et de feu, se dresse le domaine Cottanera, un bijou œnologique de la Sicile. Ici, la nature sauvage et indomptable de l’Etna rencontre la main experte des vignerons, donnant vie à des vins qui sont l’essence même de ce territoire unique et fascinant. Cottanera, avec sa passion pour la viticulture, s’est rapidement imposée comme l’une des réalités les plus solides et prometteuses de l’Etna, célébrée pour sa capacité à allier précision, fraîcheur et une forte identité territoriale.
La philosophie de production de Cottanera est un hymne à la tradition, mais avec un regard tourné vers l’avenir. Le domaine adopte la viticulture durable, respectant la nature volcanique des sols et valorisant les particularités des cépages autochtones du territoire. Le Nerello Mascalese et le Carricante sont les variétés qui dominent les vignobles, cultivés avec soin et dévotion, pour exprimer au mieux la minéralité et la complexité du terroir étnaïque.
Parmi les étiquettes principales, se distingue l’Etna Rosso Contrada Zottorinotto, un vin qui incarne l’élégance et la structure typiques du Nerello Mascalese, avec des notes aromatiques évoquant les fruits rouges, les épices et une touche indiscernable de pierre à fusil. Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers les pentes de l’Etna, une expérience qui raconte des paysages à couper le souffle et des traditions viticoles transmises de génération en génération.
Nous invitons chaque passionné à découvrir sur Vino45 les extraordinaires étiquettes de Cottanera, une opportunité de s’immerger dans la magie volcanique de l’Etna et de se laisser séduire par des vins d’une rare authenticité et caractère.
Adresse :
Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT), Italie
Couleur : rubis grenat clair
Bouquet : arômes floraux avec des notes pouvant également varier vers les fruits rouges
Goût : grande structure avec des tanins serrés et austères mais pas durs.
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LE VIN
L'Etna Rosso de Cottanera est un Nerello Mascalese pur, un vin où se distinguent des arômes floraux. Il est issu de vignes d’environ 30 ans situées à environ 700 m s.l.m.. Il macère en contact avec les peaux pendant environ 25 jours et vieillit en acier pendant environ 10 mois. Vin frais et parfumé, aux arômes floraux avec des notes pouvant varier vers des fruits rouges. En bouche, il présente une grande structure avec des tanins denses et austères mais pas durs.
LE DOMAINE
Parmi les plus importantes, tant par sa taille que par sa renommée, l'entreprise de Cottanera est une réalité vitivinicole qui a commencé comme un noyer au début des années 60, grâce à l'œuvre du grand-père des propriétaires actuels, Francesco Cambria.
Nous sommes à une altitude d'environ sept cents mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune catanèse de Castiglione di Sicilia, dans une magnifique zone du versant nord du volcan, caractérisée par un environnement particulièrement propice à l'agriculture, une condition idéale pour la conversion en vignoble qui a commencé au début des années 70 et s'est poursuivie de manière décidée dans les années 90. C'est à cette époque, en effet, que tous les parcelles ont connu un modernisme progressif, avec l'introduction de variétés même internationales, et c'est également à cette époque que le domaine a atteint les cent hectares actuels, dont environ 65 sont actuellement plantés en vignes.
Entre les rangs, les autochtones de carricante, de nerello mascalese et d'inzolia poussent à côté des raisins de syrah, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot. Vignes cultivées dans le plein respect de la nature, de l'environnement et de l'écosystème, produisent des fruits précieux, authentiques, riches et concentrés dans chaque nuance organoleptique. Des grappes qui, en cave, sont interprétées selon les plus anciennes traditions locales, exaltant et valorisant tout ce que le territoire et la saison ont créé.
Les vins produits aujourd'hui par la cave de Castiglione di Sicilia sont des vins au caractère moderne prononcé, à la fois fascinants et élégants dans la révélation de leur âme sicilienne inconfondable.