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Südtirol Cabernet Sauvignon DOC Riserva 'Quintessenz' 2020 (750 ml.) Kellerei Kaltern
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' von Cantina di Caldaro Kaltern ist ein roter Wein von Substanz, Dichte und Ausdruckstiefe. Er gehört zur Premium-Linie von Kaltern, einer der wichtigsten und repräsentativsten Weingüter im südtiroler Gebiet. Der Cuvée besteht aus Trauben von Cabernet Sauvignon (95%) und Merlot (5%), die aus einem einzigen Weinberg stammen. Der Most bleibt etwa 4 Wochen auf den Schalen in Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten Reifung. Eine Riserva mit einem vielschichtigen Bouquet: die Waldfrüchte verbinden sich mit Zimt und edlem Holz, Akzente von Tabak, Schokolade und Lakritz. Intensität und Facettierung am Gaumen mit kraftvollen und sanften Tanninen. Ein Tabakfinish für diesen charaktervollen Cabernet. Ein Wein mit großem Charme und magnetischer Persönlichkeit.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Cabernet Sauvignon
- Vielfalt / Zusammenbau
- Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 5%
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Südtirol
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Kollektion
- Kaltern - Quintessenz
- Gastronomische Kombinationen
- Weißes Fleisch, Wildbret, Bratenfleisch, Schmorfleisch, Rotes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
KLT-QUINTESSENZ-CABERNET-2020
12 Artikel
Kaltern Cantina di Caldaro
Nel cuore del suggestivo Trentino-Alto Adige, dove le montagne abbracciano il cielo e le viti si arrampicano con grazia sui pendii, sorge la celebre Kaltern Cantina di Caldaro. Questa storica cooperativa è non solo un simbolo di qualità, ma anche un esempio di come la passione condivisa possa dar vita a vini di montagna che parlano di tradizioni antiche e del territorio che li ospita. La cantina si è ritagliata un posto d'onore nel panorama enologico grazie alla sua capacità di fondere il rispetto per la natura con una precisione artigianale senza eguali.
Le dolci colline che circondano Caldaro offrono un terroir unico, dove le viti di Schiava, Lagrein e Gewürztraminer trovano il loro habitat ideale. Qui, ogni grappolo matura lentamente, cullato dai venti freschi e dal sole generoso, fino a quando non è pronto per essere trasformato in nettare divino. La denominazione DOC Alto Adige garantisce che ogni bottiglia racchiuda l'essenza stessa di questi luoghi, esprimendo con eleganza le peculiarità di ciascuna varietà di uva.
La cantina è particolarmente rinomata per le sue etichette principali, come il Quintessenz e il Pinot Bianco, vini che rappresentano al meglio la filosofia di Kaltern. Il Quintessenz, con la sua struttura complessa e gli aromi intensi, è un tributo alla tradizione vitivinicola altoatesina, mentre il Pinot Bianco sorprende con la sua freschezza e la sua raffinata acidità, raccontando di un territorio che sa coniugare forza e delicatezza.
Ogni sorso dei vini di Kaltern Cantina di Caldaro è un invito a esplorare un mondo di sapori e emozioni, un viaggio tra le vette maestose del Trentino-Alto Adige e le sue valli incantate. Scopri su Vino45 l'eccellenza di queste etichette e lasciati affascinare dalla magia dei vini di montagna firmati Kaltern.
Indirizzo:
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Alto Adige, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ), Italia
Colore: rosso rubino cupo
Bouquet: intenso aroma di cannella e legno esotico, cioccolato e liquirizia
Gusto: corposo e intenso, rotondo ed equilibrato, con un finale persistente e dal tannino levigato
- Gault&Millau 4/4
- Wine Hunter Gold
- Doctor Wine 94/100
- Luca Maroni 94/100
- Gradini Notes 94/100
- Robert Parker 93/100
- Decanter 92/100
- The Wine Journal 92/100
- James Suckling 91/100
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DER WEIN
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' von Cantina di Caldaro Kaltern ist ein roter Wein mit Körper, Dichte und Ausdruckstiefe. Er gehört zur Premium-Linie von Kaltern, einer der bedeutendsten und repräsentativsten Weinbauregionen Südtirols. Ein Blend aus Cabernet Sauvignon (95%) und Merlot (5%) aus einem einzigen Weinberg. Der Most bleibt etwa 4 Wochen auf den Schalen in Eichenfässern und reift danach 18 Monate. Eine Riserva mit einem geschichteten Bouquet: Waldfrüchte verbinden sich mit Zimt und edlem Holz, Akzenten von Tabak, Schokolade und Lakritz. Intensität und Facettenreichtum am Gaumen mit kraftvollen und sanften Tanninen. Ein Tabakfinish für diesen charaktervollen Cabernet. Ein Wein von großem Charme und magnetischer Persönlichkeit.
DAS UNTERNEHMEN
Cantina Kaltern ist eine traditionsreiche Genossenschaft, die die gesamte Gemeinde und ihre Weinbauern repräsentiert. Sie ist die Stimme der Weine, die in der Nähe des Kalterer Sees entstehen, insbesondere der Sorte Kalterersee (Schiava). Es handelt sich um typische Flaschen, die von einer großen Gemeinschaft mit Sensibilität, Leidenschaft und Fachkenntnis produziert werden: fein, komplex und wunderbar einfach zu lieben. Die Kellerei, die ihre Wurzeln im Jahr 1900 hat, hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, um das zu werden, was sie heute ist und repräsentiert: Professionalität, Leidenschaft, Zugehörigkeitsgefühl, Erfahrung und hohe Qualitätsstandards. Heute ist sie eine der wichtigsten Einrichtungen in Südtirol, und die Weinbaugemeinde Kaltern, die bekannteste und beliebteste in der Region, ist stolz auf ihren Ruf. In diesem kleinen Stück Land ist der Wein der große Protagonist des Lebens der Gemeinschaft: Er hat Arbeit gegeben und gibt sie, erfüllt die Bewohner und Landwirte mit Stolz und ist für viele Einwohner ein Vollzeitberuf, der mit großer Leidenschaft in vielen verschiedenen Bereichen verfolgt wird, sei es zwischen den Weinbergen, in der Kellerei, in der Gastronomie oder im Handel.
Die Cantina Kaltern ist eine große Familie mit 650 Winzer-Mitgliedern, von denen die meisten weniger als einen Hektar Land besitzen (im Durchschnitt 0,7 Hektar, was einem Fußballfeld entspricht), insgesamt also 450 Hektar. Sie sind Winzer aus Leidenschaft und Liebe, die ihren Lebensunterhalt mit anderen Berufen verdienen und in ihrer Freizeit die Kunst des Weinbaus ausüben. Ein Teil des faszinierenden Charmes von Kaltern stammt sicherlich davon.
Die Weine der Cantina Kaltern stammen aus der ältesten DOC-Zone Südtirols und reifen in den besten Lagen rund um den Kalterer See. Sie sind das Ergebnis großer Sensibilität, Leidenschaft und dem Einsatz moderner Techniken. Es gibt drei Qualitätslinien: Quintessenz - Die wichtigste Linie, aus den besten Weinbergen des Besitzes. Selektion – aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, um eine Welt der Empfindungen ins Glas zu bringen. Klassisch - sie drücken den authentischsten Charakter des Territoriums und der Traube aus. Lassen Sie sich von den Weinen des Kalterer Sees fesseln, die die unbeschwerteste Freude am Trinken ausdrücken.