Chianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2019 (750 ml.) San Felice

DER WEIN

Der Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' von San Felice entsteht nur aus den besten Trauben, die in den Weinbergen des Chianti Classico des Unternehmens ausgewählt werden, eine gelungene Verbindung von Tradition und Modernität. Das Etikett zeigt ein berühmtes Gemälde von Tizian 'Mann mit Rüstung'. Fermentation im Kontakt mit den Schalen für 18-20 Tage und 80% der Masse reift in Slavonischen Eichenfässern für 24 Monate, die verbleibenden 20% reifen in 225 l französischen Barriques. Ein Rotwein mit intensivem und anhaltendem Aroma, mit typischen Noten von Veilchen und Waldfrüchten. Es ist ein vollmundiger, strenger Wein mit saftigen Tanninen und einer frischen Säure. Aromatische Komplexität, die von gut dosiertem Holz stammt. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Tauben und Rindersteaks.

DAS UNTERNEHMEN

San Felice ist ein historisches Weingut im Chianti Classico, gelegen in der gleichnamigen Gegend im Gebiet von Castelnuovo Berardenga. Die ersten Weinproduktionen in der antiken Pieve San Felice in Pincis reichen bis in die etruskische Zeit zurück und erlebten ab dem 15. Jahrhundert eine große Entwicklung, wie historische Quellen belegen, und hielten sich über die Jahrhunderte und erzielten im 20. Jahrhundert bedeutende Erfolge, auch dank brillanter Ideen. Das Weingut nahm 1978 seine heutige Form an, als es von der Allianz-Gruppe gekauft wurde, und erlangte solche Dimensionen, dass es weitere kleinere Weingüter erwerben konnte. Heute umfasst es neben den malerischen Weingütern des Chianti auch das Weingut Campogiovanni in Montalcino und das Weingut Bell’Aja in Bolgheri.

Das Weingut San Felice, der Hauptsitz dieser großen Produktionsrealität, erstreckt sich über mehr als 650 Hektar, von denen 140 Hektar für den Weinbau genutzt werden. Die glückliche Kombination von Klima, Boden und Exposition gewährleistet die perfekte Reifung der angebauten Rottrauben, insbesondere des Sangiovese. Die Erhaltung der alten Terrassen, die durch Trockenmauern unterteilt sind, und ein nachhaltiger Ansatz namens "Präzisionsweinbau", der darauf abzielt, die Behandlungen zu minimieren, ermöglichen die Erhaltung der Biodiversität. Das experimentelle Projekt "Vitiarum" besteht zudem in der Erhaltung von 270 alten Rebsorten, die auf 1,6 Hektar Weinberg gesammelt sind, um zu verhindern, dass sie in Vergessenheit geraten, und so das typische ampelografische Erbe des Gebiets zu bewahren. Die Tenuta Campogiovanni erstreckt sich hingegen über 65 Hektar im Südwesten von Montalcino, während die neuere Bell’Aja in Bolgheri heute etwas mehr als 6 Hektar umfasst.

Die Weine San Felice sind berühmte Ausdrücke des toskanischen Territoriums, bekannt und geschätzt von mehreren Generationen von Weinliebhabern. Der “Vigorello”, zum Beispiel, der 1968 eingeführt wurde, war das erste Beispiel eines Supertuscans und zeigt sich auch heute noch in der Lage, zu überraschen und zu begeistern. Ein weiteres historisches Etikett ist “Il Grigio”, eine intensive und traditionelle Ausdrucksform des Chianti Classico. Auch alle anderen Etiketten zeigen eine klassische und solide Ausrichtung, hinter der sich der große Erfolg dieses Weinguts in der Welt verbirgt.