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Barolo DOCG 2018 (750 ml.) Ceretto
Barolo DOCG 2018 von Ceretto wird nach der alten Tradition des Vermischens von Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Cru der Tenuta produziert, die sich in den Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga befinden. Die unterschiedlichen Eigenschaften der Böden machen sie komplementär und ergeben einen Barolo, der harmonisch, komplex und ausgewogen ist, eine perfekte Synthese der langarolischen Tradition und des Stils Ceretto. Er wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut, fermentiert in Edelstahl mit langer Mazeration und reift mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, die die Sortenreinheit respektieren. In der Nase zeigt er verwelkte Rose, Kirsche, Lakritz und Gewürze, während er am Gaumen strukturiert, aber elegant ist, mit dichten und gut integrierten Tanninen und einem mineralischen und anhaltenden Finale. Ideal zu geschmortem Fleisch, Wild, Tajarin mit Ragù und gereiftem Käse. Ein großer Klassiker der Langhe, mit raffinierter Persönlichkeit.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Bratenfleisch, Schmorfleisch, Reifekäse, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CRT-BAROLO-2018
11 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verweben und einzigartige sinnliche Erlebnisse zu bieten. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne des Piemont erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die Weinberge, die mit Liebe und Sorgfalt gepflegt werden, sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol für Raffinesse und Identität, ein Wein, der in der Lage ist, die Seele des Nebbiolo und das einzigartige Terroir der Langhe mit Tiefe und Charakter auszudrücken.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit des Piemont zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Colore: rosso granato brillante, con sfumature aranciate tipiche della varietà e dell’evoluzione in bottiglia.
Bouquet: rivela note floreali di rosa appassita, seguite da profumi di ciliegia matura, liquirizia, tabacco e spezie dolci, con accenti terrosi e di sottobosco che ne testimoniano la complessità.
Gusto: equilibrato e profondo, con tannini fitti e ben integrati, sorretti da una freschezza viva e da una componente minerale che guida un finale lungo e persistente, capace di evolversi ulteriormente negli anni.
- Gambero Rosso: 2/3
- Wine Spectator: 94/100
- James Suckling: 93/100
- Robert Parker: 92/100
- Vinous (Antonio Galloni): 91/100
Valutazione Complessiva: 92/100
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DER WEIN
Barolo DOCG 2018 von Ceretto wird nach der alten Tradition produziert, Trauben von verschiedenen Nebbiolo-Crus aus dem Anwesen, die in den Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga liegen, zu versammeln. Die unterschiedlichen Eigenschaften der Böden machen sie komplementär und ergeben einen Barolo, der harmonisch, komplex und ausgewogen ist, eine perfekte Synthese der langarischen Tradition und des Stils Ceretto. Er wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut, fermentiert in Edelstahl mit langer Mazeration und reift mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, die die Sortenreinheit respektieren. In der Nase zeigt er verwelkte Rose, Kirsche, Lakritz und Gewürze, während er am Gaumen strukturiert, aber elegant ist, mit dichten und gut integrierten Tanninen und einem mineralischen und anhaltenden Finale. Ideal zu geschmortem Fleisch, Wild, Tajarin mit Ragù und gereiftem Käse. Ein großer Klassiker der Langhe mit raffinierter Persönlichkeit.
DIE PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, die eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das über die Zeit Bestand haben kann.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die den Einsatz von ausschließlich natürlichen Stoffen, die in der Natur vorkommen, zulässt und die Verwendung von synthetischen Stoffen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Anbaumethoden radikal verändert hat, mit dem Ziel, den Boden, die Trauben und den Menschen mehr zu respektieren. Im Jahr 2016 erhielten wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung, und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Lagen war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise ins Burgund hervorging, sollte der Familie recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den am meisten geschätzten der Welt machen. Eine Revolution, damals, für ein Gebiet, in dem das Konzept des Crus völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Beginnt einen schwierigen Weg, das Land hat noch niemandem Reichtum beschert", behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: "Wir sind zu 100 Prozent für das Land, die Kellerei zählt zwar ein wenig, aber die großen Weine entstehen aus der Traube." So begannen sie zu träumen von Etiketten, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Fotografie abgebildet ist: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, die Weinberge vor Augen, aus denen er stammt. Die Weinberge sind Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit bestehen, verändern sich nicht und das stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Ein Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, jederzeit." 1986 brachte The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Weinzeitschrift, die beiden Brüder aus der Langhe auf das Cover und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind unter 50, aber sie lassen sich nicht von dieser offiziellen Weihe überwältigen, auf die alle hinarbeiten, aber nur wenige es schaffen. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. In der Zwischenzeit hat sich die Langa mit ihnen und mit denen, die wie sie ihrem Namen das Land voranstellen, das sie geboren hat und sie ihr Leben lang begleitet hat, weiterentwickelt.