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Fixin Hervelets AOC Premier Cru Pinot Noir 2018 (750 ml.) Domaine Bart
Der Fixin Hervelets 1er Cru von Domaine Bart ist ein reinsortiger Pinot Noir aus den Böden von Marsannay, im nördlichsten Teil der Còte D'Or in Burgund. Dieses Gebiet ist kurz davor, Premier Cru zu werden. Aus einer langsamen Reifung im Holz entsteht ein Wein, der Ausdruck von Eleganz, Kraft, Balance und der Intensität der Aromen ist. Ein Rotwein, der bereits jetzt Emotionen schenkt, aber in Zukunft mit Komplexität und Tiefe überraschen wird. Ideal zu mittelgereiften Käsesorten und zu Hauptgerichten mit rotem und weißem Fleisch. Ausgezeichnet zu einem gegrillten Rinderfilet.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Fixin AOC
- Cru
- Premier cru
- Philosophie
- Biodynamisch, Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Nero
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Geröstetes Fleisch, Weißes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
DBT-FIXIN-HERVELETS-2018
2 Artikel
Domaine Bart
Eingetaucht im Herzen Burgunds steht das Domaine Bart als Bollwerk der Eleganz und Authentizität und spiegelt das reine Wesen des Pinot Noir wider. Gelegen zwischen den renommierten Weinbergen von Marsannay und Fixin, ist dieses kleine, aber berühmte französische Weingut ein Juwel für Weinliebhaber, die nach einem authentischen und zeitlosen Erlebnis suchen. Seit Generationen baut das Domaine Bart mit Hingabe Pinot Noir an und verwandelt ihn in Weine, die die burgundische Kunst verkörpern, das Terroir in einem Glas einzufangen.
Die Bezeichnungen AOC Marsannay und Fixin sind die Bühne, auf der das Können des Domaine Bart zum Ausdruck kommt. Hier, zwischen tonhaltigen und kalkhaltigen Böden, erhalten die Weinreben die Pflege leidenschaftlicher Winzer, die die Tradition respektieren, ohne die Innovationen zu vernachlässigen, die die Qualität steigern können. Das Ergebnis sind Weine, die sich durch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität auszeichnen, bei denen jeder Schluck die Geschichte dieses einzigartigen Landes offenbart.
Unter den herausragenden Etiketten ist der Marsannay Les Longeroies ein subtiles Beispiel für den Ansatz des Domaine Bart. Mit einem aromatischen Profil, das von reifen roten Früchten bis hin zu feinen Gewürzen reicht, bietet er ein sinnliches Erlebnis, das umhüllt und verführt und dabei seinen burgundischen Wurzeln treu bleibt. Dieser Wein, mit seinem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis, ist eine Einladung, die Nuancen des Pinot Noir in einer seiner reinsten Formen zu erkunden.
Lass dich von der Magie Burgunds mitreißen und entdecke die raffinierten Kreationen des Domaine Bart auf Vino45. Eine Reise, die verspricht, die Sinne zu erfreuen und deine Sammlung mit Weinen zu bereichern, die Geschichten von Leidenschaft und Terroir erzählen.
Adresse:
23 Rue Moreau, 21160 Marsannay-la-Côte, Frankreich
Farbe: rubinrot
Duft: zarte Empfindungen von roter und schwarzer Frucht, holzige Noten
Geschmack: mittlerer Körper, geschmeidig, gut ausgewogen. Mittellanger Abgang.
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DER WEIN
Der Fixin Hervelets 1er Cru von Domaine Bart ist ein reiner Pinot Noir aus den Böden von Marsannay, im nördlichsten Teil der Còte D'Or in Burgund. Diese Region ist kurzfristig als Premier Cru kandidiert. Aus einer langsamen Reifung im Holz entsteht ein Wein, der Eleganz, Kraft, Balance und die Entfaltung der Aromen verkörpert. Ein Rotwein, der bereits jetzt Emotionen weckt, aber in Zukunft mit Komplexität und Tiefe überraschen wird. Ideal zu mittelgereiften Käsesorten und zu Hauptgerichten mit rotem und weißem Fleisch. Hervorragend zu einem gegrillten Rinderfilet.
DER BETRIEB
Das Unternehmen, bestehend aus Martin Bart und seiner Schwester Odille, befindet sich in Marsannay-la-Côte, in Burgund, in der nördlichsten Weinbauregion der Côte d'Or, nur wenige Kilometer von Gevrey-Chambertin entfernt. Das Team erweiterte sich Mitte der 2000er Jahre mit dem Eintritt von Pierre, dem Sohn von Odille. 70% der gesamten Weinberge des Domaine, etwa 22 Hektar, befinden sich in der jeweiligen Gemeinde, während der Rest aus einigen Parzellen in Fixin Les Hervelets, Chambolle-Musigny Les Véroilles, Chambertin-Clos de Bèze und Bonnes Mares besteht. Aus diesen Böden entstehen Weine aller Art, Weiß-, Rosé- und Rotweine, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit und seinem eigenen Charakter. Der Terroir von Marsannay wird durch verschiedene Cuvées repräsentiert, darunter Les Champ Salomon, Finottes und Les Grand Vignes. Alle diese Assemblagen drücken verschiedene Bodenarten aus, die, obwohl sie nur wenige Kilometer voneinander entfernt sind, völlig unterschiedliche Produkte hervorbringen können. Nur 70% der Gesamtproduktion werden unter dem Markennamen des Domaine Bart verkauft, während der verbleibende Teil der Trauben an 'Négoce'-Unternehmen abgegeben wird. Was die Arbeit im Weinberg betrifft, so ist die Philosophie auf den Respekt vor der Natur und der Umgebung ausgerichtet: Es gibt keinen Einsatz von Herbiziden, Düngemitteln oder chemischen Substanzen, die dem Ökosystem schaden könnten. Manische Pflege der Details, um das Beste aus den Weinbergen herauszuholen, aber immer unter Beachtung der alten Traditionen und mit höchster Seriosität.
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